Desde nuestros primeros años de trabajo han sido dedicados al servicio de la comunidad, de la gente más necesitada y con ello al abrirnos paso nos dimos cuenta que debíamos incursionar en el tema alimentario puesto que los índices de desnutrición eran altos y entonces comenzamos a promover el cultivo de Amaranto, en un inicio la idea principal fue promover el cultivo en varias regiones del Estado de Oaxaca y así garantizar un grano de alto valor nutricional a la dieta diaria.
Al paso del tiempo ese sueño se fue haciendo más grande y del cultivo se pasó a la transformación y posteriormente la venta, es ahí donde se hace presente Doña Otilia Pérez Amaya nuestra vendedora centenaria del Amaranto, para ella un merecido reconocimiento por difundir con nosotros un alimento milenario de alto contenido nutricional.