Amaranto, ¡Tesoro Prehispánico rescatado hace 20 años en Oaxaca!

En la época Prehispánica ésta noble planta constituyó la principal base de aportación de Proteína en la alimentación de nuestros antepasados a la par del maíz, el frijol y otros cultivos; representa un gran aporte de México a la humanidad, con 2 de 3 especies cultivadas (cruenthus e hypochondriacus). El aporte de Proteína de Amaranto en la nutrición principalmente de niños y mujeres en el estado de Oaxaca a través de la producción para el autoconsumo es una estrategia que desde la sociedad civil hemos impulsado desde el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C. ya hace 20 años, a la par del impulso a la producción de excedentes para generar un sistema productivo alternativo para las familias campesinas de Oaxaca.

Lamentamos que desde la política pública, el Amaranto siga olvidado a nivel estatal y nacional, aún a costa de ello, seguiremos campesinos y organizaciones rescatando el cultivo y consumo del Amaranto como planta y alimento estratégico, como medio para dignificar la seguridad alimentaria de nuestras familias, pues, no es casualidad que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) posiciona al Amaranto como Cultivo Tradicional del Mes.

El rumbo está trazado, es justo y humano, nuestra herencia cultural es una gran fortaleza que hoy más que nunca debemos aprovechar y fortalecer, son más de 10,000 años de domesticación de una planta que representa la mejor alternativa para abatir los indicadores de desnutrición en la población de nuestro estado.

 

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AmarantOti, la Alegría de vivir!!!!

Desde nuestros primeros años de trabajo han sido dedicados al servicio de la comunidad, de la gente más necesitada y con ello al abrirnos paso nos dimos cuenta que debíamos incursionar en el tema alimentario puesto que los índices de desnutrición eran altos y entonces comenzamos a promover el cultivo de Amaranto, en un inicio la idea principal fue promover el cultivo en varias regiones del Estado de Oaxaca y así garantizar un grano de alto valor nutricional a la dieta diaria.

Al paso del tiempo ese sueño se fue haciendo más grande y del cultivo se pasó a la transformación y posteriormente la venta, es ahí donde se hace presente Doña Otilia Pérez Amaya nuestra vendedora centenaria del Amaranto, para ella un merecido reconocimiento por difundir con nosotros un alimento milenario de alto contenido nutricional.

 

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Feliz Navidad y Prometedor Año 2016 !!!

Apreciables Amigas y Amigos…

Hacemos votos por mantener los lazos de amistad y trabajo que nos hermanan en el Sueño de que…

¡Un Mundo Mejor, es Posible!

Deseamos que el nacimiento de Dios les colme de Bendiciones y que el próximo año reivindiquemos nuestro compromiso de Servicio a nuestros hermanos y hermanas!

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El 2016 se asoma esperanzador…

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Gracias por un año 2015 lleno de festejos en el marco de nuestros 25 años de trabajo…

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Un año de resultados y construyendo nuestra estrategia de futuro….

¡Felices Fiestas!

Diciembre 2015

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Posicionamiento Político de Organizaciones Sociales de América Latina y el Caribe hacia la COP 21

Noviembre 2015

Los abajo firmantes, organizaciones y movimientos sociales de América Latina y el Caribe:

CONSIDERAMOS

Que la crisis actual no se trata únicamente del calentamiento global. Es también una crisis socioeconómica, política, alimentaria, energética y ecológica. En suma, una crisis sistémica cuyas afectaciones son visibles a nivel global. Esta crisis tiene origen en el sistema capitalista que a su vez se sustenta en un modelo de producción y consumo extractivista, depredador de los bienes comunes y de la fuerza de trabajo, creado en función de favorecer los intereses de las grandes corporaciones transnacionales.

Entre los efectos de la crisis vemos el incremento de la discriminación y la violencia en especial contra las mujeres, las migraciones forzosas, la pérdida de soberanía sobre el patrimonio natural y la imposibilidad de seguir existiendo como comunidades originarias y de vivir en armonía con la Madre Tierra.

