Amaranto: Semilla ancestral que nutre el presente y cultiva el futuro
El amaranto ha sido una de las semillas más antiguas de México, junto con el maíz y el frijol. Desde tiempos prehispánicos, fue considerado uno de los cultivos más importantes de Mesoamérica, especialmente en México, donde los diversos climas y suelos fértiles permitieron que su cultivo se desarrollara de manera extraordinaria. El amaranto en el […]
El rescate de la medicina ancestral y el impulso a la autonomía local
Las tinturas, remedios herbales utilizados desde tiempos inmemoriales, representan la viva manifestación del saber ancestral. Las propiedades terapéuticas de las plantas son la base de la terapia con plantas, una práctica que hoy resuena con una profunda necesidad de reconexión con nuestros recursos locales y la sabiduría de nuestros antepasados. En este contexto de revalorización […]
La importancia del tomate y su preservación
En México, el tomate es uno de los alimentos más importantes dentro de la canasta básica y también uno de los más antiguos que se ha venido cultivando. Se estima que la domesticación del tomate fue desde los pueblos mesoamericanos, y fueron los pueblos mexicas, mayas y aztecas los que mejoraron la planta y la […]
La Sequía en Oaxaca: Entendiendo el Fenómeno y su Impacto en Nuestra Cosecha
En las últimas semanas, la ausencia de lluvia ha sido un tema de gran preocupación para todos en Oaxaca. La falta de precipitaciones, un fenómeno que se ha vuelto cada vez más recurrente, afecta de manera directa a nuestras comunidades, a la agricultura y a la vida en general. 50 Días sin lluvia Del 3 […]
La verdura de amaranto como fuente nutricional en la comida Mexicana
El amaranto es considerado uno de los alimentos de origen vegetal más completos para el consumo humano. Sin embargo, no solo su grano es valioso: en su fase vegetal, conocida como quintoniles, esta planta aporta un alto valor nutricional. Su consumo brinda proteínas, hierro, calcio y vitaminas A y C, contribuyendo a una dieta balanceada […]
¡No te pierdas el 4º Congreso Nacional del Amaranto: Rescatando un Cultivo Ancestral!
En el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC, a través de nuestros programas: “Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica” y “Amaranto de Mesoamérica“, estamos comprometidos con el rescate y la promoción del amaranto mediante métodos agroecológicos. En el “CDCA” promovemos el rescate de este cultivo ancestral a la vez que también nos dedicamos a su cultivo […]
Jornada de Talleres de Cocina con Amaranto
El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C, desde hace 30 años busca rescatar el consumo, cultivo, transformación y distribución del amaranto, conocido anteriormente como “el grano de los dioses”; por su importancia en la alimentación de los pueblos indígenas de México, ha sido impulsado bajo diversas iniciativas y proyectos, con el fin de darle protagonismo […]
¡Revitaliza Tu Suelo! Guía Práctica para Aplicar el Concentrado 500 y “María Tun” en la Agricultura Biodinámica
En Centeotl A.C., creemos firmemente en métodos que restauran la vida de nuestros suelos, brindando cosechas más sanas y abundantes de forma natural. Hoy, queremos compartir contigo una técnica poderosa de la agricultura biodinámica que utiliza dos biopotenciadores clave: el Concentrado 500 y el Concentrado “María Tun”. Esta mezcla de microorganismos y minerales es tu […]
Cultivando Resiliencia: Centeotl A.C. Impulsa la Reproducción de Trichoderma Harzianum en los Valles Centrales
El pasado 27 de junio, en un esfuerzo colaborativo por fortalecer las prácticas agroecológicas en Oaxaca, Centeotl A.C. fue el anfitrión en el Centro Demostrátivo y Capacitación Agroecológica (CDCA) de una jornada crucial de capacitación y reproducción de Trichoderma harzianum. Este encuentro reunió a representantes de las Escuelas de Campo y Centros de Producción de […]
Recolección ecológica de agua ¡Cisterna Concluida en el CDCA!
La cisterna construida en el CDCA sigue el modelo “de placas”, denominado así por su innovadora construcción a través de varias losas de cemento moldeadas. Lo que hace a este diseño particularmente extraordinario es su velocidad de implementación y su accesibilidad económica. Este método permite la construcción de una cisterna de 52,000 litros en tan […]