{"id":22400,"date":"2024-09-02T15:27:45","date_gmt":"2024-09-02T21:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/centeotl.org.mx\/web\/?p=22400"},"modified":"2024-09-02T15:31:45","modified_gmt":"2024-09-02T21:31:45","slug":"paquete-tecnologico-de-produccion-de-semillas-de-amaranto-de-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centeotl.org.mx\/web\/paquete-tecnologico-de-produccion-de-semillas-de-amaranto-de-calidad\/","title":{"rendered":"Paquete T\u00e9cnologico de Producci\u00f3n de Semillas de Amaranto de Calidad."},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"22400\" class=\"elementor elementor-22400\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cd8919b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"cd8919b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c9321c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c9321c1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Producci\u00f3n de semillas de amaranto.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7638faa e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7638faa\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3ebe597 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3ebe597\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Un buen manejo de cultivo es uno de los requisitos fundamentales para obtener una buena cosecha de granos y de semillas de calidad. Por tal raz\u00f3n, antes de sembrar se deben considerar diversos aspectos, tales como: el tipo de semilla, la \u00e9poca, la densidad y los m\u00e9todos de siembra; y despu\u00e9s de sembrar el manejo del cultivo: fertilizaci\u00f3n, control de maleza, control de plagas y por \u00faltimo la cosecha.<\/p><p>Por tal motivo integramos los paquetes tecnol\u00f3gicos de producci\u00f3n de amaranto propuestos para los valles centrales de Oaxaca, integrando tambi\u00e9n informaci\u00f3n alternativa para un manejo agroecol\u00f3gico de las parcelas a establecer en el Proyecto \u201cFortaleciendo Sistemas de Semillas Locales y Resilientes en M\u00e9xico\u201d, que permita a los campesinos dar un buen manejo a sus cultivos pero al mismo tiempo cuidando su econom\u00eda y su salud.<\/p><p>En el paquete tecnol\u00f3gico propuesto para el manejo de Amaranto en los valles centrales no se integra otra informaci\u00f3n distinta, ya que el Centro de Desarrollo Comunitario Cent\u00e9otl A.C, ha sido parte de su estructuraci\u00f3n y<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bab5fdd e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"bab5fdd\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33c626b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"33c626b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Introducci\u00f3n <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e436dc e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0e436dc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ee4cc4b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ee4cc4b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El amaranto fue domesticado y usado como alimento desde antes de la llegada de los espa\u00f1oles. Actualmente se siembran en estados como Tlaxcala y Puebla, los cuales concentran el 85% de la producci\u00f3n nacional. La planta del amaranto tiene m\u00faltiples usos; con el grano, el cual contiene un alto valor prote\u00ednico, se puede elaborar palanquetas, galletas, panes, atole, helados, etc\u00e9tera. Con las hojas se elaboran sopas, cremas o ensaladas; debido a esto el amaranto es de f\u00e1cil incorporaci\u00f3n a la dieta habitual de las familias, contribuyendo as\u00ed a reducir los problemas de desnutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n, especialmente la de los ni\u00f1os.<\/p><p>En la parte agr\u00edcola, sobresalen sus cualidades como la tolerancia a la sequ\u00eda, la presencia reducida de plagas y enfermedades, la adaptabilidad a diversas condiciones ambientales, ciclos de vidas cortos con alta ganancia de biomasa (fotos\u00edntesis C4), rendimientos de grano que puedan alcanzar picos mayores a las 3 toneladas por hect\u00e1rea y su vida de almacenamiento prolongado, incluso mayor a 10 a\u00f1os.<\/p><p>El amaranto posee relevancia hist\u00f3rica y Oaxaca se considera centro de origen y domesticaci\u00f3n del cultivo. En la actualidad encontramos comunidades ind\u00edgenas como San Antonino el Alto, San Miguel Mixtepec y otros de la regi\u00f3n Sierra Sur donde el amaranto, asociado con el sistema milpa se remonta desde \u00e9pocas precolombinas y aun en la actualidad forma parte de su estrategia alimentaria en especial en a\u00f1os de malas cosechas y escasez de alimentos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dbf97e2 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"dbf97e2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-544deeb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"544deeb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Preparaci\u00f3n del terreno.