Iniciamos la producción de Amaranto en La Lima Mixtepec!

La Lima, San Miguel Mixtepec, Zimatlán, Oaxaca. Es una pequeña localidad que se encuentra entre las localidades de Barranca Fierro y Agua Fría Campanario, aun en los Valles Centrales. A una altura sobre el nivel del mar de 1900 metros.

La población total de La Lima es de 207 personas que habitan en un total de 34 hogares.

El Señor Germán Doroteo Hernández es de esta localidad, es un líder campesino al interior de su comunidad y siempre está explorando, investigando e implementando sistemas productivos diferentes, como la producción de granada china en espaldera, produce “verduras” u hortalizas y últimamente le ha parecido muy interesante la producción de Amaranto.

El pasado 20 de Noviembre establecimos en terrenos del Señor German una parcela de Amaranthus cruentus variedad “Amilcingo Dorada”, misma que pensamos se siniestraría con las heladas del 10 y 11 de Diciembre, sin embargo y para nuestra sorpresa resistió bien las bajas temperaturas.

El Sr Germán nos corrobora lo que hemos sabido desde siempre, que el amaranto se ha cultivado en estas tierras desde siempre, sin embargo debido a los precios tan bajos  (les pagaban a $16 pesos el “almud” de grano, el equivalente a 4 kg de gano) y a que prácticamente no existía mercado para la producción que obtenían, tuvieron que abandonar el cultivo. Cultivaban un amaranto de ciclo largo y cuya espiga tenía mucha espina. Se trata de un amaranto “criollo”, endémico de la región, con un grano mucho más pequeño comparado con los amarantos comerciales. La coloración del grano del amaranto “criollo” es más obscuro que el amaranto comercial.

Ahora que hemos conocido al Señor Germán, nos comenta sobre el interés por conocer más acerca del amaranto, su Interés por consumirlo, por conocer variedades más comerciales, por retomar su semilla criolla que se adapta excelentemente bien en estas tierras. Pero también nos comenta que tiene el interés de que su población conozca más acerca de este cultivo y aprovecharlo más como alimento. Dice que ellos ya tienen la experiencia de sembrar amaranto, que volver a integrarlo a sus cultivos es fácil y si se les ofrece el mercado, ellos pueden rescatar este cultivo a punto de olvidarse en estos pueblos.

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15 Aniversario de Colmena “Las Rosas” de Valdeflores, Zimatlán.

A decir de Adriana Cointa Gerónimo Díaz, una de las integrantes del Centro de Desarrollo Comunitario AC que Fundó el Programa “Bancomunidad”, junto con Teresita de Jesús Santaella Mendoza (QEPD) Andrés Canseco y Othón Cuevas Córdova. La Colmena número 40 llamada “Las Rosas” de Valdeflores, Zimatlán es de las que se formó en una primera etapa de atención a comunidades Cercanas a Zimatlán de Álvarez, el otro circulo fue de Santa Ana Tlapacoyán a Santa Cruz Mixtepec. Esto fue en el 2002, hoy esta colmena cumple 15 años de trabajar y luchar arduamente para con el crédito salir adelante con sus familias.

Antes del 2002 había en la región una serie de pequeños grupos comunitarios que trabajaban el tema del “Ahorro Solidario”, el cual consistía en reunirse e impulsar la creación de un fondo de ahorro que transcurrido cierto periodo 6 meses, un año, etc., decidían regresarse lo ahorrado. Esto funcionó bastante bien en los primeros años de la organización, sin embargo su formación era muy lenta. Algunos grupos se prestaban este fondo entre integrantes del grupo a tasas simbólicas de aporte solidario. En Valdeflores había un grupo de estos, con la implementación de “Bancomunidad” estos grupos se dejaron de acompañar y se volvieron iniciativas comunitarias, de uno de estos grupos salió una Promotora de Desarrollo y Servicios Financieros llamada Rebeca Ramos Juárez quien regresó después a formar una colmena en su comunidad.

