El pase en cadena, “la cadena solidaria” para ayudarse entre familias.

El pase de cadena es el sustento filosófico sobre el cual Heifer International ejecuta sus acciones, con este principio, se construye una cadena de solidaridad como una creciente red de trabajo, compromiso, dignidad y sustentabilidad entre las familias participantes y se fomenta y fortalecen valores como la amistad, la confianza, la cooperación y la solidaridad.

Esta manera de trabajar, pensar y sentir también permite que las familias que ya han desarrollado experiencias productivas accedan a recursos para seguir desarrollándose. Por lo tanto, al compartir con otras personas o familias, se manifiesta la intención de practicar y fortalecer la cadena de solidaridad como base de una sociedad solidaria, justa y equitativa.

En este principio, las acciones de capacitación, apoyo técnico y organizativo se constituyen en procesos de preparación de las condiciones que garantizan el uso y manejo sostenible de los recursos, sean estos; animales domésticos, árboles frutales, botiquines,  enjambres de abejas, semillas, insumos productivos, capacitaciones y experiencias. Es decir que ser parte de la cadena solidaria permite recibir de otros y brindar a otros el sentimiento de ayudarse entre personas.

Aunque este proyecto se inició en 2011, aun se siguen replicando los pases en cadena, en próximas fechas estaremos llevando otro pase en cadena más entre las localidades de San Vicente Lachixío y Santa María Lachixío.

Para conocer más sobre los resultados obtenidos con este proyecto implementado por el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC, con recursos de Heifer Internacional da click al siguiente articulo:

http://www.noticiasnet.mx/portal/oaxaca/general/139947-cadena-solidaria

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Sowing youth, Harvesting Happy Farmers. ¡Un proyecto para ser felices!

En el 2011, iniciamos con Heifer Internacional el proyecto: “Beé ala nuhuani” (Compartiendo Vida): fomentar la autosuficiencia alimentaria y la cultura de los pueblos de Oaxaca.

Este proyecto se desarrolló en las regiones de Valles Centrales y Sierra Sur de Oaxaca. Atendiendo a 15 comunidades, 14 de la etnia zapoteca y una mixteca, en seis municipios.  Las familias participantes son campesinas y enfrentan problemáticas como desempleo, falta de oportunidades, desnutrición y un fuerte deterioro de sus recursos naturales.  Ante esto, se apoyó a 264 familias. Esto se hizo con la metodología de pase en cadena, que explicaremos más adelante en que consiste.

Se baso en proyectos agropecuarios echados a andar en el traspatio de las familias. Al mismo tiempo que se apoyó a jóvenes en sus procesos formativos en los que sobresale el establecimiento de una radio comunitaria.

Las familias participantes, obtuvieron conocimientos, habilidades y productos como: carne, leche, huevos, amaranto, hortalizas, frutas e ingresos económicos al vender parte de sus excedentes en sus mismas comunidades.

Algunos de los resultados de este proyecto se presenta en el siguiente vídeo:

 

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Integración de la cadena productiva amaranto en Centéotl AC.

Cuando en 1996, el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC, inició la promoción del amaranto, lo hicimos con el fin de que las familias sembraran en pequeños huertos familiares y atender  problemas de oferta de alimentos que padecía la población con la que trabajamos. La adopción de este cultivo por parte de las familias representa una oportunidad para transformar lo que se ha considerado como los más graves problemas que tenemos: pobreza, vulnerabilidad, inseguridad alimentaria, etc. Hay por lo menos 10 localidades que se han ido apropiando de este noble cultivo, y con ello notamos un aprovisionamiento local de alimentos básicos, pero también un incremento en el ingresos en las familias involucradas.