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5b103f3 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5b103f3\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-095e980 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"095e980\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-85f93ff e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"85f93ff\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e7a2c0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7e7a2c0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La semilla de amaranto es muy peque\u00f1a y a fin de asegurar una buena germinaci\u00f3n, se requiere contar con un terreno bien mullido. La adecuada preparaci\u00f3n del terreno facilita la nacencia de la semilla, favorece la retenci\u00f3n de la humedad en el suelo y propicia un mejor aprovechamiento de los fertilizantes.<\/p><p><strong>Barbecho:<\/strong> Es necesario barbechar a 25 cent\u00edmetros de profundidad. Esta labor permite exponer el suelo roturado a los rayos del sol, con lo que se logra la descomposici\u00f3n de la materia org\u00e1nica y al mismo tiempo se eliminan las plagas que viven en el suelo.<\/p><p><strong>Rastra:<\/strong> se realiza con la finalidad de dejar sin terrones el terreno para facilitar la siembra, en terrenos arcillosos o pesados suele requerirse una segunda rastra o cruza.<\/p><p><strong>Surcado:<\/strong> Se hace con una separaci\u00f3n de 80 a 85 cent\u00edmetros y una profundidad de entre 10 y 15 cent\u00edmetros, dando la apariencia de un rayado sobre el terreno. En muchos casos los productores prefieren el uso de yunta en lugar de los tractores para esta actividad.\u00a0\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e4ba9e2 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e4ba9e2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d5fb2f9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d5fb2f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fecha de Siembra  <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e1bcbd e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4e1bcbd\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cd9efc1 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"cd9efc1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8d09fa0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"8d09fa0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d698f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1d698f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Para determinar una buena fecha de siembra es importante considerar dos factores, el periodo de lluvias de la regi\u00f3n y el ciclo de vida de la variedad a utilizar.<\/p><p>Para lugares altos donde el clima es templado o frio, la recomendaci\u00f3n es sembrar con el inicio de las lluvias entre mediados de mayo e inicios de junio, preferentemente con variedades de ciclo largo o medio (140-160 d\u00edas), esto con la finalidad de que al momento de la cosecha las lluvias se hayan retirado y no entorpezcan la cosecha y el secado del grano, la cual debe desarrollarse para finales del mes de octubre e inicios de noviembre.\u00a0 En cuanto a la regi\u00f3n de altura media o baja y con clima m\u00e1s c\u00e1lido, es preferible esperar a que las lluvias est\u00e9n bien establecidas y sembrar a partir de finales del mes de junio hasta mediados de julio, con variedades de ciclo corto (90 a 120 d\u00edas), siguiendo el principio de evitar la presencia de lluvias al momento de la cosecha.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5723b72 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5723b72\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0b6c75b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0b6c75b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Siembra.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc58e5c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"dc58e5c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dccdfed elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"dccdfed\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b916fef e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b916fef\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f8e53d8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f8e53d8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ol><li><a name=\"_Toc315456127\"><\/a><strong> <\/strong><strong>Acondicionamiento de la Semilla<\/strong><strong> <\/strong><\/li><\/ol><p>Dado el tama\u00f1o peque\u00f1o de la semilla es recomendable preparar y acondicionar la semilla antes de la siembra, evitando de esta forma su desperdicio y amontonamiento de las plantas al momento de su nacencia.