Esta colmena, en este 2017 está  cumpliendo sus 15 años de trabajo ininterrumpidos, antes estaba formada mayormente por mujeres de edad avanzada, sin embargo hoy se puede ver que hay muchas mujeres jóvenes que se han atrevido a buscar en el microcrédito una opción para salir adelante, acompañadas por las mujeres de mayor edad que han visto cómo ha evolucionado su colmena y aconsejando a las jóvenes para que el micro crédito no se vuelva otro problema, más bien que sea lo que de solución al aportar recurso fresco a los proyectos productivos que implementan con tasas bajas de aporte solidario.

Valdeflores es una comunidad rural por lo que muchas de estas mujeres solicitan crédito para producir alfalfa, frijol y hasta maíz.

Comentan que el año estuvo a punto de ganarles e irse sin haber ellas celebrado sus 15 años, pero que el festejo estuvo muy bien en esta temporada, ya que es la época del año en que surgen las ganas de estar con las demás, desearse lo mejor para el año que viene, además de ponerse nostálgicas por las compañeras que ya no están por una u otra razón. También comentan que les gustó brindar, que las acompañaran otros integrantes de la Organización como Rosa Elia Cortes; Coordinadora Operativa de la sucursal Bancomunidad – Zimatlán, Uriel Jerónimo Hernández, Gerente General de Bancomunidad, Nallely Cuevas, Coordinadora de Emprendimiento Micro Empresarial, Othón Cuevas Córdova, actualmente Asesor de Centéotl Ac pero fundador de dicha organización, aparte desde luego de la Promotora de Desarrollo y Servicios Financieros que las acompaña semana a semana: Marisol Rosas.

Hoy estas mujeres se sienten felices y seguirán trabajando para que su colmena se superé y crezca. Nosotros por nuestra parte deseamos que sus deseos se hagan realidad.

Queremos desde el equipo humano que formamos el Centro de Desarrollo Comunitario AC hacer un reconocimiento a las socias Fundadoras de esta colmena y que siguen trabajando en ella, las señoras: Carmelita Basan, Elena Samario, Guadalupe Ramos, Honoria Ramón y Porfiria Sumano. Felicidades y mucho éxito en su quehacer!

 

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Cerrando el año contentas en Colmena de Aguayo, Santa Cruz Xoxocotlán!

El Programa “Bancomunidad” es una opción viable de desarrollo integral de las mujeres pues ha demostrado que el crédito es un medio, pero lo más importante y que es reconocido por las mujeres de colmena; es el valioso espacio de reflexión, convivencia y el compromiso que se genera con las compañeras cada semana en cada reunión en donde las mujeres recuperan su autoestima y estimulan su proceso de empoderamiento a nivel familiar y comunitario.

En una colonia de Santa Cruz Xoxocotlán llamada “Aguayo” existe la Colmena Número 125. “Voluntad de Aguayo” que integra a 25 mujeres que han encontrado en el microcrédito la posibilidad de romper el “Circulo Vicioso de la Pobreza”. Esta colmena es acompañada por la Promotora de Desarrollo y Servicios Financieros Esperanza Velazco Rodríguez, quienes el día de hoy (martes 26 de diciembre del 2017) despidieron este año pues tuvieron su última reunión, recordando que si bien es cierto este fue un año muy difícil, pues desde que inició y con el encarecimiento de las gasolinas y el diésel, todo subió de precio y las ventas bajaron dramáticamente; sin embargo y a pesar de ello ha sido un año vivido en la colmena intensamente,  con mucha alegría y sobre todo con mucha esperanza. Mediante un intercambio de regalos organizado por las mismas mujeres que integran la colmena disfrutaron de su último día de trabajo del año. Esperando mencionaron que el 2018 sea menos difícil que el actual. En hora buena y Felicidades por su trabajo y esfuerzo. Quienes formamos parte del Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC les deseamos éxito en sus iniciativas y al equipo de promotoras extendemos un sincero reconocimiento al esfuerzo que hacen por acompañar y hacer que miles de mujeres tengan los resultados positivos que se proponen mediante implementar correctamente la metodología de microcrédito que busca a poyar a las mujeres de escasos recursos a contar con capital fresco para sus proyectos productivos, al mismo tiempo que aprenden a ahorrar y se van capacitando para salir adelante en un mundo cada vez más cambiante y difícil.

