Por estas fechas en que ya estamos sembrando las nuevas parcelas de amaranto que se desarrollarán en el temporal de lluvias del 2016, familias que cultivan amaranto en la Sierra Sur; específicamente familias de la comunidad de Rancho Viejo; Villa Sola de Vega, siguen trayendo el grano producido durante el 2015, que fue un año muy malo en cuanto a lluvias se refiere; sin embargo con el amaranto se tuvo buenos resultados. Muchas familias no pudieron cosechar su maíz sembrado, sin embargo las familias que sembraron amaranto si obtuvieron producción, no en el nivel que se hubiera obtenido con un buen temporal, pero si se obtuvo cosecha.
A las familias interesadas en la siembra de amaranto, les recordamos que ya solo tenemos el mes de julio para sembrar si nuestra tierra depende del temporal y cabe recordar que el amaranto es un cultivo de alto valor económico; pues el precio del grano vale 3 veces más que el del maíz y tiene un precio igual al del fríjol. Como grano tiene un precio de garantía con Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL, filial del Centro de Desarrolllo Comunitario Centéotl AC de $18/kg y como cereal (grano tostado) de $34/kg. También que se trata de un cultivo resistente a la sequía, y se adapta a terrenos pobres; que son las condiciones que tenemos en las regiones de trabajo de Centéotl, es decir los Valles Centrales y la Sierra Sur del Estado de Oaxaca (es también un cultivo con alta capacidad de resiliencia).
