El rescate de la medicina ancestral y el impulso a la autonomía local

Las tinturas, remedios herbales utilizados desde tiempos inmemoriales, representan la viva manifestación del saber ancestral. Las propiedades terapéuticas de las plantas son la base de la terapia con plantas, una práctica que hoy resuena con una profunda necesidad de reconexión con nuestros recursos locales y la sabiduría de nuestros antepasados.


En este contexto de revalorización cultural y alternativa, el Centro Demostrativo y de Capacitación Agroecológica (CDCA), en colaboración con Bancomunidad, realizamos un taller práctico este 13 de octubre. La actividad, centrada en la elaboración de tinturas, reunió a veinte mujeres integrantes de la colmena 6 “Nueva Esperanza” en San Isidro Zegache.

Con gran empeño, las participantes se sumergieron en el proceso de la importancia y los beneficios de esta técnica milenaria. Se puso especial énfasis en el conocimiento tradicional asociado a cuatro plantas medicinales locales: Cedrón, hierbabuena, orégano orejón y salvia de Castilla, verdaderos tesoros de nuestra farmacopea natural.

Aprendiendo juntos las propiedades curativas

El cedrón fue reconocido por su uso en la tradición oral para aliviar problemas digestivos como cólicos, gases, diarrea y náuseas; también se destacaron las propiedades antiinflamatorias, antisépticas y analgésicas de la hierbabuena, utilizadas históricamente para mitigar dolores de cabeza y musculares.


El orégano orejón se presentó como un aliado contra problemas respiratorios como tos y congestión nasal; es también un calmante natural para el estrés y el insomnio. Finalmente, la salvia de Castilla exhibió sus cualidades antiinflamatorias, antioxidantes y antisépticas, recomendada para aliviar molestias estomacales, dolor de garganta y manejar los sofocos de la menopausia.


Tras comprender el método para concentrar los activos de las plantas en una solución (generalmente alcohol o glicerina), compartimos conocimientos, presentando una variedad de 14 tinturas de nuestro banco en el CDCA, las cuales son: té limón, lavanda, albahaca, cedrón, estáfiate, granada roja, insulina, orégano, romero, salvia, vetiver, cuachalalá, cuatle y diente de león.

Las participantes aprendieron la técnica de la microdosis: diluir 3 mililitros de tintura madre en 27 mililitros de agua purificada, una práctica que facilita su uso cotidiano. Como incentivo para la salud autónoma, cada asistente recibió una microdosis acorde a sus necesidades.


Este resurgimiento del interés por la medicina herbolaria va más allá de una tendencia; es una afirmación de la identidad cultural. Desde la perspectiva social y económica, el rescate de la medicina tradicional tiene un impacto transformador.

Su uso no solo mantiene vivas las tradiciones ancestrales de sanación y refuerza la identidad cultural, sino que también promueve la autonomía económica. Producir nuestra propia medicina con recursos locales significa reducir la dependencia de mercados externos, generando un valioso impacto económico comunitario y fomentando un consumo responsable, sostenible y natural.


En el CDCA, a través de estos talleres, fortalecemos de manera colectiva el conocimiento tradicional al promover la autonomía de la salud comunitaria y reconocer el valor intrínseco de nuestras plantas y conocimientos curativos; se impulsa un modelo de bienestar integral.

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Jornada de Talleres de Cocina con Amaranto

El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C, desde hace 30 años busca rescatar el consumo, cultivo, transformación y distribución del amaranto, conocido anteriormente como “el grano de los dioses”; por su importancia en la alimentación de los pueblos indígenas de México, ha sido impulsado bajo diversas iniciativas y proyectos, con el fin de darle protagonismo en nuestras cocinas, debido a que tiene un importante valor cultural, nutricional, económico y agrícola.

En el marco del proyecto: “Desarrollo Integral en los Valles Centrales de Oaxaca”: se integra la iniciativa “Mujeres Cultivando el Futuro en América Latina y el Caribe: Equidad y Empoderamiento a través de la Agroecología” mediante el cual se comenzó a capacitar a mujeres integrantes de colmenas en prácticas de alimentación saludable, integrando el amaranto a platillos cotidianos, a través de un esfuerzo continuo por la difusión de una alimentación sana y el fomento de la agroecología.