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Amaranto vs Desnutrición!

Se dice que un niño con una alimentación deficiente tiene hasta siete veces más probabilidades de contraer enfermedades gastrointestinales y respiratorias que las que presenta un niño con una mejor nutrición.

La primera constante de una mala nutrición en la infancia es el consumo insuficiente de alimentos, tanto en calidad como en cantidad, esto propicia la aparición repetitiva de infecciones como diarrea o de las vías respiratorias, pero además hace que el organismo “sacrifique la talla para poder sobrevivir”.

Así se explica que mientras a nivel nacional la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 que el 13 por ciento de menores de cinco años en el país tengan talla baja, pero en Oaxaca es del 23.7 por ciento.

El consumo constante de amaranto en forma de cereal natural, alegría o harina en atole para estos niños es ideal para enfrentar la desnutrición y como el amaranto se puede producir en las parcelas de las familias campesinas este problema se resuelve.

Con Información de: Nadia Altamirano Díaz, de nvinoticias.com.

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Las heladas y el amaranto!

Desde hace muchos años no habíamos tenido heladas en nuestras comunidades, este año sin embargo el frente frío No. 14, caracterizado por una masa de aire polar que se asentó sobre el país se manifestó con heladas en Oaxaca.

El amaranto al igual que varios cultivos muestra daños de quemaduras por las bajas temperaturas a partir de los 8 grados centígrados. El domingo 10 y lunes 11 de diciembre las temperaturas bajaron tanto en los valles centrales que las parcelas que aún están madurando grano de amaranto mostraron dichos daños, hay parcelas que no afectaron porque el grano ya había llegado todo a la madurez, pero también hubo parcelas con daños de hasta el 50%. Integramos algunas fotos que muestran estos daños provocados por heladas de diciembre en cultivos que se sembraron en las últimas  lluvias del temporal.

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Estrategias ante la inviabilidad económica del Campo!

Hay investigadores sobre temas agrícolas en México que han llegado a la conclusión que las actividades agrícolas no son redituables, hasta la producción en atmosferas controladas como son los invernaderos se hace no redituable debido a sus altos costos de producción y la amortización de los materiales con los que se construyen. De esta manera justifican por qué la disminución de población dedicada al campo y del porque importamos cada vez más alimentos del exterior en vez de producir al menos lo que comemos.

Cabe señalar que la producción agrícola se vuelve vulnerable por muchos factores tales como; un temporal incierto; poca lluvia, periodo de lluvias cada vez más cortos y el periodo de sequía intraestival (canícula) completamente seco; es decir prácticamente un mes seco dentro del periodo de lluvias. Si a ello le aunamos suelos empobrecidos en donde se aplica el monocultivo del maíz y la aplicación solo de fertilizantes químicos y la nula aplicación de materia orgánica que va creando suelos endurecidos como piedras, la inexistencia de obras para almacenar agua de lluvia para riegos de auxilio o usarla en la temporada de estiaje y lo más impactante los costos elevadísimos de fertilizantes, maquinaria agrícola (por el encarecimiento de combustibles principalmente), sistemas de riego, etc.

Para quienes integramos el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC y que trabajamos con comunidades del medio rural vemos que esa conclusión es cierta, sin embargo también hemos visto que hay familias que crean estrategias muy interesantes para hacer del campo una actividad lucrativa y les permite aferrarse a la actividad que genera más empleos en las localidades del medio rural. Tal es el caso de la Señora Inés Colmenares de la Colmena Número 21, llamada “Concepción” de la Ciénega, Zimatlán, quien ha encontrado la forma de diversificar su producción agropecuaria, pues cría gallinas ponedoras con la producción que obtiene de su sistema milpa; es decir siembra maíz,  frijol y calabaza, al tiempo que su esposo alquila madera para cimbra, pues su actividad complementaria es la albañilería.

El ejemplo de esta familia campesina emprendedora puede mostrar que no es conveniente generalizar que la actividad campesina es incosteable, pues las familias pueden concluir “mejor dejo de trabajar el campo”, sin embargo es necesario mencionar que producir alimentos no tiene precio porque de ello depende nuestra salud y la de nuestra familia.