<\/p><p>Para sembrar 1 ha se requiere revolver 2 kg de semilla de amaranto con 100 kg de esti\u00e9rcol cernido y revolver hasta dejar homogenizada la mezcla. El esti\u00e9rcol puede ser de chivo, borrego o ganado vacuno, o bien lombricomposta, y se recomienda que est\u00e9 ligeramente humedecido.<\/p><p>Es preferible preparar las semillas un d\u00eda antes de utilizarlas, dej\u00e1ndola reposar con el esti\u00e9rcol h\u00famedo la noche anterior, para que absorban humedad y cuando se siembre nazcan de manera homogeniza y m\u00e1s r\u00e1pido.<a name=\"_Toc315456128\"><\/a><\/p><ol start=\"2\"><li><strong> <\/strong><strong>M\u00e9todo de Siembra<\/strong><\/li><\/ol><ul><li>A chorrillo, la semilla ya preparada se coloca en el talud del surco, dejando caer la semilla de corrido. Esta t\u00e9cnica se recomienda para terrenos barrosos o con terrones y en donde cuesta un poco m\u00e1s la nacencia de las plantas.<\/li><li>Mateado, la mezcla de semilla se siembra dejando una pizca de semilla cada 30 cm. Es decir, por cada paso se deja caer un poquito de la mezcla de semilla, el equivalente a lo que alcanzas a tomar con la punta de tus tres dedos.\u00a0<\/li><\/ul><p>Con cualquiera de las dos t\u00e9cnicas de siembra es necesario hacer el tapado de la semilla que se realiza pasando ligeramente una rama a modo de rastra. La semilla no debe quedar enterrada por m\u00e1s de dos cent\u00edmetros para una buena nacencia.<\/p><p>El Centro de Desarrollo Comunitario \u201cCent\u00e9otl\u201d AC cuenta con una sembradora de precisi\u00f3n de amaranto que usa 6 kg de semilla por hect\u00e1rea.<\/p><ol start=\"3\"><li><a name=\"_Toc315456130\"><\/a><strong> <\/strong><strong>Densidad de Plantas<\/strong><\/li><\/ol><p>La densidad de plantas puede cambiar de acuerdo a la variedad cultivada, as\u00ed para variedades de ciclo corto pueden encontrarse hasta 150-175 mil plantas por hect\u00e1reas, mientras que para las de ciclo largo y de mayor talla lo recomendable s<a name=\"_Toc315456131\"><\/a>eria entre 70 y 90 mil plantas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-848c473 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"848c473\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4212a56 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4212a56\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nutrici\u00f3n Vegetal <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a835b8 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"8a835b8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d16deb e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3d16deb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f2ff2f3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f2ff2f3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Con la finalidad de maximizar la producci\u00f3n, y disminuir el uso de fertilizantes de origen sint\u00e9tico, es importante la combinaci\u00f3n de elementos org\u00e1nicos y qu\u00edmicos para la nutrici\u00f3n de las plantas, de esta forma se recomienda, para una hect\u00e1rea la aplicaci\u00f3n de entre 1000 y 1200 kg de materia org\u00e1nica (abono animal composteado), la aplicaci\u00f3n de fertilizantes foliares de origen org\u00e1nico (supermagro o agroplus) y fertilizaci\u00f3n sint\u00e9tica con la f\u00f3rmula 80-40-00.<\/p><p>El total del abono composteado debe aplicarse al momento de la siembra, mediante la t\u00e9cnica conocida como bandeo, colocando aproximadamente un kilogramo por metro lineal del cultivo, en el sitio en donde se colocar\u00e1 la semilla. En este mismo proceso, se debe aplicar la primera dosis de fertilizaci\u00f3n que consiste en 40 unidades de nitr\u00f3geno y 40 unidades de fosforo, lo que equivale a 87 kilogramos del fertilizante comercial DAP (18-46-00) y a 53.5 kg de Urea.\u00a0<\/p><p>La segunda aplicaci\u00f3n del fertilizante se realiza durante la primera labor, la cual ocurre entre los 30 y 40 d\u00edas despu\u00e9s de la siembra y consiste en aplicar las restantes 40 unidades de nitr\u00f3geno (87 kg de Urea).<\/p><p>La aplicaci\u00f3n de los foliares org\u00e1nicos, se deben realizar durante el periodo del desarrollo vegetativo, a partir de los 20 d\u00edas de emergencia de las plantas y hasta antes de comenzar la floraci\u00f3n, es recomendable al menos dos aplicaciones con intervalos de 15 d\u00edas entre la primera y segunda. Para cada aplicaci\u00f3n y considerando una superficie de 1ha, se requiere de 10 a 15 litros de supermagro, disuelto en 200 lt de agua, la aplicaci\u00f3n requiere de una mochila aspersora.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8bf456a e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"8bf456a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d58d708 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d58d708\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Labores de Cultivo.