Centéotl Archives - Página 45 de 49 - Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl ac

22 Sep, 2015

Visita de Fundación Azteca

Los días 21, 22 y 23 de septiembre de 2015 recibimos la visita de integrantes de la Fundación Azteca, con quienes hemos trabajado en varios proyectos, como lo son la Orquesta Sinfónica Esperanza Azteca Zimatlán y el Cine para Mujeres Emprendedoras.

Visitamos la Colmena “Juquilita” y “Luz y Ciencia” de la comunidad de Santa Gertrudis, Zimatlán, donde conocieron la exitosa metodología que desarrollamos como Programa Bancomunidad.

Las mujeres emprendedoras con las que trabajamos compartieron sus conocimientos, intereses y experiencias que han ido adquiriendo al formar parte de la Colmena, y destacaron su anhelo de salir adelante con sus proyectos y así darle una vida digna a sus familias, de esta forma hacen vida los principios de Bancomunidad.

En el marco del 25 Aniversario, para el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C. es un honor compartir las actividades que realizamos con los grupos de mujeres, así como de los proyectos que realizan todas las personas que participan con nosotros.

“Por una vida digna de la mano caminamos”

19 Sep, 2015

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La producción de huertos de traspatio, con sistemas de cosecha de agua para favorecer la Seguridad Alimentaria.

Ante lo complicado de la situación que se vive en el campo, sea por la baja producción y productividad campesina, la crisis económica en que vivimos, el calentamiento global, el deterioro de los recurso como el suelo degradado, la falta de infraestructura para el almacenamiento del agua, entre muchos otros. En el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC, seguimos buscando opciones que permitan a las familias con las que trabajamos enfrentar su situación de marginación y escasa producción a fin de apoyarles en su seguridad alimentaria, tal es el caso de la producción en pequeños huertos hortícolas utilizando el agua de lluvia que cae sobre las casas de las familias, para ello estamos promoviendo el establecimiento de huertos de traspatio de 36 m2., esto en las localidades de San Jerónimo Taviche, y Maguey Largo, perteneciente a San José del Progreso, ambos en el distrito de Ocotlán.

Dichos sistemas implican cosecha de agua de los tejados para lo cual se integran: 6 m de canaleta galvanizada, 3 m de tubo de PVC con conexiones, Tinaco 1,100 litros. Sistema de riego de 36m2., Semillas de hortalizas (rábano, lechuga, miltomate, cilantro, acelga, col, brócoli, cebolla, zanahoria).

Con la implementación de estos sistemas productivos buscamos contribuir a la disponibilidad de alimentos; particularmente de productos frescos, generarse autoempleo e ingresos en las familias y con ello contribuir a la seguridad alimentaria y a la nutrición de la población rural, que cuenta con poco espacio y carece de agua para riego.

Nuestro trabajo consiste en apoyarlas en la instalación de los sistemas y capacitar a las familias y proporcionar apoyo técnico y asesoría para que estas comprendan la importancia de producir sus propios alimentos y con ello contribuir en su salud y su nutrición, la importancia de producir excedentes para la comercialización con los vecinos a precios accesibles y con ello incrementar los ingresos.

19 Sep, 2015

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La Crisis Alimentaria en la que vivimos.

La crisis económica en la que estamos inmersos que se refleja en el alza en el precio de los alimentos que aunque nos lo quieran ocultar es grave pues las familias terminan sacrificando su alimentación, lo que se refleja más tarde en anemia y desnutrición que afecta a los más vulnerables; es decir a niños o niñas y a adultos mayores. Aunado a la crisis económica se da una contingencia ambiental provocada por el calentamiento global y que la vemos o sentimos en la aguda sequía que nos acaba de dañar miles de hectáreas de maíz, no se diga al frijol, lo anterior inevitablemente repercutirá en la variedad de alimentos que consumen las familias, el número de comidas que hacen las familias por día, es decir; habrá familias que empezarán a comer dos veces por día en vez de las 3 comidas necesarias y obligadas.

