{"id":25809,"date":"2026-05-05T15:57:21","date_gmt":"2026-05-05T21:57:21","guid":{"rendered":"https:\/\/centeotl.org.mx\/web\/?p=25809"},"modified":"2026-05-05T15:57:22","modified_gmt":"2026-05-05T21:57:22","slug":"voces-campesinas-como-la-agroecologia-esta-transformando-el-cultivo-del-maiz-en-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centeotl.org.mx\/web\/voces-campesinas-como-la-agroecologia-esta-transformando-el-cultivo-del-maiz-en-oaxaca\/","title":{"rendered":"Voces campesinas: c\u00f3mo la agroecolog\u00eda est\u00e1 transformando el cultivo del ma\u00edz en Oaxaca"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n

Do\u00f1a Alfonsa, campesina agroecol\u00f3gica de los Valles Centrales de Oaxaca, que cultiva desde hace m\u00e1s de cinco a\u00f1os ma\u00edces y calabazas de manera organica que destacan por su gran tama\u00f1o y calidad.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En Oaxaca de Ju\u00e1rez, el ma\u00edz sigue siendo uno de los pilares fundamentales en la vida de las familias. M\u00e1s que un alimento, representa memoria, identidad y cultura. Es uno de los granos m\u00e1s presentes en la mesa de las familias oaxaque\u00f1as, ya sea en forma de tortilla, bebida o postre, reafirmando su importancia en la alimentaci\u00f3n de las comunidades.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, la agricultura atraviesa un momento complejo. Practicarla a peque\u00f1a escala implica grandes retos, especialmente ante el impacto del cambio clim\u00e1tico, que ha provocado sequ\u00edas m\u00e1s intensas, p\u00e9rdida de cosechas y menor producci\u00f3n. Esta situaci\u00f3n ha llevado a muchas personas a abandonar el campo, debilitando la soberan\u00eda alimentaria de las comunidades.<\/p>\n\n\n\n

En Cuil\u00e1pam de Guerrero, en los Valles Centrales de Oaxaca, algunas familias campesinas han decidido no rendirse. Por el contrario, han optado por transitar hacia pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas que permiten recuperar la fertilidad del suelo y fortalecer sus cultivos. Tal es el caso de Do\u00f1a Alfonsa, una mujer que ha dedicado su vida al campo y al cuidado de la tierra. Actualmente forma parte de la Red de Campesinos Agroecol\u00f3gicos<\/a> impulsados por el \u00a0Centro Demostrativo y Capacitaci\u00f3n Agroecol\u00f3gica<\/a> (CDCA) quien agrupa a diferentes campesinos en los Valles Centrales para fomentar la agricultura org\u00e1nica, la soberan\u00eda alimentaria y la elaboraci\u00f3n de bioinsumos. Esta iniciativa busca la regeneraci\u00f3n de suelos, enfrentando el cambio clim\u00e1tico sin agroqu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>
\"\"<\/figure>
\"\"<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

La historia detr\u00e1s de un alimento<\/h3>\n\n\n\n

Desde hace m\u00e1s de cinco a\u00f1os, Do\u00f1a Alfonsa se ha capacitado para comprender y respetar los ciclos naturales, logrando producir alimentos org\u00e1nicos. Parte fundamental de su trabajo es la elaboraci\u00f3n de composta, un abono natural rico en nutrientes que prepara con hojas de \u00e1rboles, residuos de cosecha y esti\u00e9rcol de ganado. A trav\u00e9s de este proceso, ha llegado a producir hasta una tonelada de abono, que posteriormente aplica en sus parcelas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, elabora sus propios bioinsumos, los cuales utilizan durante las distintas etapas del cultivo, fortaleciendo as\u00ed la salud del suelo y de sus cultivos.<\/p>\n\n\n\n

Pero su trabajo no termina en la cosecha, a diferencia de otros productores, Do\u00f1a Alfonsa transforma su ma\u00edz en uno de los alimentos m\u00e1s tradicionales de Oaxaca: el atole. Cada ma\u00f1ana, sale a vender esta bebida en su comunidad, ofreciendo un producto que no solo alimenta, sino que tambi\u00e9n conecta con las ra\u00edces culturales y aporta una alternativa saludable.<\/p>\n\n\n\n

Gracias al trabajo constante de cuidar el suelo, ha logrado cosechar mazorcas y calabazas de gran tama\u00f1o, destacando dentro de su comunidad y demostrando que es posible producir de manera organica libre de quimicos.<\/p>\n\n\n\n

Historias como la de Do\u00f1a Alfonsa evidencian que, frente a los desaf\u00edos actuales como el cambio clim\u00e1tico, existen alternativas que nacen desde las propias comunidades. Practicar la agroecolog\u00eda no solo es cuida la tierra, es tambi\u00e9n fortalece la autonom\u00eda, la salud y la vida.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n