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-387f145 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"387f145\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d82dbdd elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"d82dbdd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e49a24 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4e49a24\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><strong> Primera labor:<\/strong> consiste en dar un paso de yunta o tracto (arado de ala corta o cultivadora) para acomodar el surco, eliminar malezas y aplicar la segunda dosis de fertilizante, como se menciona en el apartado anterior. El control de maleza inicia cuando emerge la planta, pero se considera el principal cuando se realiza la primera labor, se combinar\u00e1 el control mec\u00e1nico y manual.<\/li><li><strong> Raleo o aclareo<\/strong>. Esta pr\u00e1ctica se realiza cuando nuestro cultivo tenga aproximadamente un mes de sembrado, cuando las plantas tengan m\u00e1ximo 20 cm de altura o cuando tengan entre 6 y 10 hojas verdaderas. Normalmente es parte de la primera labor y consiste en una pr\u00e1ctica mec\u00e1nica (efecto del aporque) y manual que elimina o arranca plantas del mismo amaranto que est\u00e1n de m\u00e1s en nuestro cultivo, las cuales compiten por espacio, nutrientes, luz y humedad y que podemos trasplantar donde no hubo germinaci\u00f3n. Las que dejamos en el terreno deben quedar a una distancia de entre 10 y 20 cm una de otra y verificar que en un metro lineal haya aproximadamente de siete a diez plantas, en el caso en donde la siembra fue mateada deben dejarse de tres a cuatro plantas por mata.<\/li><li><strong> Segunda labor: <\/strong>es un segunda paso de arado, para realizar el aporque y se realiza antes de que las plantas cierren o crucen su follaje, tambi\u00e9n permite mejorar el raleo y eliminar malezas. No siempre se realiza esta actividad, depende en buena medida de la cantidad de maleza presente.<\/li><li><strong> Riego de Auxilio<\/strong>: en caso de sequ\u00eda prolongada se requiere auxiliar a la planta con riesgos espor\u00e1dicos que contribuyan a su crecimiento; el volumen de agua requerido es de 3 m3 por hect\u00e1rea de acuerdo a las condiciones de sequ\u00eda.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-196c3b5 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"196c3b5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e11366 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0e11366\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Plagas  <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ce58f0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1ce58f0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f75177a elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"f75177a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0db6c8f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0db6c8f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El Amaranto en el estado de Oaxaca, al ser un cultivo en proceso de desarrollo, no presenta muchos problemas con plagas, dentro de las observadas y que pueden llegar a ocasionar impacto econ\u00f3mico<\/p><p>Para el control del complejo las larvas de Lepid\u00f3pteros que ocasionan da\u00f1os en las panojas, espigas y follaje del amaranto se recomienda el uso del insecticida biol\u00f3gico DIPEL 54 WG (Bacillus thuringiensis), a raz\u00f3n de 500 g\/ha, disuelto en 200 lt de agua. La aplicaci\u00f3n debe realizarse al primer momento que se observen s\u00edntomas caracter\u00edsticos, como telara\u00f1a, hojas enrolladas, panojas torcidas o se observe la presencia de las larvas. Para este mismo problema, tambi\u00e9n puede emplearse insecticidas piretroides como Ambush-34 o Cipermetrina 200CE en dosis de 300-500 ml\/ha.<\/p><p>En el caso de la chinche del g\u00e9nero Lygus, su control se hace con Diazin\u00f3n 25E a raz\u00f3n de 1 lt\/ Ha, en 200 lts de agua. Se recomienda aplicar una vez que va terminando la floraci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f053277 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f053277\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Enfermedades<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b7b82fb e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b7b82fb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8869616 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"8869616\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b6cf38e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b6cf38e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>Problemas por hongos<\/li><\/ul><p>Las enfermedades que se presentan en el amaranto son causadas por poblaciones de hongos (Rhizoctonia spp, Phytopthora spp y \u201ccarb\u00f3n de la espiga\u201d Ustilago sp), presentes de manera significativa en la materia org\u00e1nica y comunes en plantaciones donde se aplica esti\u00e9rcol o composta en exceso como fuente de nutrici\u00f3n vegetal. En la mayor\u00eda de los casos estos hongos se encuentran asociados, formando un complejo que act\u00faan sobre las mismas plantas.