Esta realidad afecta más al medio urbano, pues se dice que el peso de la pobreza recae en las Zonas Urbanas, de las que Oaxaca se está llenando, pues basta ver lo que sucede con las zonas aledañas a la Cd de Oaxaca, como lo son Zaachila, Xoxocotlan, Etla, etc., donde se ve un sinfín de colonias con asentamientos la mayoría irregulares, en las cuales se encuentran hasta el 90% de la población con carencia alimentaría, adicional a la falta de acceso a los servicios de salud, básicos como el agua, luz drenaje, educación, seguridad, vivienda digna.

La situación que atraviesa el medio rural por su parte es crítica y grave, esto se da ante la falta de oportunidades de programas gubernamentales de impacto social-económico que mitigue la magnitud de la pobreza que se vive en las comunidades. Los campesinos oaxaqueños son los más empobrecidos del país, quienes han luchado desde siempre por lograr un modelo productivo incluyente y acorde a la realidad del campo, donde los recursos sean orientados de manera congruente para quien trabaja el campo, pues no es secreto el que los recursos del campo en nuestra entidad solo son entregados a los medianos y grandes productores, a la clase política, a los proveedores del gobierno, a los hábiles gestores que se han creado en las instancias que apoyan al campo, mismos que han aprovechado los recursos para adquirir maquinaria agrícola, infraestructura ganadera, pozos profundos, invernaderos, etc, ahondando más la desigualdad social, lo cual crea en los más necesitados la desesperanza social. Pues los más marginados solo contemplan como se distribuyen los recursos destinados al campo entre los que ya conocen los caminos para la gestión, entre los que entienden las reglas de operación de los programas, entre los que tienen “conecte” con los funcionarios de las dependencias, pero que a cuenta gotas o nunca llegarán a ellos.

16 Sep, 2015

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Doña Oti y sus 100 años celebrando con Amaranto!!!

Ayer muy tempranito comenzaron a sonar los cohetes en Zimatlán, el cielo amaneció nublado anunciando lluvia pero nada impediría un festejo como éste, y es que decir 100 años es fácil pero vivir 100 años debe ser una larga trayectoria y es que Doña Otilia nos muestra con su entusiasmo de mujer centenaria el cúmulo de experiencia. Ella es Doña Otilia Victoria Pérez Amaya, quien con dedicación se dió a la tarea de invitar a todos sus familiares y amigas para festejar su centenario de vida, 1915-2015.

Con la celebración de una misa, amigas y familiares de Doña Otilia iniciamos el festejo, al medio día NO podía faltar el Mariachi y el compartir con ella una deliciosa comida Oaxaqueña acompañada de unos buenos mezcales.

Y es que Doña Oti como cariñosamente le decimos, es una promotora del Amaranto en la comunidad, muy temprano todos los días la podemos ver caminar rumbo a la “fábrica” para surtirse de productos y salir a venderlos con sus clientes desde hace más de 10 años ha tomado el Amaranto como su alimento y como su empresa; mujer de trabajo incansable para Centéotl y para Amaranto de Mesoamérica representa un ejemplo de trabajo comprometido. En merecido reconocimiento y en el marco de nuestros 25 AÑOS, todos y todas quienes conformamos ésta organización le deseamos muchas FELICIDADES a DOÑA OTILIA, que sea Muy Feliz con sus 100 años de vida.

15 Sep, 2015

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¿Porque el amaranto es resistente a la sequía?

El Amaranto (del griego amarantein = que no se marchita) es especialmente resistente a las sequías pues es catalogada como una planta C4, esto en base a la eficiencia del uso del agua para elaborar sus alimentos. Esta característica la hace ideal para cultivarse en terrenos de temporal, incluso en climas áridos y semiáridos. El volumen de producción del amaranto es similar al que se obtiene con el maíz (de 1 a 2 toneladas por hectárea) pero su precio es de hasta un 300% superior ($18 pesos/ Kilogramo).