Si bien los impactos de la crisis climática son evidentes a nivel global, es en el Sur global donde esas consecuencias se están manifestando de forma aguda por medio de los eventos climáticos extremos, deslaves, deshielos, inundaciones, sequías, entre otras manifestaciones.

Para hacer frente a esta crisis creemos que es necesario un cambio de sistema, que modifique radicalmente nuestros patrones de producción y consumo, y que tenga como objetivo la protección del medio ambiente como forma de hacer posible la sustentabilidad de la vida.

DENUNCIAMOS Y RECHAZAMOS

1. Que el proceso multilateral de las negociaciones del clima, en el ámbito de la Convención Marco de Naciones Unidas sobre Cambio Climático (CMNUCC), ha conducido cada vez más a la privatización, mercantilización y financiarización de la naturaleza y los bienes comunes, desatendiendo las verdaderas causas estructurales del cambio climático. Asimismo, en las tratativas los estados desarrollados han logrado salirse de sus obligaciones y responsabilidades históricas por la crisis del clima. Actualmente se cuenta con una negocación basada en promesas de reducción de emisiones y que implicaría a todos los estados miembros de la Convención.

2. La captura corporativa de la Convención del Clima, que debe ser combatida urgentemente como forma también de proteger el multilateralismo. Somos defensores de ese multilateralismo, crucial para que todos los países puedan participar en las negociaciones y que así los estados en desarrollo puedan reivindicar sus posiciones. No obstante, es necesario seguir alertando de la captura corporativa de la CMNUCC y luchar para erradicarla.

3. La aceleración de los procesos de privatización, mercantilización y financiarización de la naturaleza como parte de las estrategias utilizadas por las corporaciones, basados en los principios de la economía verde, que no son otra cosa que falsas soluciones a la crisis climática. Esas falsas soluciones a su vez intensifican el acaparamiento de tierras y territorios y profundizan la violación de derechos de las comunidades locales. Así lo hemos reafirmado en la Conferencia Latinoamericana sobre Financiarización de la Naturaleza que realizamos en agosto de este año en Belém do Pará, Brasil, muchas de las organizaciones y movimientos sociales abajo firmantes.

4. Las falsas soluciones, que están siendo promovidas y profundizadas para el posible Acuerdo de París. Algunas de ellas son: los mercados de carbono, proyectos de Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación de los bosques (REDD), transgénicos, agrocombustibles, megaproyectos hidroeléctricos, centrales nucleares, fractura hidráulica (“fracking”), agricultura climáticamente inteligente, manipulación en gran escala de los sistemas de La Tierra (Geoingeniería), Economía de los Ecosistemas y de la Biodiversidad (TEEB).

5. A las grandes empresas, instituciones financieras internacionales, agencias de desarrollo, entre otros actores que, en complicidad con muchos gobiernos, promueven los marcos institucionales para avanzar aún más en la mercantilización y despojo de nuestros territorios. De esa forma se otorgan nuevos derechos a las grandes corporaciones transnacionales por encima inclusive de la soberanía de nuestros pueblos. Esta arquitectura de la impunidad se expresa en los Tratados de Libre Comercio (TLC), Tratados Bilaterales de Inversiones (TBI), el Acuerdo Transpacífico (TPP), el Acuerdo sobre el Comercio de Servicios (TISA), la Asociación Transatlántica de Comercio e Inversión (TTIP) y todos aquellos que atentan contra la soberanía y autodeterminación de los pueblos. Respaldamos el proceso de negociación en el marco del “Grupo de Trabajo intergubernamental de composición abierta sobre las empresas transnacionales y otras empresas con respecto a los derechos humanos”, creado por el Consejo de Derechos Humanos de ONU para instaurar un tratado legal que obligue a las corporaciones transnacionales a respetar los derechos humanos. Seguiremos vigilantes y activos en las negociaciones de ese Grupo de Trabajo.