<\/p><p>La presencia de Rhizoctonia se manifiesta como un estrangulamiento en el cuello de la ra\u00edz con lesiones necr\u00f3ticas que hacen caer a la planta. La infestaci\u00f3n por Phytopthora se detecta por un marchitamiento parcial o total del follaje, con una infecci\u00f3n que comienza en la base del tallo o en la ra\u00edz, donde aparece una lesi\u00f3n caf\u00e9 oscuro.<\/p><p>El carb\u00f3n de la espiga (Ustilago\u00a0 sp) aparece cuando la espiga ya est\u00e1 formada, poco antes de la cosecha. Las semillas son reemplazadas por masas de esporas. Al romperse la membrana que cubre las esporas sueltan un polvillo de color caf\u00e9 o negro.\u00a0<\/p><p>Las buenas pr\u00e1cticas, como la rotaci\u00f3n de cultivos, de preferencia con leguminosas, los barbechos profundos y periodos prolongados de solarizaci\u00f3n permiten la desinfecci\u00f3n del terreno y en buena medida el control de este complejo de hongos.<\/p><p>El uso preventivo de Cupravit o (oxicloruro de cobre) o Captam 50PH en dosis de 2 kh\/ha, al momento de identificar los primeros s\u00edntomas, permite atenuar significativamente la presencia de Ustilago sp y\u00a0 Rhizoctonia spp, que afectan significativamente a las panojas y los tallos justo en el momento de llenado de los granos.\u00a0<\/p><p>El uso del fungicida sist\u00e9mico Aliette ( Fosetil-Al), en dosis de 2kg\/ha, es una opci\u00f3n para el control de la secadera o \u201cDamping off\u201d, causado principalmente por Phytopthora spp. La aplicaci\u00f3n debe realizarse en el periodo de los 10 primeros d\u00edas despu\u00e9s de emergidas las pl\u00e1ntulas.<\/p><ul><li>Reverdecimiento o crecimiento secundario.<\/li><\/ul><p>Este fen\u00f3meno se presenta cuando las plantas han llegado a su madures y cercanas al momento de corte, la panoja en lugar de secarse se reverdece, lo cual consiste en formar peque\u00f1as hojas (2 a 3 mm) a partir de las estructuras florales del amaranto, con este fen\u00f3meno la inflorescencia no produce semillas, pues esta se reabsorbe, con la consecuente disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de grano. Hasta el momento se discute si se trata de un desorden fisiol\u00f3gico o si se trata de un fitoplasma.<\/p><p>El reverdecimiento, est\u00e1 relacionado a la humedad relativa y temperaturas altas o a la presencia de lluvias cuando las panojas est\u00e1n en proceso de secado, tambi\u00e9n, es m\u00e1s com\u00fan observarlos en variedades como amaranteca o revancha.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5f714f0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5f714f0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c80d966 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c80d966\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Cosecha<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8498a83 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"8498a83\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e3634e elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"7e3634e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a0aafc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5a0aafc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La cosecha del amaranto, es una de las actividades m\u00e1s laboriosas del cultivo, dado el peque\u00f1o tama\u00f1o del grano, la condici\u00f3n en que se realiza depende de factores como el tama\u00f1o de la parcela que se cultiva y la disponibilidad de maquinaria adaptada para este fin, as\u00ed pues, es posible realizar esta actividad de manera manual, semi-mecanizada, con el apoyo de trilladoras y sopladoras estacionarias, o mecanizada con el apoyo de cosechadoras combinadas, estas \u00faltimas pueden abastecerse de manera manual o realizar la cosecha con las plantas de pie.<\/p><p>\u00a0En general el proceso de cosecha, podemos dividirlo en varios pasos hasta la obtenci\u00f3n del grano, como se describen en los siguientes apartados.<a name=\"_Toc315456136\"><\/a><\/p><ol><li><strong> <\/strong><strong>Punto de Corte<\/strong><\/li><\/ol><p>Este punto, var\u00eda de acuerdo a ciertas condiciones, por ejemplo, al ciclo de vida del material gen\u00e9tico empleado, del clima, la altura sobre el nivel del mar, la densidad de plantas, la temporada de siembra, entre otros. Pero se pueden seguir estas indicaciones para saber cu\u00e1ndo cortar:<\/p><ul><li>La planta se empieza a secar o ponerse amarillenta.<\/li><li>La espiga cambia de color (las panojas rojas a caf\u00e9 y las panojas verdes a amarillas).