Se adapta a cualquier tipo de suelo y su ciclo es el mismo que el maíz (4 meses), se siembra en los valles centrales de Oaxaca a partir del 15 de junio hasta el 10 de julio, como huerto se puede cultivar durante todo el año.

El amaranto, soporta la escasez e irregularidad de lluvias, necesita de la humedad solamente en el momento de la siembra, el amaranto es especial pues parece que llega a crecer mejor en condiciones secas.

La cantidad total de agua requerida por el amaranto de grano a través de su ciclo vital es de solo el 60% del agua en comparación al maíz, trigo o la cebada, por lo tanto el amaranto es un cultivo ideal para las regiones secas como las que nos están agobiando últimamente.

15 Sep, 2015

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El amaranto y su resistencia a la sequía.

Mucho se ha hablado de la resistencia a la sequía que tiene el amaranto. Debido a los cambios tan drásticos que se notan en el ambiente en los últimos años, acabamos de sufrir una de las peores sequías que ponen a prueba dicha resistencia; acabamos de salir del fenómeno de la canícula, identificado por la disminución de lluvias a mediados de la temporada pluvial, este fenómeno también llamado “sequía intraestival”, “sequía de agosto” o “veranillo” que representa en el calendario los 40 días más calurosos del año, en Oaxaca afectó a miles de hectáreas de maíz, sin embargo el amaranto establecido, si bien fue afectado en su crecimiento; pues se tendrán plantas de porte bajo, estas siguen en pie y si tendrán producción.

Mientras las altas temperaturas y la falta de lluvias provocaron que miles de hectáreas sembradas de maíz resultaran afectadas, pues la mayoría de las parcelas sembradas no alcanzaron su etapa de floración (que corresponde a la etapa más crítica de este cultivo). El desastre agrícola que viene o que ya estamos sufriendo pondrá en un predicamento a miles de familias que dependen del temporal para la producción de sus propios alimentos.

Por su parte el amaranto ha mostrado que una vez que la sequía se agudiza, su crecimiento se reduce, e inicia una floración temprana y empieza a formar granos, una vez que la sequía termina, el amaranto continúa su proceso de maduración de grano y pareciera que no ha pasado nada.

Esta característica hace muy especial al amaranto, pues vemos que es una planta que se adapta y resiste los efectos del cambio climático; es decir; se trata de una planta resiliente, soportando las variaciones fuertes de temperatura, autorregulándose, haciendo un uso eficiente del agua para sobrevivir. Con esta característica que posee el amaranto, nos resulta un cultivo muy apropiado de seguirse promoviendo para el estado de Oaxaca, en donde más del 90% de las tierras cultivables son de temporal, es decir que dependen del agua de lluvia para producir, lo que ha hecho que el maíz sea el principal cultivo que se establece durante el temporal. Con resultados como los que tenemos este año; con la sequía que hemos padecido, que parecen agudizarse cada vez más, pues si bien ya se habían presentado sequías en por lo menos los 2 años anteriores, la registrada en 2015 no tiene comparación, pues la falta de lluvias fue más allá de los 40 días, y con calores exageradamente extremos. Si aunamos a lo anterior; el bajo precio que tiene el maíz en el mercado vamos a seguir teniendo el abandono de la actividad agrícola en general y una impresionante y desmedida expulsión de mano de obra hacia el norte del país o hacia los centros urbanos, principalmente de hombres y mujeres jóvenes.

12 Sep, 2015

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Mujeres productoras de Amaranto que trabajan con Centéotl, se capacitan en Yucatán!

