Jóvenes Contadores de Historias

En Centeotl A.C., creemos firmemente en el poder de las nuevas generaciones para transformar el futuro de nuestras comunidades y del campo. Por eso, estamos entusiasmados de presentarte la iniciativa “Jóvenes Contadores de Historias” (JCH): ,En conjunto con Groundswell International, un espacio vibrante donde las voces de la juventud rural y de quienes participan en nuestros proyectos toman el centro del escenario.

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Contando Nuestras Historias, Inspirando el Mañana

“Jóvenes Contadores de Historias” tiene un propósito esencial: dar a conocer las experiencias, los desafíos y, sobre todo, las oportunidades que el campo ofrece a la juventud. Reconocemos que, por diversas razones socioculturales, la vida rural a menudo ha sido percibida como una opción limitada, llevando a una migración significativa hacia las ciudades. Queremos cambiar esa narrativa.

A través de esta iniciativa, buscamos mostrar la riqueza de la vida en el campo, la profunda conexión con la tierra y las incontables posibilidades de crecimiento personal y profesional que aguardan a quienes deciden dedicar su energía y talento al sector rural. El campo está lleno de vida, innovación y un potencial inmenso para quienes desean construir un futuro sostenible y con propósito. ¡Hay mucho más que cosechar de lo que imaginas!

Capacitación y Creatividad Audiovisual

Para que sus historias resuenen con fuerza, los “Jóvenes Contadores de Historias” se capacitan en herramientas y técnicas de comunicación audiovisual. Aprenden a manejar cámaras, editar videos y desarrollar narrativas impactantes. El objetivo es que puedan crear producciones audiovisuales en diversos formatos que capturen la esencia de sus experiencias. Desde videos cortos y dinámicos para plataformas como TikTok hasta cortometrajes más elaborados, cada pieza es una ventana a la realidad y las aspiraciones de la juventud rural.

Esta formación no solo les da una voz, sino también habilidades técnicas valiosas que pueden aplicar en múltiples contextos, abriendo puertas a nuevas oportunidades laborales y creativas. Es una forma de empoderar a nuestros jóvenes para que sean los protagonistas de sus propias narrativas y de las de sus comunidades.

Conoce a Nuestros Contadores de Historias

Aquí te presentamos algunos de los trabajos que nuestros “Jóvenes Contadores de Historias” ya están creando. ¡Déjate inspirar por sus perspectivas y descubre la vida que late en el campo oaxaqueño!

¡Únete a los Jóvenes Contadores de Historias!

¿Eres joven, te apasiona el campo, o participas en alguno de nuestros proyectos? ¿Tienes una historia que contar y quieres aprender a producir contenido audiovisual para compartirla? ¡Esta iniciativa es para ti!

Te invitamos a formar parte de “Jóvenes Contadores de Historias”. No necesitas experiencia previa, solo ganas de aprender y un corazón dispuesto a compartir. Si escaneaste el código QR en nuestras bolsas temáticas JCH, ¡estás en el lugar correcto para dar el siguiente paso!

Contáctanos para conocer más sobre cómo puedes unirte a este equipo que está redefiniendo la narrativa del campo y el futuro de nuestra juventud. ¡Tu historia merece ser contada!

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Centro demostrativo y capacitación agroecológica

Amaranto de Mesoamérica

Bancomunidad

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Taller de Amaranto en Jalapa del Valle: Conectando con Nuestra Herencia Alimentaria

Fortaleciendo la Nutrición Campesina.

Como parte de las actividades del proyecto “Desarrollo Integral en los Valles Centrales de Oaxaca”, el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA) y Amaranto de Mesoamérica, en colaboración con técnicos agroecológicos de la estrategia Producción para el Bienestar, llevó a cabo un taller de amaranto en la comunidad de Jalapa del Valle. Este evento, apoyado por Groundswell International, se enmarca en una línea de acción que busca mejorar la nutrición de las familias campesinas mediante el aprovechamiento del amaranto, tanto como verdura como grano, destacando su alto valor nutricional.

