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Comida llena de sabores, colores y los elementos nutricionales!

Ceviche de Soya, tortitas de cereal – hoja de amaranto , ensalada con hoja de amaranto , agua de naranja con hoja de amaranto.

Una comida llena de sabores, colores y los elementos nutricionales que el cuerpo requiere para estar bien.
Esto se hizo en elaboró en la Colmena 241 llamada “Peña Chica” de Santo Domingo Barrio Bajo, Etla.
Para el caso de la receta de las tortitas de cereal y hoja de amaranto requiere de los siguientes ingredientes:
6 huevos.
Media cebolla picada.
Un rollito de perejil picado.
Hoja de amaranto picado.
Queso o quesillo picado.
Cereal de amaranto o amaranto tostado.

Corta la verdura en trocitos.
Bate el huevo y ponga cereal en esto y combínalo con el queso, hoja de amaranto y mezcla uniformemente.
Cuando esté todo incorporado, separa porciones suficientes y, con ayuda de una cuchara, haz las tortitas.
En un sartén, calienta 3 cucharaditas de aceite para freír.
Vierte cuidadosamente, una a una, las tortitas (evita que se peguen entre sí).
Una vez fritas, retíralas del sartén, déjalas escurrir y sirve.

Además de tortitas, se preparó agua de naranja con hoja de amaranto, tortitas de amaranto y una ensalada con hoja de amaranto.
Esto es parte de la estrategia que la Promotora de Desarrollo y Servicios Financieros (PDSF) Eneida García Santiago esta realizando para relanzar la Estrategia Mujer Amaranto Bancomunidad.

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Gomitas de frutas elaboradas en Colmenas!

¿Sabías que puedes elaborar gomitas naturales y saludables?
En una taza y media de jugo de frutas, cualquiera, depende de la temporada y tus gustos, añade cuatro cucharadas de gelatina sin sabor, se sugiere poner miel en vez de azucar; por lo que hay que añadir dos a cuatro cucharaditas de esta. Si quieres un sabor fuerte, añade vainilla.
Procedimiento: verter el jugo en una olla pequeña, luego espolvoreamos la gelatina y dejamos reposar por unos minutos, hasta que la superficie se vea arrugada y el polvo absorba el líquido. Enseguida revolvemos.
Colocamos la olla a fuego medio, habrá que dejar que el preparado se caliente, sin que hierva. Deberá pasar de espeso a líquido. Lo importante será que toda la gelatina se disuelva. Podrás comprobar que esto haya sucedido al sumergir un dedo en el líquido y frotarlo contra el pulgar. Si se siente suave, estará listo. Si se siente granulado, deberás dejarlo un rato más.
Agrega la miel y el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla en un molde y refrigera de dos a tres horas o hasta que esté listo.
Desmolda las gomitas. Puedes conservarlas en el refrigerador dentro de un recipiente hermético de dos a tres semanas.
Gomitas de Fresa, de mango, de mandarina, de naranja; con un toque de cereal de amaranto.
Esto lo hicieron en la Colmena 199 de Santa Catarina Minas, Ocotlán. Con Heriberto Jimenez Marquez: promotor de Desarrollo y Servicios Financieron de Bancomunidad – Fincomunidad del Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC

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8 de marzo, “Día Internacional de la Mujer”.

El día internacional de la mujer, es importante que sepas:
1. El 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, NO se celebra, se CONMEMORA.
2. No estamos celebrando a las mujeres por ser mujeres ni queremos felicitarlas por ser lindas, tiernas, amorosas, sumisas, aguantadoras, luchonas, buenas madres, buenas esposas o buenas hijas.
3. El Día Internacional de la Mujer se conmemora la muerte de 140 jóvenes mujeres trabajadoras, en un incendio en una fábrica de Nueva York, hecho que colocó en la agenda internacional los derechos de las mujeres trabajadoras.
4. En todo el mundo cada día millones de mujeres son discriminadas, maltratadas física y psicológicamente, violadas, mutiladas, torturadas y asesinadas por el hecho de ser mujeres.
5. México es uno de los países con más casos de discriminación y violencia contra la mujer cada año.
6. El 8 de marzo es una fecha para evaluar la condición y posición de las mujeres en cada país, en cada estado, en cada municipio, en cada población. Para exigir al Estado que cumpla con los compromisos internacionales de derechos humanos de las mujeres, para exigir que rindan cuentas de los avances, los logros, los retos y los retrocesos.
7. no te sumes a la frivolización del 8 de marzo enviando felicitaciones a las mujeres, eso oculta las desigualdades que viven millones de mujeres, de las que los gobiernos no quieren hablar, ni informar, ni rendir cuentas.
8. no regales flores, ni chocolates, ni felicitaciones. por el contrario, difunde los derechos humanos de las mujeres, cuestiona, exige, lucha y sobre todo apoya los movimientos para la igualdad de los derechos de las mujeres.

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