El Instituto Nacional de la Economía Social (INAES), realizó el Encuentro Nacional “Capacitación empresarial y organizacional con perspectiva de género”, en la ciudad de Mérida Yucatán, los días 10 y 11 del presente donde participó la Región Itsmo-Peninsular que comprende los estados de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Yucatán y Oaxaca. La realización del taller estuvo a cargo de la Coordinación general de impulso productivo de la mujer y grupos vulnerables del INAES. Los proyectos participantes fueron elegidos de acuerdo a resultados observados en visitas de seguimiento en campo por parte de dicha instancia. Participaron en este encuentro 5 grupos de mujeres, los cuales han sido apoyados a través del Programa INTEGRA MUJERES del INAES, la participación en el taller tiene el objwtivo de propiciar el fortalecimiento de los proyectos impulsados por las mujeres. Los temas abordados fueron:

La mujer en la economía social

Organización y funcionamiento de la empresa social

Desarrollo de capacidades empresariales

Inteligencia comercial para empresas sociales.

Uno de los proyectos participantes de Oaxaca que sin duda ha representado dignamente al resto de grupos apoyados por CENTEOTL es el de Producción y transformación del Amaranto en la Sierra Sur del estado, representado en éste evento por Lorenza Carmelita Gijón Ordaz y Emma Hernández Santos de la comunidad de Rancho Viejo, Villa Sola de Vega; ésta y otras actividades en las que participan los grupos de trabajo con Amaranto como la participación en el PRIMER ENCUENTRO NACIONAL DE PRODUCTORES DE AMARANTO a celebrarse loa días 25 y 26 en el Colegio de Postgraduados Puebla, tienen el objetivo de fortalecer el trabajo que cada grupo realiza en el rescate del cultivo y consumo de una planta que representa la mejor promesa para abatir la desnutrición de niños y niñas en nuestro estado. Una felicitación merecida al grupo participante y que sigan construyendo un caminar sólido.

8 Sep, 2015

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Lideres Mundiales conocen la experiencia de trabajo de Centéotl

Desde muy temprano, contamos con la visita de una decena de líderes mundiales que coordinados por Synergos México han venido a nuestra tierra Oaxaqueña a conocer las metodologías en el trabajo que Centéotl promueve en comunidades de Valles Centrales y Sierra Sur del estado. Hemos iniciado con la visita a la experiencia de Bancomunidad a la colmena del niño en Zaachila, posteriormente nos hemos trasladado a la localidad de El Carmen perteneciente al municipio de Santa Inés del Monte para conocer experiencias de Autoahorro y Escuelas de Campo para Agricultores y el esquema del Sistema Productivo del Amaranto.

6 Sep, 2015

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25 Aniversario de Centéotl a. c.

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Como parte de la estrategia de difusión de las acciones que Centéotl lleva a cabo por el festejo de sus 25 años de fundada, hoy por la mañana hemos realizado una conferencia de prensa donde reseñamos ante los medios, el caminar de una Organización de la Sociedad Civil que a lo largo de 25 años ha realizado procesos de cambio de vida de las familias participantes a través del trabajo con niños, niñas y jóvenes, con mujeres y hombres de los Valles Centrales y de la Sierra Sur del estado de Oaxaca; así mismo hemos anunciado una serie de eventos que llevaremos a cabo como organización para la conmemoración de nuestro aniversario, hemos extendido la invitación para que todos y todas festejemos este caminar de 25 años juntos…

Aquí la nota de Prensa

El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl a. c. es una organización fundada en 1990 por un grupo de jóvenes entusiastas, que en éste año 2015 cumple 25 años ininterrumpidos de acciones encaminadas a mejorar las condiciones de vida de familias de la Sierra Sur y Valles Centrales del estado de Oaxaca, donde concentra su quehacer.

El 24 de Enero de 1994, se constituye jurídicamente y en el mes de Abril de 1996, recibe la autorización por parte de la Secretaría de Hacienda del Gobierno Federal para recibir DONATIVOS DEDUCIBLES DE IMPUESTOS.

