El cocinar los alimentos en los hogares que por su econom\u00eda precaria, sus costumbres de cocinar con le\u00f1a desde siempre, o porque cuentan con este recurso para usar en sus cocinas; se ha tornado en un riesgo para la salud de las familias que as\u00ed lo hacen. Los mayores riesgos se dan por los problemas que ocasionan el calor y el humo que respiran, quienes est\u00e1n en mayor riesgo son las mujeres que son quienes cocinan, pero son tambi\u00e9n los ni\u00f1os pues en la mayor\u00eda de los hogares; son quienes ayudan en las labores de la casa. Adem\u00e1s de perjudicarse la salud de estas personas que est\u00e1n en contacto directo con el humo y el fuego se contribuye al crecimiento de la desertificaci\u00f3n, con lo cual se agudiza el problema del calentamiento global del que ya estamos sintiendo sus estragos. Tambi\u00e9n no olvidemos que los \u00e1rboles son quienes contribuyen a la producci\u00f3n del ox\u00edgeno que respiramos. Un dato interesante dice que \u201cpara que respiren aire puro diez personas, se necesita una hect\u00e1rea de bosque\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan datos de infra rural, en M\u00e9xico alrededor de 4 mil personas mueren cada a\u00f1o, por problemas como el enfisema pulmonar, causados por el uso de la le\u00f1a para cocinar al utilizar fogones ineficientes o mal construidos.<\/p>\n
Se dice que el 90% de las familias campesinas gastan 5 veces m\u00e1s le\u00f1a que la que deber\u00edan usar, esto porque usan braseros abiertos que dejan escapar el calor; es decir usan braceros muy ineficientes o mal construidos.<\/p>\n
Todos estos problemas se aten\u00faan si construimos fogones ecol\u00f3gicos o de uso eficiente de le\u00f1a, por tal motivo en El Centro de Desarrollo Comunitario \u201cCent\u00e9otl\u201d AC nos hemos dado a la tarea de gestionar recursos para la construcci\u00f3n de estos en comunidades en donde el uso de le\u00f1a para la elaboraci\u00f3n de tortillas es una actividad productiva que da empleo y ocupa a un sinn\u00famero de familias. Pronatura M\u00e9xico AC con fondos de la Fundaci\u00f3n Coca-Cola se han solidarizado con esta causa por lo que a partir de este mes de octubre iniciaremos y con asesor\u00eda y apoyo de \u201cInfra Rural\u201d con la construcci\u00f3n de un total de 50 fogones en las localidades de Santiago Ap\u00f3stol; Ocotl\u00e1n, Santa Ana Zegache y San Antonio de la Cal, con mujeres que integran colmenas y que reciben cr\u00e9ditos para impulsar proyectos productivos y que son asesoradas y apoyadas por el programa \u201cBancomunidad\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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