Recursos y publicaciones

Conoce los materiales que hemos desarrollado y recopilado en nuestro caminar como Centéotl A.C.

Historias que inspiran

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Libros y sistematización

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Hélices y anclas para el desarrollo local
Recetario - Cocina con Amaranto
Taller de Bioinsumos para la nutrición de los cultivos, control de plagas y enfermedades. Modelo Utopía
Manual Técnico de Elaboración de Bioinsumos Nutrición Vegetal y Control Agroecológico de Plagas y Enfermedades

Menciones y colaboraciones

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La Empresa Social Rural y su Contribución en la Conservación del Amaranto como Patrimonio Agroalimentario, Estudio de Caso Centéotl, A.C. Zimatlán, Oaxaca, México
Una planta de tradición ancestral prevalece para enriquecer y brindar a las tierras mexicanas sus bondades nutricionales: el amaranto. ¡Conoce su historia y valor gastronómico en Zimatlán, Oaxaca!
Oaxaca decreta Día del Amaranto, punta de lanza para la economía solidaria

Informes

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Informe Narrativo Anual PBME 2025