6. El modelo de dominación y opresión que sustenta la deuda, que a través del pago de los servicios de la deuda externa e interna, continúa desviando los ya de por si limitados recursos existentes para la inversión social. Los recursos desviados podrían utilizarse para hacer frente a las consecuencias que el cambio climático tiene en la vida de nuestros pueblos. Hablamos de una deuda económica, pero también climática, social, ecológica.

DEMANDAMOS

En el camino para la construcción de soluciones reales a la crisis, es urgente:

1. Que los países desarrollados se comprometan a reducciones de emisiones drásticas en base a su responsabilidad histórica y capacidades respectivas, a transferencia de fondos para adaptación y mitigación del cambio climático en el Sur global y a transferencia de tecnologías.

2. Poner fin a los procesos de persecución, desaparición, torturas y asesinatos de luchadores sociales y defensores de los derechos de los pueblos y de la Madre Tierra, ordenados por corporaciones en América Latina y diversas partes del mundo. Además, parar con la represión y criminalización de la protesta social de parte de numerosos gobiernos.

3. La incorporación y reconocimiento de alternativas para el Buen Vivir, la sustentabilidad de la vida, la defensa de los bienes comunes y la Madre Tierra. En este sentido, reivindicamos las formas de vida de los pueblos indígenas y campesinos, y su cosmovisión en absoluta armonía con la naturaleza, basados en principios de justicia ambiental, social y climática.

4. Que se promueva la libre determinación territorial y el autogobierno, la soberanía alimentaria, un cambio global de la matriz de energía que lleve a la transición de los combustibles fósiles y de lugar a la soberanía energética, la economía solidaria y feminista, el manejo comunitario de los bosques y territorios y del agua. Esto hace parte del paquete de soluciones reales que consideramos urgentes para hacer frente a la crisis sistémica.

5. El cambio de sistema debe implicar una transición justa, a ser construida con los trabajadores y trabajadoras y el conjunto de la sociedad. Esta transición pasa además por asegurar el empleo decente, la libertad de organización, la garantía de derechos fundamentales como la negociación colectiva, la huelga, el acceso a la salud, el diálogo social, mecanismos que aseguren la recalificación profesional. Pasa también por el establecimiento de una amplia red de seguridad y protección social, entendida como un derecho humano, además de políticas públicas que garanticen formas de trabajo dignas.

6. En ese sentido, reivindicamos la Plataforma de Desarrollo de las Américas (PLADA) desarrollada por la Confederación de Sindicatos de Trabajadores y Trabajadoras de las América (CSA), que contiene entre otras cosas el marco y el camino de la transición justa que demandamos.

7. Estas ideas presuponen también la ampliación del concepto de trabajo, el reconocimiento del trabajo de las mujeres y el equilibrio entre la producción y reproducción, para que esta última no sea una atribución exclusiva de las mujeres.

DESDE AMÉRICA LATINA NOS SUMAMOS A LAS MOVILIZACIONES

Estamos respaldando el proceso de trabajo e impulso a las manifestaciones de la Coalición Francesa, que aglutina a diversas agrupaciones sociales y organiza las actividades para que nosotros y nosotras, como pueblos del mundo, coloquemos nuestras denucias y demandas en París, y al mismo tiempo en numerosas partes del planeta.

Lo hacemos desde el acumulado que hemos trazado en las luchas y proceso comunes, en momentos como la Conferencia Mundial de los Pueblos sobre el Cambio Climático y los Derechos de la Madre Tierra en Cochabamba (Abril 2010, y que tuvo su segunda edición del 9 al 12 de octubre pasados), la Cumbre de los Pueblos de Río+20 (Junio 2012), la Pre Cop Social de Isla Margarita (Noviembre 2014) y la Cumbre de los Pueblos de Lima (Diciembre 2014). En este camino que estamos transitando llamamos a fortalecer los lazos de hermandad, solidaridad y acción, en procesos que apunten a la construcción de sociedades y colectividades justas, equitativas, donde los derechos de los pueblos y los de nuestra tierra se respeten. Convocamos a profundizar las resistencias locales, regionales y globales contra la implementación de las falsas y peligrosas soluciones al cambio climático, al tiempo que aumentar la promoción de las verdaderas soluciones que ya existen y provienen de los pueblos.

