Mucho se ha hablado de la resistencia a la sequ\u00eda que tiene el amaranto. Debido a los cambios tan dr\u00e1sticos que se notan en el ambiente en los \u00faltimos a\u00f1os, acabamos de sufrir una de las peores sequ\u00edas que ponen a prueba dicha resistencia; acabamos de salir del fen\u00f3meno de la can\u00edcula, identificado por la disminuci\u00f3n de lluvias a mediados de la temporada pluvial, este fen\u00f3meno tambi\u00e9n llamado \u201csequ\u00eda intraestival\u201d, \u201csequ\u00eda de agosto\u201d o \u201cveranillo\u201d que representa en el calendario los 40 d\u00edas m\u00e1s calurosos del a\u00f1o, en Oaxaca afect\u00f3 a miles de hect\u00e1reas de ma\u00edz, sin embargo el amaranto establecido, si bien fue afectado en su crecimiento; pues se tendr\u00e1n plantas de porte bajo, estas siguen en pie y si tendr\u00e1n producci\u00f3n.<\/p>\n
Mientras las altas temperaturas y la falta de lluvias provocaron que miles de hect\u00e1reas sembradas de ma\u00edz resultaran afectadas, pues la mayor\u00eda de las parcelas sembradas no alcanzaron su etapa de floraci\u00f3n (que corresponde a la etapa m\u00e1s cr\u00edtica de este cultivo). El desastre agr\u00edcola que viene o que ya estamos sufriendo pondr\u00e1 en un predicamento a miles de familias que dependen del temporal para la producci\u00f3n de sus propios alimentos.<\/p>\n
Por su parte el amaranto ha mostrado que una vez que la sequ\u00eda se agudiza, su crecimiento se reduce, e inicia una floraci\u00f3n temprana y empieza a formar granos, una vez que la sequ\u00eda termina, el amaranto contin\u00faa su proceso de maduraci\u00f3n de grano y pareciera que no ha pasado nada.<\/p>\n
Esta caracter\u00edstica hace muy especial al amaranto, pues vemos que es una planta que se adapta y resiste los efectos del cambio clim\u00e1tico; es decir; se trata de una planta resiliente, \u00a0soportando las variaciones fuertes de temperatura, autorregul\u00e1ndose, haciendo un uso eficiente del agua para sobrevivir. Con esta caracter\u00edstica que posee el amaranto, nos resulta un cultivo muy apropiado de seguirse promoviendo para el estado de Oaxaca, en donde m\u00e1s del 90% de las tierras cultivables son de temporal, es decir que dependen del agua de lluvia para producir, lo que ha hecho que el ma\u00edz sea el principal cultivo que se establece durante el temporal. Con resultados como los que tenemos este a\u00f1o; con la sequ\u00eda que hemos padecido, que parecen agudizarse cada vez m\u00e1s, pues si bien ya se hab\u00edan presentado sequ\u00edas en por lo menos los 2 a\u00f1os anteriores, la registrada en 2015 no tiene comparaci\u00f3n, pues la falta de lluvias fue m\u00e1s all\u00e1 de los 40 d\u00edas, y con calores exageradamente extremos. Si aunamos a lo anterior; el bajo precio que tiene el ma\u00edz en el mercado vamos a seguir teniendo el abandono de la actividad agr\u00edcola en general y una impresionante y desmedida expulsi\u00f3n de mano de obra hacia el norte del pa\u00eds o hacia los centros urbanos, principalmente de hombres y mujeres j\u00f3venes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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