Escuelas de Campo y Nuestro Enfoque Zapoteco

Estamos comprometidos con el desarrollo agroecológico y cultural de nuestras comunidades. A través de las Escuelas de Campo del programa Producción para el Bienestar, nos vinculamos para impartir talleres, establecer centros de producción de bioinsumos y alcanzar cinco objetivos clave:

  1. Agroecología
  2. Nutrición
  3. Mercados locales
  4. Empoderamiento de jóvenes y mujeres
  5. Vinculación comunitaria

Estas actividades están orientadas a mejorar las condiciones de vida de las familias campesinas, promoviendo la autosuficiencia y el respeto por el medio ambiente y las tradiciones ancestrales zapotecas.

Aprendiendo y Compartiendo Saberes

El taller inició con una presentación de Amaranto de Mesoamérica, donde se destacaron los beneficios del amaranto tanto en su forma de hoja como en grano. Se explicó cómo la hoja de amaranto es una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente en hierro, calcio y vitamina A, lo que la convierte en una alternativa saludable para las familias campesinas. Además, se resaltaron las propiedades del amaranto como alimento integral, siendo una proteína completa rica en aminoácidos esenciales, ideal para combatir la desnutrición y mejorar la salud general de las comunidades que lo cultivan y consumen.

Sabores que Nutren el Cuerpo y el Alma

El taller concluyó con una dinámica de cocina colectiva, donde los participantes se dividieron en equipos equitativos para realizar las recetas de amaranto con productos naturales brindados por el CDCA, y cosechados por ellos mismos mediante su escuela de campo, entre todas y todos prepararon platillos nutritivos como:

  • Papas con rajas y hojas de amaranto.
  • Tortitas de papa con amaranto.
  • Arroz poblano con amaranto.
  • Agua de limón con chía y amaranto.
  • Agua de horchata con amaranto.

Además, los niños disfrutaron preparando malteadas de chocolate y amaranto. Estas actividades no solo demostraron la versatilidad del amaranto en la cocina, sino que también subrayaron su papel como un alimento esencial para mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición familiar, y en palabras de ellos, eran recetas a su alcance y con un alto valor nutricional. 

Involucrando a las Nuevas Generaciones

La participación de niños y jóvenes fue fundamental en este taller. A través de actividades prácticas y educativas, se les enseñó la importancia del amaranto y cómo pueden contribuir al cuidado de la tierra y la preservación de nuestras tradiciones. Este intercambio intergeneracional es esencial para mantener vivo nuestro legado cultural y promover un desarrollo sostenible en nuestras comunidades, se les enseñó de manera práctica y lúdica la importancia de este cultivo ancestral. Se llevaron a cabo actividades recreativas, como la preparación de alegrías —dulce típico hecho a base de amaranto—, fomentando así la transmisión de conocimientos entre generaciones y el fortalecimiento de la identidad cultural a través de la gastronomía local.

Rescatando Nuestras Raíces

El amaranto, alguna vez un cultivo fundamental que nutría a las comunidades de la región, fue erradicado durante muchos años. Hoy, a través de proyectos como este taller en Jalapa del Valle, estamos reconectando con ese legado. Rescatar y promover el cultivo del amaranto no solo significa recuperar una fuente de alimento altamente nutritiva, sino también restaurar una parte vital de nuestra identidad cultural y la biodiversidad de nuestros campos. Este esfuerzo busca volver a integrar el amaranto en las dietas y prácticas agroecológicas de las familias campesinas, reivindicando su valor ancestral para las generaciones actuales.

Un Futuro Agroecológico para Nuestras Comunidades Zapotecas

A través de este tipo de talleres y del proyecto Desarrollo Integral en los Valles Centrales de Oaxaca, seguimos trabajando por el bienestar de nuestras comunidades, promoviendo prácticas agroecológicas, la soberanía alimentaria y el empoderamiento de las nuevas generaciones. Este esfuerzo conjunto con Groundswell International y Producción para el Bienestar es un ejemplo de cómo la colaboración entre diversas instituciones puede generar un impacto positivo y sostenible en la vida de nuestras familias campesinas.

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Amaranto de Mesoamérica

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