Exhortamos a mantener las movilizaciones y la denuncia activa del curso de las negociaciones del clima, que favorece a las grandes corporaciones transnacionales y gobiernos de los países desarrollados.

Finalmente, llamamos a manifestarnos en todos los espacios y territorios para apoyar las más de dos semanas de movilizaciones de París 2015 (del 28 de noviembre al 12 de diciembre). Entendemos que esa instancia será un momento importante de convergencia con organizaciones y movimientos sociales de diversas regiones, en un camino mucho más largo por la justicia climática, que nos debe aportar para acumular fuerzas y seguir adelante en nuestras luchas comunes.

FIRMANTES

Confederación Sindical de Trabajadores y Trabajadoras de las Américas (CSA)
Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones del Campo (CLOC – Vía Campesina)
Marcha Mundial de las Mujeres (MMM)
Jubileo Sur/Américas Grupo
Carta de Belém
Amigos de la Tierra América Latina y el Caribe (ATALC)
CENSAT Agua Viva – Amigos de la Tierra Colombia
REDES – Amigos de la Tierra Uruguay
CADTM – AYNA (Comité para la Anulación de la Deuda Tercer Mundo – Abya Yala -Nuestra América)
ATTAC – Argentina
Amigos de la Tierra Argentina
Colectivo Voces Ecológicas COVEC – Radio Temblor
Confederación General del Trabajo de la República Argentina (CGTRA)
Central Autónoma de Trabajadores del Perú – CATP
CESTA – Amigos de la Tierra El Salvador
Mesa de Coordinación Latinoamericana de Comercio Justo – RIPESS LAC
Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético
Grupo Ecologista Madre Tierra, Eldorado, Misiones, Argentina
CTA-Autónoma – Argentina
Central Única dos Trabalhadores – CUT Brasil
Confederación General de Trabajadores del Perú – CGTP
Alianza Hacia Basura Cero-Costa Rica Buenos Aires Sostenible Aclimatando Movimiento de Jóvenes Frente al Cambio Climático en Argentina Asociación Red de Coordinación en Biodiversidad – Costa Rica
Confederación Nacional de Unidad Sindical (CNUS) – República Dominicana
Diálogo 2000 – Jubileo Sur Argentina
Equipo Coordinador del Foro de Pensamiento y Construcción Social (Argentina)
Visión Sostenible Foro Ciudadano de Participación por la Justicia y los Derechos Humanos (FOCO) – Argentina
Corriente Nacional Emancipación Sur
Unidad Ecológica Salvadoreña (UNES)
Campaña Mesoamericana para la Justicia Climática

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“Un día dedicado a los músicos”

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El Día del Músico se celebra cada 22 de noviembre, fecha en la que se conmemora a Santa Cecilia, patrona de los músicos. A pesar de ser una de las vírgenes, Santa y mártir romana más populares de todos los tiempos, es muy poco lo que se conoce sobre ella.

Durante más de mil años, Santa Cecilia ha sido una de las mártires de la primitiva Iglesia más veneradas por los cristianos. Su nombre figura en el canon de la misa. Su padre la casó con un joven  llamado Valeriano. El día de la celebración del matrimonio, en tanto que los músicos tocaban y los invitados se divertían, Cecilia se sentó en un rincón a cantarle a Dios en su corazón y a pedirle que la ayudase. Cecilia logró que su marido se convirtiera al cristianismo.

Fue arrojada al fuego de las termas de su propia casa, pero salió ilesa. Turco Almaquio ordenó que fuese degollada. Cecilia, herida tres veces con el hacha, expiró tras tres días de agonía. El papa Urbano, ayudado por sus diáconos, enterró a la mártir y consagró su casa como basílica. Santa Cecilia es muy conocida en la actualidad por ser la patrona de los músicos. Al fin de la Edad Media, se empezó a representarla tocando el órgano y cantando.