Alimentando el Cuerpo y el Alma

A partir del 15 de agosto del 2025, compañeras del Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C comenzaron a impartir talleres a grupos de mujeres de diferentes colmenas participantes del proyecto anteriormente mencionado; mediante pláticas nutricionales y actividades de cocina, teniendo como principal uso la hoja de amaranto, integrándola en platillos alimenticios junto a otros ingredientes de la vida diaria en nuestra región.

Dichos talleres también son espacios de convivencia y aprendizaje colectivo. En ellos, las participantes descubren distintas formas de incorporar el amaranto en:

  • Recetas tradicionales.
  • Platillos innovadores.
  • Técnicas de cocina saludable.

La importancia de estas actividades radica en el trabajo en equipo, el impulso de la participación de las mujeres y el empoderamiento de las mismas.

Una cita al Congreso para impulsar el movimiento

Además, como parte de este impulso por rescatar y dar valor al amaranto, hacemos la atenta invitación al 4º Congreso Nacional del Amaranto: “Rescatando un Cultivo Ancestral”, que se celebrará los días 17 y 18 de octubre, en la Ciudad de México. Este evento es una oportunidad valiosa para profundizar en el diálogo entre productores, cocineros, académicos y entusiastas del amaranto, fortaleciendo redes de colaboración y conocimiento. ¡Registrate!

Cocinar con amaranto es una forma de honrar el conocimiento ancestral, lo cual aporta a mantener la identidad cultural, al mismo tiempo que se impulsa una alimentación sostenible y nutritiva para las nuevas generaciones.

Los talleres de cocina con amaranto se encuentran en su etapa inicial; sin embargo, continuaremos con la impartición de estos hasta capacitar a 200 mujeres integrantes de colmena.

Para más actividades como estas te invitamos a conocer más sobre nuestros proyectos en centeotl.org.mx y nuestras redes sociales.

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Un Encuentro Inspirador: Groundswell International Visita Centeotl A.C. en Oaxaca

Con profunda gratitud y alegría, el pasado 21 de mayo del presente año, tuvimos el honor de recibir en nuestras instalaciones a Steve Brescia, Director General de Groundswell International, y a su distinguida familia. Groundswell International es una valiosa red internacional de organizaciones con presencia significativa en América Latina, el Caribe, Asia y África, de la cual Centeotl A.C. es un orgulloso miembro asociado.

Esta visita no solo fortaleció los lazos que nos unen con Groundswell International, sino que también nos brindó una oportunidad invaluable para compartir nuestro “quehacer” y las metodologías que impulsan el desarrollo en nuestras comunidades. Steve y su familia mostraron un genuino interés en el impacto de nuestros proyectos conjuntos, como “Desarrollo Integral en los Valles Centrales de Oaxaca” y “Mujeres Cultivando el Futuro en América Latina y el Caribe: Equidad y Empoderamiento a Través de la Agroecología”. Los cuales estan directamente apoyados por Groundswell International. 

Durante el recorrido, compartimos con gran entusiasmo la metodología Bancomunidad, explicando cómo nuestras “colmenas” de mujeres están generando un cambio significativo en sus economías familiares. Fue particularmente emotivo ver la alegría de las participantes de las colmenas al recibir a nuestros invitados y compartir sus valiosos aportes. La calidez y la apertura de nuestras compañeras resaltaron el espíritu de colaboración y resiliencia que caracteriza a nuestro trabajo.

Nuestros visitantes expresaron su profundo agrado por la labor que Centeotl A.C. realiza a través de sus diversos programas: desde la promoción de la agroecología en el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA), pasando por la transformación y rescate del amaranto con Amaranto de Mesoamérica, hasta el empoderamiento económico de mujeres con Bancomunidad. Cada interacción y cada explicación sirvieron para reafirmar la importancia de un enfoque integral y arraigado en la comunidad.

Esperamos con entusiasmo una futura visita de nuestro amigo Steve Brescia y su familia, convencidos de que estos encuentros son enriquecedores para ambas partes y fundamentales para seguir tejiendo alianzas que beneficien a nuestras comunidades.

¡Únete a Nuestra Misión!

La labor de Centeotl A.C. es posible gracias al apoyo y la colaboración. Te invitamos a conocer más a fondo nuestros proyectos de agroecología, desarrollo comunitario y empoderamiento de mujeres. Si compartes nuestra visión de un futuro más justo y sostenible, considera la posibilidad de realizar una donación para que podamos seguir cultivando bienestar en los Valles Centrales de Oaxaca.

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Centro demostrativo y capacitación agroecológica

Amaranto de Mesoamérica

Bancomunidad

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