Este es el esquema de trabajo con amaranto y cómo ha evolucionado en las localidades de atención:

  • En un principio, producir alimentos propios y de alto valor nutricional, primero en los traspatios en donde se aprovechaba la hoja y muy poco grano; pues la producción de traspatio de amaranto no puede ser alta.
  • Luego, ante el interés que han mostrado las familias ante este cultivo, se llevó a parcelas comerciales en donde se producía grano para comer y excedentes que podían destinarse al mercado.
  • De 1996 en que iniciamos la promoción, a 1999, tuvimos excedentes de 10 toneladas de grano, lo que muestra que las familias adoptaron con celeridad el cultivo.
  • Ante esta respuesta productiva, nos vimos en la necesidad de crear la cooperativa de Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL, la cual se consolida hasta el 2002, en este periodo hicimos tramites, definimos la figura a adoptar, creamos la infraestructura, actualmente está SC, integra a más de 80 productores de las localidades en donde se establece este cultivo.
  • Para que las familias incrementen el consumo de grano de amaranto, que es en donde está contenida la proteína, además de enseñar a usar el grano reventado del amaranto en forma de alegría y otros platillos, hemos gestionado y apoyado a los grupos con infraestructura como las tostadoras, las cuales funcionan a gas. La forma tradicional de tostar amaranto es en el comal, lo que no es fácil; pues requiere de que el comal alcance 180 grados centígrados y quema con facilidad el grano, el producto tostado no es de muy buena calidad.
  • Con el apoyo con estos equipos, también se favorece el dar valor agregado al grano del amaranto; pasándolo de grano a cereal (amaranto tostado o reventado), con esto su valor se incrementa pues pasa de $18 pesos por kilogramo como grano a $35 pesos por kilogramo como cereal. Los grupos por su parte han iniciado la producción de derivados de amaranto, entre los que no puede faltar la tradicional “alegría”; el cual es un dulce regional por el que muchos conocemos el amaranto, y con esto se otorga mayor valor agregado y ellas y ellos se hacen de un mayor margen de ganancias.
  • Lo mismo hemos hecho para facilitar la obtención del grano, mediante la gestión y entrega de trilladoras de amaranto, la cual hace más sencillo la extracción del grano; que por cierto es una de las actividades más difíciles dentro del proceso productivo, también se han apoyado con limpiadoras de grano, la cual facilita la separación del grano de amaranto del tamo fino.
  • Grupos más consolidados han adquirido mini-tractores de 23 HP para preparar la tierra, equipados con arado de discos, rastra, surcadora y sembradora de un cuerpo, esto paulatinamente va favoreciendo la adopción de la producción del amaranto en las localidades.

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Cursos Infantiles de Verano

 

Biblioteca el Rehilete

 

Los niños ya salieron de vacaciones!!!!!!

Si bien es una alegría para los niños  pronto se convierte en una etapa de  aburrimiento al estar todo el día en la casa y no tener actividades que los distraigan un momento del día.

Es aquí donde los cursos de verano suImagen1rgen como una gran alternativa durante la época vacacional donde ademas de tener entretenimiento fortalecerán temas como la lectura, matemáticas, cuidado del medio ambiente, valores entre otros. Como parte de las actividades que fomenta la organización para el desarrollo de los niños.

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Por tal motivo la Biblioteca el Rehilete te invita a participar en su curso de verano del 20 al 31 de julio del 2015 en las instalaciones del Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl, A. C., con una duración de 3 horas, los días Lunes, Martes, Jueves, Viernes en un horario de 10:00 a.m a 1:00 p.m

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TE ESPERAMOS !!!!

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Centéotl A. C. y Amaranto de Mesoamérica S. C. impulsan el cultivo del Amaranto

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 En un acuerdo de colaboración, ambas instancias con el financiamiento de fondos donados por la utilidad comercial de la cooperativa, impulsan el cultivo del Amaranto en 10 comunidades de Valles Centrales y Sierra Sur y en este año 2015 estaremos cultivando 50 hectáreas en ambas regiones, integrando en ésta etapa 7 comunidades con transformación primaria. Sin lugar a dudas continuamos dando pasos importantes en la ampliación de la superficie cultivada en el territorio Oaxaqueño.