Desde sus inicios, ha trabajado en diversos ámbitos del Desarrollo Comunitario como son la formación artístico cultural y el apoyo educativo a niños, niñas y jóvenes; la Capacitación en Actividades para promover el Autoempleo, el fomento a la Producción Agrícola y Pecuaria con un enfoque Sostenible y de respeto al Medio Ambiente, la promoción del Ahorro y el Crédito con grupos de mujeres denominadas colmenas y grupos de campesinos y campesinas; el rescate y la promoción del cultivo, consumo, transformación y comercialización del AMARANTO como parte de la identidad indígena de la organización.

MISION de CENTEOTL A. C.

Se promueve de manera profesional y participativa, a partir de la identidad cultural, procesos socioeconómicos justos, perdurables en armonía con la naturaleza y condiciones de equidad de género, como modo de vida digna alternativos y replicables, que incidan en la vida social y política en la región de Valles Centrales y Sierra Sur de Oaxaca.

VISION

En 2015 Centéotl es un corporativo que favorece y fortalece la articulación intersectorial y sus programas y empresas, promueve un desarrollo regional justo y humano, e impacta con su quehacer en política pública.

A 25 años de haberse fundado, Centéotl se articula con diversas entidades de desarrollo que han fortalecido su caminar resaltando: la Fundación Bilance, Fundación Kellog, Embajada de Canadá, Oxfam Australia, Oxfam México, Fundación Grameen, Heifer Internacional, Heifer México, CRS, Fundación Azteca, Fundación Howard Buffett, Fundación Wall Mart, Fundación Coca Cola, Fundación ADO, Pronatura a. c; entre otros, así como con entidades públicas federales y estatales. Aliado en el proceso de incidencia de las organizaciones sociales y civiles de Oaxaca, así como con entidades educativas tejiendo alianzas intersectoriales para promover y posicionar temas que incidan en el desarrollo humano, social, político y económico de las personas con las que colabora; cabe señalar el papel de la organización que articulado con un comité local de gestión del Campus para el Centro Regional Universitario Sur de la Universidad Autónoma Chapingo (CRUS-CHAPINGO) en Zimatlán en el período de 2009 a 2011, logrando que dicha entidad tenga su sede en ésta comunidad en las instalaciones que en su momento ocuparon la casa comunal y el antiguo edificio de Tabamex, ésta alianza con el CRUS ha fortalecido el quehacer de ambas instancias y en el caso de Centéotl ha permitido tener un mejor impacto en el ámbito del trabajo agropecuario y de economía social que promueve.

Centéotl impacta con su quehacer en el desarrollo comunitario y en programas de la política pública, resaltando en el trabajo infantil la creación de la Biblioteca Infantil el Rehilete y la Creación de la Orquesta Sinfónica Infantil Esperanza Azteca Zimatlán propiciando el acceso a niños y niñas de Zimatlán y comunidades aledañas a una formación integral musical como un derecho humano.

Impulsa iniciativas productivas de más de 3000 mujeres en valles centrales a través del programa Bancomunidad, réplica del Banco Grameen de Bangladesh inspirado por el premio Nobel de la Paz Muhamad Yunus, modelo que fomenta la inclusión financiera y el desarrollo humano de mujeres que viven en extrema pobreza y cuya experiencia será compartida el próximo martes 8 de septiembre en el marco de la “Visita Internacional de Alianzas Multi-Actor: Gobiernos Locales, Filantropía y Sociedad Civil por el interés Público” con la presencia de líderes Mundiales organizado por Synergos México que conocerán la experiencia del trabajo de Centéotl en Oaxaca.

Pioneros en la promoción del cultivo y consumo del Amaranto como una alternativa nutricional y económica en Oaxaca, fomenta la producción comercial del Amaranto y fortalece la cadena productiva en busca de colocar el cultivo de ésta importante planta en la política pública estatal y nacional a través del trabajo articulado en una entidad denominada Consejo Integrador de Productores de Amaranto del estado de Oaxaca a. c. (CIPAO A. C.) así como su inclusión en el Grupo de Enlace Nacional de Amaranto que los días 25 y 26 de septiembre celebran el Primer Encuentro Nacional de Productores de Amaranto a realizarse en el vecino estado de Puebla. El trabajo que la organización promueve en la región se ha convertido en un modelo a seguir por instituciones públicas y en el tema de Agricultura Sostenible para la Seguridad Alimentaria ha posicionado en el Proyecto Estratégico de Seguridad Alimentaria (PESA) en Oaxaca dos metodologías de trabajo exitosos: Grupos de Autoahorro y Escuelas de Campo que están siendo replicadas en éste esquema en el territorio Oaxaqueño.