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San Pablo Huixtepec una localidad con gran potencial para producir Amaranto!

San Pablo Huixtepec se ha caracterizado por tener tierras de muy buena calidad principalmente en la zona baja y en la parte plana, pero conforme nos acercamos al área montañosa el suelo va perdiendo calidad, se vuelve pedregosa, poco profunda, poco fértil; sin embargo en estas tierras de menor calidad productiva es donde el amaranto no crece mucho pero la espiga de la planta se llena de grano.

La semana pasada estuvimos cosechando una de las parcelas establecidas en esta localidad, la variedad fue AMILCINGO DORADA plantas cargadas de grano de muy buena calidad. Sembradas durante los primeros días de julio, la floración se dio después de la canícula que este año al igual que los años pasados se presentó aguda; un mes completamente seco. Media hectárea cosechada por 2 personas en 2 días, es decir 8 personas por hectárea.

Curiosamente hemos notado que los chapulines en esta localidad no se vuelven plaga para el amaranto pues no hay la población que se presenta en las tierras altas de Zimatlán, Santa Inés del Monte y Zaachila en donde el amaranto ha llegado a ser siniestrado por los chapulines.

La conclusión es que San Pablo Huixtepec es un municipio con un gran potencial para producir amaranto, este año quedó más que demostrado!

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Amaranto de Mesoamérica en La Cosecha!

El pasado 2 de diciembre de 2017, en La Cosecha Oaxaca, la cual es una tienda de productos orgánicos en donde se práctica la economía solidaria,  ubicada en Alcalá No. 806 en el Andador Turístico del Centro Histórico de Oaxaca, se presentó Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL, debido a que el Amaranto también está vinculado al tema de la Economía Solidaria pues basta señalar que lo producen familias campesinas a quienes les cuesta producir cada kilogramo de grano en $14 pesos y lo comercializan a Amaranto de Mesoamérica a un precio de garantía de $18 pesos, teniendo un margen de ganancia considerable, esto permite que los productos que llegan al mercado no tengan precios estratosféricos y hacer del amaranto un alimento popular y no elitista.

En dicho mercado orgánico se compartió de forma específica y detallada en que nos ayuda el amaranto, por ejemplo su proteína misma que contiene un aminoácido muy especial llamado lisina que está muy relacionada con la capacidad intelectual de las personas, por lo que se vuelve muy recomendable consumir amaranto para obtener las bondades de esta proteína en etapas tempranas de nuestra vida, que va de los 0 a los 7 años, que es cuando se definirá el desarrollo físico y mental. También se habló de minerales como el calcio que el amaranto tiene en cantidades muy abundantes y puede prevenir condiciones de osteoporosis, se habló también del lunasin que es un péptido encontrado en concentrados considerables en el amaranto y que ha sido objeto de investigación desde 1996 centrándose en el cáncer, el colesterol y las enfermedades cardiovasculares y la inflamación, para corregir problemas de cáncer se sabe que captura radicales libres presentes en alimentos industrializados y activa a las células dañadas por dichos radicales evitando el avance del cáncer.

Se reflexionó sobre la necesidad de cobrar conciencia de cambiar los hábitos alimenticios perniciosos por hábitos alimenticios más naturales basados en el consumo de alimentos naturales fomentando la economía local, por encima de la importación de alimentos industrializados y de dudosa calidad.

Buscamos que las familias hagan del amaranto parte de su vida, ya sea consumiéndolo de forma constante o bien cultivándolo e integrándolo a parte de sus cultivos tradicionales y con ello parte de su dieta alimenticia. Buscamos que el amaranto sea un alimento que se comercialice en las escuelas, centros de atención del DIF, hospitales pues está demostrado que pacientes que han pasado por alguna enfermedad aguda, alguna cirugía o partos, el periodo de convalecencia se acorta.

Con amaranto también queremos fortalecer la Seguridad Alimentaria de la familia campesina, pues no es un secreto que la mayoría de los alimentos que hoy consumimos no los producimos, lo traemos de fuera, pareciera que la tierra se volvió improductiva, con amaranto queremos demostrarnos a nosotros mismos que podemos ser autosuficientes, que no es necesario traer amaranto de Tlaxcala o de Puebla, que en Oaxaca el amaranto se produce bien.