<\/li><li>Al frotar la espiga con las manos, las semillas se separan de la panoja y al sacudir la planta algunas semillas caen al suelo.<\/li><li>Las semillas se ven como el \u201cojo de una gallina\u201d, el circulo interior es transparente o cristalino y el exterior forma una areola de color blanco.<\/li><li>Al morder la semilla se siente ligeramente dura.<\/li><\/ul><p><\/p><ol start=\"2\"><li><strong> <\/strong><strong><a name=\"_Toc315456137\"><\/a>Corte y Secado de las Panojas <\/strong><\/li><\/ol><p>El corte de la panoja debe realizarse a la altura media del tallo de la planta, preferentemente con un machete corto, o una hoz. En plantaciones cercanas al volc\u00e1n Popocat\u00e9petl en el estado de Puebla suele usarc\u00e9 un machete con punta curva conocido como gavil\u00e1n. El corte debe ser de un solo golpe para evitar sacudir lo menos posible las panojas y evitar la p\u00e9rdida de grano por ca\u00edda.<\/p><p>Una vez cortadas las panojas, estas deben colocarse atravesadas sobre los lomos de los surcos mediante la pr\u00e1ctica conocida como engavillado, la altura de este engavillado o tendido de las panojas no debe superar los 50 cm. Un periodo de entre 8 y 10 d\u00edas de exposici\u00f3n al sol es suficiente para alcanzar el secado de las panojas.<\/p><p>Al momento del corte es recomendable evitar en lo posible el contacto de las panojas con el suelo, para ello es recomendable utilizar lonas. <a name=\"_Toc315456138\"><\/a><\/p><ol start=\"3\"><li><strong> <\/strong><strong><\/strong><\/li><\/ol><p>El trillado consiste b\u00e1sicamente en desprender los granos de las panojas, cuando esta actividad se realiza de manera manual, es necesario colocar las panojas previamente secas sobre una lona o un piso de concreto, posteriormente debe ser golpeada con varas o garrotes, pisoteada por animales o incluso aplastadas con las ruedas de un veh\u00edculo o del tractor. Posteriormente, el material resultante de este proceso, es pasado o cernido a trav\u00e9s de una criba provista de una malla del n\u00famero 14 (14 hilos por pulgada cuadrada), que permita separar la paja gruesa del grano y la pajilla fina que recubre el grano (op\u00e9rculo y urna del pixidio unilocular), la cual, despu\u00e9s debe ser soplada o venteada ya sea con las corrientes de aire natural o con el apoyo de un ventilador.<\/p><p>Para facilitar esta actividad y como parte de las tecnolog\u00edas apropiadas para peque\u00f1as y medianas plantaciones tambi\u00e9n se han dise\u00f1ado algunas trilladoras estacionarias impulsadas por motores a gasolina o por la toma de fuerza de un tractor, las cuales requieren que el corte, secado y suministro de las panojas a la maquinaria se realicen de manera manual.<\/p><p>Para\u00a0 el uso de cosechadoras combinadas, es necesario realizar los siguientes ajustes para un buen desempe\u00f1o, ellos son: la criba superior debe tener la misma apertura como cuando se cosecha trigo y la inferior, con una apertura de un d\u00e9cimo de pulgada, como para cosechar semillas de alfalfa; la velocidad del abanico debe ser de 540 RPM, la velocidad del cilindro debe ser de 800 a 900 RPM y el espacio entre el cilindro y los c\u00f3ncavos debe estar casi completamente abierto (Estrada y Sahag\u00fan 2001).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-efcf4cc elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"efcf4cc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Limpia del Grano y Almacenamiento <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cb1203c elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"cb1203c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-debb9ac elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"debb9ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Una vez terminado el proceso de trillado, es necesario continuar con el soplado hasta alcanzar la separaci\u00f3n de la pajilla fina y el polvo del grano, factor muy importante en la determinaci\u00f3n de la calidad del grano.<\/p><p><\/p><p>Para el desarrollo de esta actividad, la manera m\u00e1s rudimentaria consiste en dejar caer desde un punto alto el grano y permitir que el aire natural disperse la pajilla. Para agilizar este proceso y mejorar la calidad del grano, se han generado maquinas sopladoras, basadas en una columna de aire de flujo laminar, impulsados por ventiladores de cola de ardilla o turbina.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-813bc28 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"813bc28\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4343155 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4343155\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00a1Siguenos en redes sociales!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc13256 elementor-widget 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