Este festejo se comenzó un 22 de noviembre con un evento realizado en Evreux, Normandía en el año de 1570 con un torneo de compositores de la época. Posteriormente desde 1695 en Edimburgo se comenzó a celebrar con cierta regularidad a la música; de esta manera le siguieron otros países como Francia, España, Alemania, entre otros.

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Con motivo de esta celebración del día del  músico se realizó un reconocimiento a los niños y niñas de la Orquesta Esperanza Azteca Zimatlán, quienes se están formando como grandes músicos, que nos emocionan y estremecen al escuchar sus majestuosos conciertos e interpretaciones y de igual forma inspiran tanto a padres, maestros y equipo Centéotl A. C. a seguir trabajando en el proyecto Esperanza Azteca y continuar incorporando grandes valores que conformaran a los niños y niñas como  personas responsables, constantes, respetuosas, tenaces y más conscientes del entorno en el que viven.

“Porque los niños y las niñas tienen el derecho a una formación integral”

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Hoy todos somos testigos de los grandes avances que a logrado la Orquesta Esperanza Azteca Zimatlán, con el esfuerzo de cada uno de los niños y niñas, así como de los padres y maestros que hacen posible este sueño de formar grandes músicos.

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Felicidades en su día a los niños y niñas de Esperanza Azteca Zimatlán!!!

Mucho éxito que el camino continúa.

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Una experiencia del uso de micorrizas como alternativa para mejorar la producción de maíz

El Sr. Lorenzo Molina Sánchez es originario de la localidad de Santa María Lachixio, Oaxaca.  Fue hace ya varios años, promotor comunitario de las brigadas de desarrollo del Instituto Nacional Indigenista, comenta que construía letrinas secas y estufas ahorradoras de leña en la región. No es un experto agricultor admite, comenta que se esta formando, esta muy interesado en probar cultivos y prácticas nuevas, es esposo de la promotora de autoahorro “Mujeres ahorradoras” y de la Escuela de Campo de Agricultores (ECA) “Mujeres Campesinas” en la localidad, la señora Emiliana Amelia Gaspar.

Lorenzo Molina Sánchez, es padre de 3 hijos, 2 de los cuales estudian en la Cd. de Oaxaca, el más pequeño estudia en Santa María Lachixío, su educación primaria. Comenta que le agrada mucho participar en las escuelas de campo, que el prácticamente se había mudado a vivir a Oaxaca, que incluso trabajaba poco sus tierras, en las cuales se hicieron las primeras prácticas de ECA, pero que los animales entraban a destruir sus cultivos, ahora al estar participando en una  Escuela de Campo de Agricultores (ECA) se han motivado como familia campesina, ya cerco la mayor parte de su parcela, los animales ya no entran. Lorenzo comenta que ha aprendido cosas nuevas, tiene sembradas pequeñas áreas de 20m² de rábano, soya, chicharo, flor de cempazuchilt, y trébol blanco,  de amaranto ha sembrado una mayor superficie, alrededor de 300 m²,.

El esta interesado en que su parcela sea aprovechada para demostraciones para los demás integrantes del grupo, por tal motivo esta haciendo un trabajo muy detallado y bien hecho.

El cultivo que en mayor superficie sembró es maíz, le agradó mucho su parcela, fue de 0.5 ha de maíz sembrada durante el temporal de lluvias, utilizó medio kg de micorrizas  que aplicó en 10 kg de maíz que requirió para sembrar la media hectarea.  El uso de este bio- fertilizante lo conoció durante las capacitaciones a las que ha asistido, en sus sesiones de ECA en donde tuvo la oportunidad de ver y hacer la aplicación de la micorriza a la semilla de maíz antes de sembrarlo y se comprometió a aplicarlo en su parcela, el durante estas sesiones conoció en teoría lo que provoca la micorriza a la raíz de las plantas; que les ayuda a crecer, lo cual les permite explorar un mayor espacio o volumen de tierra y por tanto encontrar más fácilmente sus nutrientes. Ahora confrontado con la práctica y a través de ver los resultados, comenta que este hongo funciona bastante bien, notó un crecimiento diferente en su maíz, las plantas fueron más vigorosas y las plantas de maíz se veían mas saludables y su color era de un verde obscuro, muy sano comenta.  Trataba de arrancar algunas plantas, pero como produjeron más raíces, era muy difícil de arrancarlas a diferencia de las plantas de maíz de sus vecinos las cuales se arrancaban con más facilidad, por lo que comenta que la micorriza “si da resultado”, que esta funcionando positivamente en su cultivo, por lo cual esta muy contento.