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Hanni Sager nuestra “Mariposa Monarca”.

Ella nació un 10 de abril, cuando era joven los médicos que atendían su distrofia muscular le dieron una esperanza de vida de no más de 35 años, el próximo 10 de abril del 2018 cumplirá 80 años.

Desde que la conocimos en 1995 nos ha demostrado ser un guerrera, de nacionalidad Suiza y Canadiense la llamamos “nuestra mariposa monarca”, pues emigraba de Canadá hacia México en los meses fríos, hasta que fue decidiendo dejar de migrar y en el 2012 recibió sus documentos de que la acreditan como una persona de nacionalidad mexicana. Cuando esto sucedió alguien le preguntaba, ¿si usted tiene nacionalidad canadiense y suiza, porque decidió venir a vivir a México? Ella entre risas comenta que contesto: “me gusta este país porque no hay corrupción”.

La verdadera razón por la que vive en México es por su clima dice, pero sobre todo porque le gusta la gente que vive en este país, la cultura, sus tradiciones. Ella dice que conoce otros países muy bonitos pero no hay país igual que México.

Hay un libro sobre la vida de Hanni Sager y Othon Cuevas lo prologó y en el menciona que Hanni es nuestra “mariposa monarca”, desde entonces la conocemos así. Tiene recuerdos muy bonitos de nuestra abeja mayor, Teresita de Jesús Santaella Mendoza (QEPD) quien fundó el Programa Bancomunidad – Fincomunidad y nos dice que el sueño de Chuy se ha hecho realidad al ver la cantidad de personas que la visitamos y que la gran mayoría integran dicho programa. Su última exposición de juguetes móviles fue en el Zócalo de la ciudad de Oaxaca en el 2012.

Además de enseñar y elaborar juguetes de madera móviles, también ha dado cursos de cómo hacer muñecas. A Hanni le parece que el juguete tradicional debe seguirse promoviendo, se debe luchar para que no desaparezca, comenta que estos despiertan la imaginación de los niños, fomentan la creatividad y ha tenido la fortuna de que a quien enseña a elaborar dichos juguetes les marca la vida, pues nunca se olvidan de ella y ella los recuerda con mucho cariño.

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Visita a Hanni Sager en San Agustín Etla.

Eran las 10:00 de la mañana del pasado dos de diciembre, hacía un frío intenso que no fue obstáculo para que todos y todas quienes integramos el Centro de Desarrollo Comunitario Centeotl AC, con mucho gusto nos trasladáramos a San Agustín Etla a visitar a Hanni Sager, una mujer increíble, para nosotros símbolo de lucha y entereza ante cualquier dificultad sean de la naturaleza que sean. Una auténtica guerrera, una mujer que en los inicios del caminar de Centéotl aportó su conocimiento a niños y jóvenes a elaborar juguetes de madera móviles.

En los juguetes tradicionales observamos sus iconos con los que ha convivido siempre y hasta de sus obsesiones: Frida y  Zapata, el dolor y la libertad, el dolor porque al igual que Frida Kahlo, ha convivido con un dolor perpetuo a lo largo de su vida causado por su distrofia muscular, que luego se acrecentó en 1992 con un accidente vehicular por una mujer  alcoholizada que la embistió en Querétaro. Zapata porque le recuerda a uno de los líderes militares y campesinos más importantes de la Revolución mexicana y un símbolo de la resistencia campesina en México, quien fue asesinado en un día que ella nació, un 10 de abril.