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Centéotl recibe visita de CRS Guatemala

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Hoy, martes 14 de julio del año en curso, nos han visitado en la persona de Daniel Patrick Mc Quillan de CRS Guatemala acompañado de Mariano Yarza de CRS México y Juan Carlos Miranda de Cáritas San Marco, Guatemala, con la finalidad de conocer el trabajo que hemos desarrollado como organización en el territorio Oaxaqueño y tender puentes para posteriores colaboraciones en las distintas temáticas de trabajo que como organización llevamos a cabo. Por la mañana nos han acompañado a visitar la Colmena “Vida Nueva” de Santa Ana Tlapacoyan, posteriormente hemos visitado la fábrica de Amaranto en Zimatlán y hemos concluido con una visita a los grupos de autoahorro y Ecas de la comunidad de El Carmen, Santa Inés del Monte.

Durante la visita a la colmena hemos compartido la importancia del trabajo de Bancomunidad en el tema del Microcrédito con las 140 colmenas con las cuales operamos en los valles centrales, los visitantes han intercambiado con las señoras sus aprendizajes y sus expectativas al integrarse a éste proyecto y la forma en que operan con el programa.

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En la fábrica de Amaranto de Mesoamérica para el Mundo Sociedad Cooperativa conocieron la estrategia de promoción del cultivo y acopio a precios justos de éste importante grano, las lineas de su Producto Terminado y su colocación en distintos segmentos de mercado.

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En la comunidad de El Carmen han conocido la experiencia del proceso que ha propiciado el proyecto A4N en específico las habilidades de Autoahorro y Escuelas de Campo, así mismo han conocido las estrategias de Cosecha de Agua de Lluvia que las familias han implementado y las estrategias de conservación de suelos con la implementación de barreras vivas de pasto vetiver, zanjas trinchera y la integración de abonos orgánicos en la producción; visitando las hortalizas cultivadas en la localidad y las presas que se han construido así como la estrategia integrada de Producción y Comercialización del Amaranto; cerramos la visita degustando una deliciosa alegría elaborada por el grupo productor de Amaranto de la comunidad y una rica comida a base de ésta nutritiva planta, herencia de nuestros antepasados!

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Orquesta Sinfónica Infantil Esperanza Azteca Zimatlán, se va de Vacaciones!

La Orquesta Infantil, se va de Vacaciones!!

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Con un bello concierto que nos ha emocionado profundamente a madres, padres, maestros, maestras, invitados e invitadas, los niños y niñas de la Orquesta Sinfónica Infantil Esperanza Azteca Zimatlán cierran un ciclo más de trabajo y aprendizajes, hoy somos testigos del evolucionar en su potencial de músicos, en su afinación como músicos y como un grupo integrado se fortalece.

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Gracias Maestros y Maestras por su dedicación y empeño en la formación de éstos pequeños y pequeñas, gracias a los compañeros y compañeras de Centéotl A. C. organización de la sociedad civil que ha gestionado éste proyecto para Zimatlán, gracias a los padres y madres, un reconocimiento especial y nuestro agradecimiento a la Fundación Azteca por financiar tan importante proyecto y un especial agradecimiento a todos los niños y niñas que integran la orquesta y a todos quienes hacen posible la existencia de la Orquesta Sinfónica Infantil Esperanza Azteca Zimatlán.

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Con la degustación de un delicioso pastel donado por Centéotl a. C. y el lic. Othón Cuevas, cerramos una etapa más de la Orquesta.

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Felices Vacaciones Niños, Niñas, Maestros y Maestras!

 

 

 

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Cocina con Amaranto ¡Una opción de comida saludable ante la desnutrición!

