{"id":23719,"date":"2025-08-20T15:25:48","date_gmt":"2025-08-20T21:25:48","guid":{"rendered":"https:\/\/centeotl.org.mx\/web\/?p=23719"},"modified":"2025-08-21T14:55:44","modified_gmt":"2025-08-21T20:55:44","slug":"no-te-pierdas-el-4o-congreso-nacional-del-amaranto-rescatando-un-cultivo-ancestral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centeotl.org.mx\/web\/no-te-pierdas-el-4o-congreso-nacional-del-amaranto-rescatando-un-cultivo-ancestral\/","title":{"rendered":"\u00a1No te pierdas el 4\u00ba Congreso Nacional del Amaranto: Rescatando un Cultivo Ancestral!"},"content":{"rendered":"\n

En el Centro de Desarrollo Comunitario Cent\u00e9otl AC<\/strong>, a trav\u00e9s de nuestros programas: “Centro Demostrativo y Capacitaci\u00f3n Agroecol\u00f3gica<\/a><\/strong>” y “Amaranto de Mesoam\u00e9rica<\/a><\/strong>“, estamos comprometidos con el rescate y la promoci\u00f3n del amaranto mediante m\u00e9todos agroecol\u00f3gicos. En el “CDCA<\/a><\/strong>” promovemos el rescate de este cultivo ancestral a la vez que tambi\u00e9n nos dedicamos a su cultivo con m\u00e9todos agroecol\u00f3gicos. La imagen que acompa\u00f1a esta invitaci\u00f3n es un reflejo de nuestro trabajo en el campo. Por su parte, nuestro programa Amaranto de Mesoam\u00e9rica<\/a><\/strong> se encarga de la transformaci\u00f3n del amaranto.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, queremos invitarte a un evento clave para todos los interesados en la agroecolog\u00eda, la nutrici\u00f3n y el futuro de nuestra alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Se trata del 4\u00ba Congreso Nacional del Amaranto<\/strong> organizado por el: Grupo de Enlace para la Promoci\u00f3n del Amaranto en M\u00e9xico. Un encuentro fundamental para compartir conocimientos y experiencias. Este a\u00f1o, el congreso tambi\u00e9n incluye el 2\u00ba Di\u00e1logo Latinoamericano y el 2\u00ba Encuentro Nacional de Amaranteros.<\/p>\n\n\n\n

Fecha<\/td>17 y 18 de octubre<\/td><\/tr><\/thead>
Horario<\/td>A partir de las 08:30 h<\/td><\/tr>
Lugar<\/td>Centro de Cultura Ambiental Acuexcomatl (Av. A\u00f1o de Ju\u00e1rez 1900, San Luis Tlaxialtemalco, Xochimilco, CDMX)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 es importante el amaranto?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Para nosotros, el amaranto no es solo un cultivo, es parte de nuestra identidad y un pilar de la soberan\u00eda alimentaria. Es una planta resistente, nutritiva y adaptable que, a trav\u00e9s de la agroecolog\u00eda, puede fortalecer las comunidades y proteger el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Durante el congreso, se abordar\u00e1n temas cruciales como:<\/p>\n\n\n\n