Fue en 1995 cuando la conocimos, recomendada por Real Boivin director del Fondo Canadá para Iniciativas Locales. Por aquel entonces Hanni, enseñaba a niños y jóvenes discapacitados de la organización hermana Piña Palmera que está en Zipolite en la costa oaxaqueña a hacer juguetes de madera móviles, esta experiencia nos cuenta Hanni le dio mucha fortaleza y ha demostrado a la sociedad que a pesar de la discapacidad, con esfuerzo y capacitación si se puede salir adelante. Nosotros contábamos con un cuarto pequeño de adobe que tenía condiciones para que trabajará Hanni. Zoyla Hernández Carreño, actual administradora general de Centéotl AC fue quien se integró de lleno a capacitarse con Hanni, junto con un equipo de niños, entre los que Hanni aún recuerda a Marcos, Jaime, Ivan, Berenice, Francisco y otros dice. Recuerda mucho al pequeño Francisco quien le enseñó a hablar español mientras ella le enseñaba a hacer juguetes.

En esos años se crearon talleres de juguetes en El Carmen y La Soledad Santa Inés del Monte y también en Zimatlán de Álvarez.

Al llegar a la casa de Hanni Sager, conocida como “la casa de los ensueños” en San Agustín, hicimos una larga fila para saludar a nuestra “mariposa monarca” (llamada así por Othón Cuevas Córdova en el prólogo del libro de Hanni). A cada uno nos preguntó nuestro nombre y sonreía mucho cuando le parecía que nuestro nombre era muy difícil y no lo podía mencionar.

Ya que nos sentamos todos, ella empezó a contarnos y decía que diseño la casa donde vive como a ella le gusta, recuerda que cuando llegó solo había guajes y piedras, las piedras las ha ido separando y ha hecho muros, pasillos y jardineras, le gusta la vista, los montes, la casa, su jardín, sus juguetes, ama a los niños, nos repitió muchas veces que cuando llegan a visitarla, les dice “que pueden disfrutar de sus juguetes, sus jardines, mirarlos, tocarlos pero nunca destruirlos”

Sus amigos le han traído plantas que adornan sus jardines, con Chuy y Othón sembraron la primera bungambilia que hoy luce enorme y llena de flores. Con Ángel y Zoyla plantó los primeros plataneros, aguacate y limoneros.

Parte de su jardín es un cúmulo de piedras, entre bien diseñados pasillos, nos contó que todos sus amigos y amigas le traen piedras de los países de donde vienen, con ellas cubrió los desechos de construcción que salieron cuando construyó su casa y hoy luce hermoso.

Todos y todas estábamos atentos y atentas a lo que nos platicaba. Luego recorrimos su museo de juguetes tradicionales que ha colocado de forma impresionantemente ordenado, toda su casa está hecha para ser admirada y reina un ambiente de mucha paz y tranquilidad. La charla de Hanni Sager es toda basada en bromas y cosas chuscas, se ríe de su enfermedad, nos habla de su relación con los primeros colaboradores de Centéotl AC, se ríe de su enfermedad y dice que no tiene más Dios que la naturaleza. Recomienda que en cada hogar haya un jardín.

Una vez finalizado el recorrido por toda su casa convertida en museo nos dispusimos a compartir la comida, una diversidad de platillos que nos compartieron compañeras y compañeros de los diferentes programas, Hanni estaba encantada de probar los diferentes alimentos, nos contaba que disfruta mucho de la comida y que come mucho. La maestra Josefina elaboró las alegrías con cacahuate que a todos nos pareció una delicia y más a Hanni que aprendió a consumir mucho amaranto.

Al finalizar la visita y durante el cierre de esta actividad que correspondió a la reunión institucional del primer sábado del mes, coincidimos en que esta fue una visita muy emotiva y se dio de manera sorpresiva a Hanni Sager,  porque queríamos estar con ella, y deseábamos que el resto del equipo la conociera y nos compartiera parte de su sabiduría y la alegría con que ve la vida, su amor por la naturaleza, su lucha incansable por convivir con su enfermedad y su amor por los niños.

Me llamó mucho la atención a algunas frases que armo durante la plática: “tú tienes la oportunidad de estar enojado, triste o estar feliz, a veces es difícil decidir, yo creo firmemente que las plantas ayudan” también agregó “para mí los juguetes son la forma de entrar en contacto con los niños que se vuelve el motivo de seguir viviendo”.

Gracias Hanni Sager por ser parte de nosotros, por hermanarte con Centéotl AC, te admiramos, sinceramente EQUIPO CENTÉOTL!

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