En el marco de la celebración de los 25 años de trabajo se anuncian 2 actividades importantes a celebrarse los próximos 13 y 14 de noviembre del presente año, iniciando el 13 con un magno Concierto de la Orquesta Sinfónica Infantil Esperanza Azteca Zimatlán, en las instalaciones que ocupa el Centro Regional Universitario Sur de la Universidad Autónoma Chapingo (CRUS-UACH) en la comunidad sede y al día siguiente sábado 14 la realización de la Tradicional Calenda en la ciudad de Oaxaca para festejar con todas y todos los colaboradores de ésta organización sus 25 años.

Oaxaca de Juárez, 6 de Septiembre de 2015

Notas Periodísticas Relacionadas:

El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl, A.C., festeja 25 años de su fundación.

Desplaza al amaranto cereal similar, acusan

Amaranto, cultivo ancestral sustentable para comunidades en Oaxaca

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Humberto Cruz

Ismael García

26 Ago, 2015

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Breve historia de “Centéotl” AC

El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC, tiene su sede en Zimatlán de Álvarez, a 27 km de la Ciudad de Oaxaca, Oaxaca. En esta organización se promueve de manera profesional y a partir de la identidad cultural, procesos socioeconómicos justos perdurables en armonía con la naturaleza y condiciones de equidad de género, como modos de vida digna replicables en la región de valles centrales y sierra sur de Oaxaca.

Esta organización tiene como antecedente el trabajo de la Comisión Diocesana de Pastoral Juvenil en el decenio de 1980 en la Arquidiócesis de Oaxaca. Un grupo de jóvenes profesionistas originarios de Valles Centrales de Oaxaca, junto con el arzobispo Monseñor Bartolomé Carrasco Briseño y otros sacerdotes y laicos Oaxaqueños, cooperaron en trabajo comunitario social, partiendo de los principios de la “teología de liberación” y la idea que el “Reino de Dios” se construye desde la tierra a través de la lucha por un mundo de justicia, igualdad, fraternidad, y favoreciendo, sobre todo, a la gente más pobre.

En 1989, este grupo de jóvenes se desprendió de la comisión de la Pastoral Juvenil y comenzó su trabajo en Zimatlán como grupo civil. Se inician proyectos comunitarios como las compras en común de productos de la canasta básica de primera necesidad y la siembra en común de hortalizas y cultivos básicos. Se realizan talleres de artes plásticas con niñas y niños, y se publica una revista llamada “El Tequio”, la cual retoma temas de identidad cultural, equidad de género, democracia y justicia, participación ciudadana, medio ambiente y la solidaridad comunitaria.

Se creó la biblioteca infantil “El Rehilete” para conservar y promover manifestaciones culturales y artísticas Oaxaqueñas mediante el trabajo creativo de la población infantil y juvenil. Se consolidó como el Centro Cultural y de Formación Integral “Raíces y Horizontes” donde hoy en día, además de los servicios de la biblioteca, se ofrece a niñas, niños y jóvenes la oportunidad de desarrollar sus habilidades artísticas y culturales a través de su integración a la “Orquesta Sinfónica Esperanza Azteca” que se impulsa en colaboración con Fundación Azteca AC.

El 29 de enero 1994 el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C., se registró como asociación civil; al siguiente año, inicia el proceso de expansión de su trabajo en la región Valles Centrales impulsando un proceso de trabajo organizativo-productivo para promover la autosuficiencia alimentaria, el cuidado del medio ambiente, la identidad cultural, la participación ciudadana y la igualdad entre hombres y mujeres.