Se dice que en Oaxaca tenemos problemas serios con nuestra nutrición, que uno de cuatro de nuestros niños esta desnutrido.  Resolver esta situación no es fácil, la mala nutrición es un abigarrado problema que tiene muchas aristas; en un extremo del problema se encuentran las familias sumidas en la pobreza extrema, a las que les falta el alimento básico para tener 3 comidas diarias o dinero para comprarlo y, en el otro extremo, encontramos problemas con la obesidad, de los que ingieren más carbohidratos de las que necesitan y por lo tanto requieren de una re-educación alimentaria.

Es evidente también, que hemos perdido la capacidad de producir lo que comemos, por un lado porque nuestra producción es muy escasa y poco diversa, ya son pocas las familias que conservan el tradicional sistema de la milpa en donde se producían alimentos diversos. Antes se producía al mismo tiempo que maíz y frijol; calabacitas, guías, ejotes de guía, quelites, chepiles, tepiches, huitlacoches, hierba mora, piojitos-pie de pajaritos, verdolagas, hierba de conejo, chiles silvestres (chigolitos) entre muchos otros. Aunado a lo anterior, se ha dado en los últimos años una emigración de familias que abandonan el campo y se van soñando en mejores condiciones como familias completas hacia las cercanías a la Cd de Oaxaca, por lo que vemos municipios sobrepoblados, como Xoxocotlán, Zimatlán, Ocotlan, Etla, etc. Estas familias solo cuentan con espacios para vivir, pero carecen de los recursos mínimos para producir lo que necesitan como alimento.

Si eso sucede con los alimentos tradicionales conocidos. Con los alimentos ancestrales como el AMARANTO, el asunto es aún más complicado a pesar de que este cultivo casi olvidado posee un valor nutrimental excepcional en términos de la calidad y cantidad de su proteína, sin embrago no ha vuelto a recobrar la importancia que tenía en la alimentación de nuestros pueblos.

Ante esto, en el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC, estamos impulsando fuertemente el cultivo y consumo del amaranto para integrarlo como otro cultivo en la base alimentaria de las familias en los pueblos, pero se requiere promoverlo mucho para hacer que la gente lo demande y, se vuelva a introducir en los mercados locales y regionales, pues para que se adopte de nuevo como alimento se debe ampliar su oferta, “la gente no come lo que no conoce”. Lo ideal,  sería que la gente tuviera acceso a más productos con amaranto, pero antes tenemos que involucrarla en un sistema de educación alimentaria que rescate la tradición y la buena alimentación.

En el mes de julio, PAMA y “BANCOMUNIDAD” iniciamos la implementación de talleres de “cultivo y aprovechamiento del amaranto”, para fomentar una alimentación más acorde a nuestra realidad y en base al derecho a la alimentación que tenemos como seres humanos.

Estos son algunos platillos elaborados en dichos talleres:

 

Arroz Verde.

INGREDIENTES:

  • 1/2   Kg de arroz.
  • 1/2    Cebolla en rodajas
  • 2      Dientes de ajo finamente picados
  • Una taza de hojas de amaranto picadas.
  • Una taza de hojas de amaranto licuadas.
  • 1/2    Litro de caldo de pollo o agua.
  • Aceite el necesario
  • Perejil picado.

PREPARACIÓN:

Lave el arroz y deje escurrirlo bien, caliente el aceite dore el arroz, enseguida le agrega el amaranto licuado, ajos cebolla y perejil  agregue el caldo de pollo o agua junto con las hojas de amaranto y sal al gusto déjelo cocer 20 min.

 

Ensalada con amaranto.

INGREDIENTES:

  • 1    Lechuga
  • 5    Jitomates grandes
  • 1/2  Taza de cereal de Amaranto
  • Dos tazas de hojas de amaranto
  • 1    Aguacate
  • 5    Zanahorias rayadas
  • 2    Cebollas.
  • Aceite de oliva y vinagre.

PREPARACIÓN:

Lave, desinfecte y rebane la lechuga y las hojas de Amaranto, corte en rajas el jitomate, corte en rodajas la cebolla y raye la zanahoria, revuelva bien las hojas de Amaranto, la lechuga, la cebolla y la zanahoria con un poquito de vinagre y aceite de oliva. Agregue el Jitomate y adorne con él aguacate y el cereal de Amaranto.

