Centéotl impulsa estrategia de salud y empoderamiento para mujeres en Oaxaca
Centéotl A.C. lanza plan de acciones orientadas a la salud, autocuidado y alimentación para impulsar el empoderamiento de mujeres en comunidades rurales. En el marco del taller institucional que se realiza el primer sábado de cada mes en el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC, llevamos a cabo el pasado sábado 11 de abril de […]
Centéotl A.C. presente en el 4° Congreso Nacional de Amaranto en Xochimilco
El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C. participó en el “4° Congreso Nacional de Amaranto, 2° Diálogo Latinoamericano y 2° Encuentro Nacional de Amaranteros”, celebrado en Xochimilco, Ciudad de México, los días 17 y 18 de octubre, en el marco del Día Nacional del Amaranto. El Grupo Enlace para la Promoción del Amaranto en México […]
El rescate de la medicina ancestral y el impulso a la autonomía local
Las tinturas, remedios herbales utilizados desde tiempos inmemoriales, representan la viva manifestación del saber ancestral. Las propiedades terapéuticas de las plantas son la base de la terapia con plantas, una práctica que hoy resuena con una profunda necesidad de reconexión con nuestros recursos locales y la sabiduría de nuestros antepasados. En este contexto de revalorización […]
Jornada de Talleres de Cocina con Amaranto
El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C, desde hace 30 años busca rescatar el consumo, cultivo, transformación y distribución del amaranto, conocido anteriormente como “el grano de los dioses”; por su importancia en la alimentación de los pueblos indígenas de México, ha sido impulsado bajo diversas iniciativas y proyectos, con el fin de darle protagonismo […]
El fuego que consume nuestro futuro: Un llamado a la reflexión
Los incendios forestales y agrícolas representan una grave amenaza para nuestros ecosistemas, nuestra salud y nuestra economía. En Zimatlán de Álvarez, como en muchas otras regiones, la práctica de quemar terrenos ha sido común, pero es hora de reconocer sus devastadoras consecuencias y buscar alternativas más sostenibles. Foto de “El Universal Oaxaca” ¿Por qué debemos […]
Los Orígenes del Día Nacional del Amaranto en México
El amaranto, un cultivo ancestral con un alto valor nutricional y cultural para México, ha sido objeto de diversas iniciativas para promover su consumo y producción a nivel nacional. Una de las más significativas ha sido la propuesta y eventual establecimiento del Día Nacional del Amaranto. A continuación se presentan los antecedentes y el proceso […]
Taller de cocina con Amaranto en el C.B.T.i.s. N° 259
Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca – 5 de Octubre del 2024 En un esfuerzo conjunto por fomentar la alimentación saludable y el desarrollo sostenible y comunitario, el Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios (CBTiS) de Santa Cruz Xoxocotlán plantel 259 y el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA) llevamos a cabo un taller de […]
Amaranto. Un grano lleno de beneficios para la salud.
¿Qué beneficios tiene el amaranto para la salud y cuál es su utilidad? El amaranto, un cultivo ancestral de origen mesoaméricano, sigue siendo relevante no solo por su historia, sino por los múltiplos beneficios que tiene para ofrecer en la salud. Este grano milenario está siendo rescatado en los valles centrales de Oaxaca, por Amaranto […]