 

 

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Desigualdad Extrema en México; concentración del Poder Económico y Político.

La desigualdad extrema en el Mundo y especialmente en nuestro país está generando sistemas distorsionados de beneficio para unos pocos, es el tema que hoy Oxfam, Educa y la Uabjo; abordan en el foro en la ciudad capital, un espacio de reflexión sobre la problemática de la desigualdad.

Y es que hablando de desigualdad en Mexico,  y tomando como referente el Coeficiente de GINIMx estamos en el 25% de países más desiguales del Mundo, lo cual nos indica que la magnitud de la desigualdad es mayor en 2012 a la que teníamos hace 30 Años.

En México al 1% más rico le corresponde un mayor porcentaje de ingreso total 21% cuando en otros países éste porcentaje fluctúa alrededor del 10%.

Hay que hacer notar que 4 multimillonarios de México cuya riqueza representaba el 2% en 2002 y para 2014 representa un promedio de 9 %, lo cual refleja claramente un incremento del tráfico de influencia desmedida en la política pública buscando un beneficio para esa cúpula de ricos,  y que se tomen decisiones que afectan a la mayoría de la población, esto se refleja en la agresividad del ingreso fiscal, cuando en México se recaba el 54% a través de impuestos, mientras que en promedio de países de la OCDE es del 35%, pero que cuya agresividad se refleja en la recabación fiscal de los más pobres y el perdón fiscal a los ricos.

El promedio del ingreso respecto del trabajo va creando una brecha más profunda, así tenemos que un trabajador del campo ó un obrero  gana mucho menos que un ejecutivo de cualquier empresa.

México genera riqueza que impacta en el enriquecimiento del 1%más rico del país y nunca impacta en la población más pobre del país!

Oxfam propone una agenda para el futuro…

  1. Crear un auauténtico estado social un estado que garantice el acceso a los servicios básicos desde un enfoque de derechos.
  2. Politica Fiscal progresiva y distribución más justa.
  3. Focalizar gasto en educación, salud, y acceso a servicios básicos, infraestructura y escuelas.
  4. Fortalecer el nivel de participación social, las organizaciones de base y las miradas progresistas.

Sin duda alguna, la forma en que el gobierno implementa la política pública con un enfoque de dádiva y mantener coptada la conciencia popular, no hay duda que al país le urge y debe organizarse y que hay mucho por hacer. En Centéotl profesamos un principio de “Nunca venderemos Nuestra Conciencia” y boy más que nunca está vigente ante una POLITICA voraz, que a través de programas asistenciales como la Cruzada Nacional Contra el Hambre desarticulan y desmovilizan la Organización Popular y Comunitaria y el Desarrollo de Nuestra Conciencia.

 

 

 

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Producción de jitomate y otras hortalizas en Macrotuneles en las Escuelas de Campo.

Hace poco más de una década, en los valles centrales de Oaxaca aún se producía jitomate a cielo abierto, era común al andar por los campos encontrar parcelas de jitomate producidos en secano; es decir parcelas sembradas en los meses de julio, agosto o hasta septiembre que se desarrollaban con las últimas lluvias del temporal y con escardas se manejaba la humedad del suelo y se obtenían cosechas si no muy abundantes, permitía a los productores vivir de la producción de este cultivo. Por cierto, estos jitomates eran muy dulces y tenían el problema de presentar muchos frutos con deficiencia de calcio, que es tener ápices necrosados, característica que se presenta por deficiencia de agua.