En Abril de 1996, Centéotl recibió la autorización para recibir donativos deducibles de impuestos, autorización que solo se otorga a organizaciones humanitarias de probada transparencia y eficiencia en sus servicios.

Desde sus orígenes en Centéotl se han implementado sistemas de apoyos a comunidades campesinas a través de pequeños créditos para proyectos productivos, los cuales han evolucionado hasta originar en el año 2000, el Programa “Bancomunidad”, que apoya a grupos de mujeres (“colmenas”) en situación de pobreza. Este programa es una réplica del sistema de crédito diseñado y promovido por el Grameen Bank, creado por Muhammad Yunus (el banquero de los pobres), quien enfoco sus esfuerzos para promover un desarrollo económico y social desde las familias más pobres. Actualmente “Bancomunidad” tiene presencia en 81 localidades de 43 municipios de Valles Centrales, atiende a 3000 familias promoviendo el micro-crédito con personas no sujetas a crédito por la banca comercial, para poder invertir en sus iniciativas y pequeños negocios con el fin de reducir la vulnerabilidad en que viven las familias pobres y marginadas.

En el año de 1996, el Programa Producción, Autogestión y Medio Ambiente empieza a incursionar en las comunidades de la Sierra Sur, impulsando el cultivo y consumo del amaranto, respondiendo a la necesidad de ofrecer alternativas viables para mejorar la nutrición y los ingresos de las familias. La estrategia con AMARANTO tuvo un gran impacto pues a tan solo 3 años de su puesta en marcha, es decir para el 1999, se tenían excedentes importantes de grano por lo que se inició el proceso de dar figura jurídica a una cooperativa que acopiará y transformará amaranto. Es en el 2002 cuando finalmente se crea en Zimatlán de Álvarez “Amaranto de Mesoamérica para el Mundo” SC de RL, esta es una cooperativa que integra a familias campesinas que producen amaranto, así como personas que transforman y le dan valor agregado, se cuenta con 2 marcas: CENTLIAMARANTO Y AMARANTITA. Con la creación de esta cooperativa se garantiza el acopio de grano a un precio justo a las familias productoras – El precio justo se determina calculando el costo de producción del grano; pagándose lo que cuesta y quedando pequeños margenes de ganancia; también se contempla la mano de obra familiar para que las familias no se descapitalicen-. Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC DE RL, genera empleos y distribuye productos de amaranto en localidades de Valles Centrales y comercios de la Cd. de Oaxaca.

Desde este programa se promueve la capacitación en temas productivos agropecuarios diversos con familias campesinas, se fomenta la organización en torno a proyectos de interés para las familias rurales y a partir de desarrollar en los y las líderes comunitarios la capacidad de incidir junto con sus grupos, en las estructuras de toma de decisiones al interior de sus localidades y en sus municipios.

Desde Producción, Autogestión y Medio Ambiente se implementa la metodología de grupos de ahorro y préstamos, el cual se desarrolla principalmente con mujeres, está enfocada a fortalecer las habilidades de las comunidades en el manejo de las finanzas, quienes empiezan por fortalecer el hábito de ahorrar con regularidad y transfieren esta habilidad a la práctica de aceptar y pagar préstamos en una manera responsable, pero sobre todo aprenden a organizarse.

Otra habilidad desarrollada es la de la agricultura sostenible, esto mediante la metodología de Escuelas de Campo para Agricultores (ECAs), el cual es en esencia, un proceso de formación no formal, de campesino a campesino, que promueve un aprendizaje continuo, donde las familias campesinas participantes, promotores y promotoras, así como el equipo técnico encargado de acompañarlos; trabajan de forma coordinada en lógica de relaciones horizontales durante los intercambios, es decir en donde todas y todos comparten sus observaciones y experiencias. Las ECAs buscan generar nueva información en las parcelas de las familias, que sea útil para tomar decisiones.