{"id":26257,"date":"2026-06-15T15:50:21","date_gmt":"2026-06-15T21:50:21","guid":{"rendered":"https:\/\/centeotl.org.mx\/web\/?p=26257"},"modified":"2026-06-16T09:58:08","modified_gmt":"2026-06-16T15:58:08","slug":"segunda_jornada_de_capacitacion_programa_aurora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centeotl.org.mx\/web\/segunda_jornada_de_capacitacion_programa_aurora\/","title":{"rendered":"Fortaleciendo emprendimientos agroecol\u00f3gicos: Segunda jornada de capacitaci\u00f3n del programa Aurora"},"content":{"rendered":"\n

En las instalaciones del Centro de Desarrollo Comunitario Cent\u00e9otl A.C.<\/a>, este 12 de junio, se llev\u00f3 a cabo la segunda sesi\u00f3n de capacitaci\u00f3n dirigida a campesinos, organizaciones comunitarias, Escuelas de Campo (ECAS), redes agroecol\u00f3gicas y comercializadores de los Valles Centrales de Oaxaca que forman parte del programa Aurora, el cual es una iniciativa impulsada por el Centro Internacional de Mejoramiento de Ma\u00edz y Trigo (CIMMYT)<\/a>, que actualmente trabaja en alianza con Cent\u00e9otl A.C. con el objetivo de impulsar y fortalecer emprendimientos agroecol\u00f3gicos y promover la comercializaci\u00f3n de productos sustentables elaborados por familias campesinas y organizaciones locales, buscando generar mayores oportunidades para quienes producen alimentos de manera responsable con el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

En esta segunda capacitaci\u00f3n participaron 18 representantes de diferentes grupos comunitarios, organizaciones y emprendimientos agroecol\u00f3gicos, quienes recibieron acompa\u00f1amiento de los consultores Manuel Rabasa y Tania Carre\u00f1o Dom\u00ednguez.<\/p>\n\n\n\n

Construyendo productos con valor para el mercado<\/h3>\n\n\n\n

Durante la jornada se abordaron diversos temas enfocados en fortalecer las capacidades comerciales de los participantes y mejorar el posicionamiento de sus productos.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los principales aprendizajes fue la importancia de identificar necesidades reales de los consumidores. Se destac\u00f3 que todo producto exitoso debe responder a una problem\u00e1tica o necesidad espec\u00edfica, convirti\u00e9ndose en una soluci\u00f3n \u00fatil y relevante para las personas.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, se analizaron los atributos que influyen en la decisi\u00f3n de compra. Entre los atributos tangibles se identificaron aspectos como el color, dise\u00f1o, presentaci\u00f3n, ingredientes, peso, contenido y empaque. Mientras que entre los atributos intangibles se discutieron factores como la calidad percibida, la confianza que genera la marca, la innovaci\u00f3n y las estrategias de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Durante este punto, se pudo reflexionar sobre c\u00f3mo influye una adecuada presentaci\u00f3n del producto, provocando un incremento en el valor del producto. Un ejemplo compartido durante la capacitaci\u00f3n fue que un alimento artesanal como la harina de cacahuate puede aumentar su aceptaci\u00f3n en el mercado cuando cuenta con una imagen atractiva, informaci\u00f3n clara sobre sus beneficios y una identidad visual que conecte con el consumidor.<\/p>\n\n\n\n

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La innovaci\u00f3n como herramienta de crecimiento<\/h3>\n\n\n\n

Otro de los temas centrales fue la innovaci\u00f3n, entendida como la capacidad de mejorar continuamente los productos y adaptarlos a las necesidades cambiantes del mercado.<\/p>\n\n\n\n

Los consultores destacaron que innovar no siempre significa crear algo completamente nuevo, sino encontrar maneras de agregar valor a trav\u00e9s de mejores procesos, nuevas presentaciones, empaques m\u00e1s atractivos o propuestas diferenciadas que permitan destacar frente a la competencia.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se abord\u00f3 la importancia de construir una imagen s\u00f3lida para cada emprendimiento, ya que la percepci\u00f3n visual suele ser uno de los primeros elementos que influyen en la decisi\u00f3n de compra de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Como parte del proceso formativo, tambi\u00e9n se analiz\u00f3 la factibilidad t\u00e9cnica de sus productos, evaluando aspectos relacionados con la capacidad de producci\u00f3n, disponibilidad de recursos, costos y sostenibilidad a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

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Bioinsumos organicos y su reelevancia<\/h3>\n\n\n\n

Durante la sesi\u00f3n tambi\u00e9n se realiz\u00f3 una presentaci\u00f3n de los productos elaborados por las y los participantes. Entre ellos destacaron tinturas elaboradas con plantas medicinales, hortalizas producidas mediante pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas, alimentos transformados artesanalmente y diversos bioinsumos desarrollados por integrantes de la Red de Campesinos Agroecol\u00f3gicos. Asimismo, se compartieron experiencias de productores de Cuil\u00e1pam de Guerrero que actualmente trabajan en la elaboraci\u00f3n de alternativas biol\u00f3gicas para sustituir el uso de agroqu\u00edmicos convencionales.<\/p>\n\n\n\n

En un contexto general la jornada de capacitaci\u00f3n a campesinos, organizaciones comunitarias y redes agroecologicas resulto en un fructifero intercambio de experiencias y conociminetos que contribuyen en impulsar los emprendimientos que cada uno de ellos esta desarrollando.<\/p>\n\n\n\n