También se podían encontrar parcelas de jitomate a cielo abierto pero con riego, estos cultivos crecían profusamente cuando se podían evitar los enchinamientos o virosis del jitomate. Hoy en día el jitomate solo se produce en invernaderos en esta región, ¿será que en la actualidad solo así se puede cultivar esta noble y necesaria planta? Los invernaderos son muy buena opción para la producción de jitomate; esto porque crean un ambiente controlado o cerrado que no permite el acceso de las plagas que causan el enchinamiento y arrocetamiento de las plantas y por estar cerrados permiten el ingreso de los rayos solares pero no permiten su retorno lo que hace que se incremente la temperatura al interior, esto es ideal para el jitomate. Sin embargo son muy costosos, solo se puede acceder a un invernadero mediante apoyos de programas gubernamentales con un sinfín de trámites burocráticos que prácticamente hacen imposible acceder a estos. Si a esto aunamos que uno de los primeros requisitos para ser apoyado con un invernadero es contar con una concesión de la comisión nacional del agua para el uso del vital líquido; y que para los valles centrales hay veda para perforar pozos, esto se vuelve “misión imposible”. Por todo lo anterior, a los invernaderos acceden prácticamente familias campesinas que cuentan con dinero, o que están en el programa PESA; que son muy pocas. Como dato podemos mencionar que un metro cuadrado de invernadero cuesta  $300 pesos (trecientos pesos), por lo que un pequeño invernadero de 500 metros cuadrados está costando la cantidad de $150,000 pesos (ciento cincuenta  mil pesos), esto hace que campesinos de escasos recursos no pueden acceder a este tipo de tecnologías.

Una opción ante esto lo representa la construcción de macrotuneles, que ofrecen a los productores hortalizas de alta calidad, ventajas competitivas de mercado y un uso más sustentable y eficiente de los recursos, pues se pueden construir con materiales de bajo costo como tubos galvanizados y/o, varillas, el plástico de invernadero y la malla antiafido es inevitable, para facilitar el riego y hacer un uso eficiente del agua; la cintilla de riego por goteo es la forma más eficiente de realizar este trabajo. Los macrotuneles aunque son pequeños, cuentan con las mismas ventajas de un invernadero tales como un estricto control ambiental, manejo de plagas eficiente, mayor capacidad de evitar los factores ambientales que ocasionan estrés y afectan a los productores de cielo abierto.

Uno de los principales problemas ambientales en jitomate lo representa la humedad que se tiene en las hojas. En el periodo en que las hojas se mantienen húmedas se genera la proliferación de hongos fitopatogenos. Con los macrotúneles, debido a que las plantas están bajo cubierta (aun cuando los niveles de humedad continúan siendo elevados), no hay humedad por periodos prolongados en las hojas. La temperatura es otro factor que se puede controlar; mediante el ajuste de la ventilación y el sombreo, tal como costados y extremos enrollables para tener movimiento del aire dentro del macrotunel.

Por lo general, tanto los invernaderos como los macrotúneles se mantienen de 10 a 15 grados más calientes que la temperatura exterior en el verano y 5 a 10 grados más calientes en el invierno, las variaciones de temperatura dependen de la luz solar de cada día.

El macrotunel da la ventaja de llegar al mercado con productos de buena calidad, producidos a un menor costo, construyendo espacios pequeños y que estén al alcance de las familias de bajos recursos.

En los macrotuneles se pueden cultivar además de jitomate: ejotes, pepino, calabaza, melón, fresa, cebolla, coliflor y brócoli.

Las ECAs son una metodología de aprendizaje que pretende desarrollar las capacidades locales de las comunidades rurales en organización y gestión de grupos de trabajo.  El aprendizaje es colectivo, aprovechando experiencias individuales y colectivas de los participantes para observar, analizar y hacer propuestas de cambio en las parcelas.  Las propuestas de cambio se ponen a prueba en dichas parcelas y se evalúan los aprendizajes, incorporando lo útil y desechando lo que no funciona.

El Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC ha impulsado estas Escuelas de Campo para Agricultores (ECAs) en donde se desarrollan habilidades para experimentar, comunicar, observar y analizar los componentes de la parcela, y diseñar sistemas de producción con enfoque agroecológico. Resultado de este proceso, en Maguey Largo, San José del Progreso en el distrito de Ocotlán, Oaxaca, esto en los Valles Centrales, hay un grupo de campesinos que están produciendo jitomate en un macrotunel con muy buenos resultados, se trata de familias de escasos recursos que están viendo en esta tecnología un resultado positivo y es que como familias de bajos recursos no pueden acceder a invernaderos. Cuentan con un macrotunel de 36 m2, cuyo costo fue de $8,000 (ocho mil pesos); porque todos los materiales se compraron, ellos han visto que pueden sustituir materiales como los tubos galvanizados por bambú, tubo pvc o carrizos o bien varillas para abaratar costos.

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25 años de trabajo permanente e ininterrumpido con las familias más necesitadas.

El pasado 14 de noviembre, como es costumbre cada 5 años ya; tomamos el corazón de la ciudad de Oaxaca para festejar junto con miles de mujeres y hombres nuestro aniversario, que en esta ocasión fue algo especial, porque festejamos 25 años. Desde muy temprano grupos principalmente de mujeres empezaron a llegar al paseo Juárez “El llano” para participar en una colorida calenda con rumbo al zócalo, en donde se repartía nuestro tradicional mezcal entre los que se paraban a contemplar y entre las y los participantes, también aventaban dulces en donde veían grupos de personas, al tiempo que bailaban el también tradicional guajolote.

Eran muy visibles 2 marmotas que no pueden faltar en estos eventos; mismas que giraban frenéticas durante todo el recorrido, hubo yaguales con figuras impresionantes como guajolotes, abejas, minimarmotitas, globos, canastas con flores. Muchas mujeres sacaron a relucir sus trajes típicos regionales o de otras regiones;  lo importante era verse bien y con ambiente festivo.  El colorido era deslumbrante, que infinidad de personas se detenía a contemplar y se contagiaban del jolgorio que inundó este día el corazón de la ciudad, muchas gritaban “aquí los dulces colmenas”.

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Los negocios y las familias en vez de cerrar sus puertas que es lo que hacen cuando ven mucha gente manifestándose,  con esta fiesta abrían sus puertas y salían a pedir dulces y a ver el colorido y el ambiente de esta calenda.

Estábamos muy contentos, y como no estarlo, pues no cualquiera cumple 25 años y tampoco a cada rato se cumplen 25 años de trabajo ininterrumpido con familias de escasos recursos que cada vez son más en la región de Valles Centrales y Sierra Sur del estado de Oaxaca.  Muchas familias reconocen el quehacer del Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC, por lo que sin pensarlo dos veces y a pesar de la carestía que cada día nos agobia más llegaron con sus propios medios a manifestar su júbilo y su alegría con sus grupos y la organización que fomenta su desarrollo basado en los principios de “identidad cultural”, “participación ciudadana”, “equidad de género”  y “conservación del medio ambiente”.

Nunca dejaremos de reconocer quienes integramos el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC a los fundadores de esta, es decir a Teresita de Jesús Santaella Mendoza y Othón Cuevas Cordova por su visión y compromiso por los más necesitados, mismo que han ido inculcando y que ha ido perneando al resto del equipo que se integra y fomenta el desarrollo en los grupos, en las comunidades en las que se promueven el quehacer de “Centéotl” AC .

Dentro de 5 años estaremos de nueva cuenta tomando el corazón de Oaxaca para festejar nuestro 30 aniversario?  Seguro es que sí, y es que “Centéotl” AC. es una organización que llegó para quedarse y cuenta con una estructura organizativa muy fuerte que ha entendido que para sobrevivir como organización de la sociedad civil debe seguir siendo transparente y tender hacia la auto-sostenibilidad, cosa que ya hace Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL, y Fincomunidad, ambas instancias incubadas por “Centéotl” AC., por lo que  con el corazón podemos decir ¡Ahí nos vemos! o ¡por ahí nos vemos!.

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