 

Arroz con leche.

INGREDIENTES:

  • 1/4  De arroz
  • 50   Gramos de Harina de Amaranto
  • 1    Litro de leche
  • 1    Lata de leche condensada
  • 1    Taza de cereal de amaranto.
  • 1    Taza de pasas.
  •      Azúcar al gusto
  •      Canela molida

PREPARACIÓN:

Cueza en el litro de leche el arroz a fuego lento durante 20 min. Cuando comience a esponjarse agregue la canela, cuando ya esté él arroz bien cocido añada el litro restante de leche, junto con la leche condensada y la harina disuelta y azúcar al gusto, deje hervir de 10 a 15 minutos más, retírelo del fuego y deje enfriar sírvalo espolvoreando  él cereal y pasas.

 

Dulce de alegría.

INGREDIENTES:

  • 1 kg.  De Amaranto tostado.
  • 1 kg.  De  Panela o piloncillo.
  • 1/2   Litro de agua,
  • 2   Limones.(Jugo)

PREPARACIÓN:

En medio litro de agua se pone a hervir el piloncillo,  ya que este hirviendo se le agrega el jugo del limón, se deja hervir por más de 20 minutos. Para saber sí está en su punto se deja caer una gota de la miel en un vaso de agua, debe hacer una bolita en el fondo.  y se sigue moviendo otro poco. Se retira del fuego y se mezcla la miel con mucho cuidado en un recipiente grande con el amaranto.  Se mueve muy bien con una pala de madera muy rápido y se vacía en un cuadro de madera de 55 x 55  centímetros de diámetro por 1.5 centímetros de alto.  Se prensa con un rodillo mojado o una botella, hasta que empareje, se corta en cuadros con un cuchillo mojándolo cada que se hace un corte (rápido).

 

CHILES  RELLENOS  CON QUESO Y AMARANTO.

INGREDIENTES:

  • Chiles poblanos grandes o de agua
  • 6   Huevos
  • 1 kg. Queso grande
  • Dos tazas de hojas de amaranto bien lavadas
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Epazote al gusto.
  • Harina de amaranto
  • Cereal de amaranto.

PREPARACIÓN:

Ase los chiles sin permitir que se quemen; Envuélvalos en un trapo húmedo y luego pélelos perfectamente hágales una pequeña abertura en un costado y retire las semillas rellene con  queso y hojas de amaranto finamente picadas o picadillo si lo desea. Batir en un recipiente las 6 claras de huevo hasta que queden a punto de turrón agregue 1 por una las yemas y añada una taza de cereal de amaranto bata hasta que quede todo bien incorporado. Revuelque los chiles en harina de amaranto y capee con el turrón de huevo. Acompañe con frijoles o arroz.

 

AGUA DE LIMON CON AMARANTO

INGREDIENTES:

  • 15 Limones medianos
  • Una taza de hojas de amaranto
  • 3  Litros de agua
  • Azúcar
  • Hielo

PREPARACION:

En una jarra ponga el agua y endulce al gusto, exprima los limones y agregue el jugo, licúe las hojas de Amaranto e incorpórela al agua. Ponga hielo.

Agua de guayaba con amaranto

INGREDIENTES:

  • 15 guayabas medianas
  • Una taza de hojas de amaranto
  • 3  Litros de agua
  • Azúcar
  • Hielo

PREPARACIÓN:

En una jarra ponga el agua y endulce al gusto, licue o muela y agregue el jugo colandolo, licúe las hojas de Amaranto e incorpórela al agua. Ponga hielo.

Agua de plátano con amaranto.

INGREDIENTES:

  • 2  Plátanos muy maduros
  • Una taza de cereal de amaranto
  • 3   Litros de agua
  •  Azúcar (si los plátanos están muy maduros, no se necesita)
  •  Hielo.

PREPARACIÓN:

Licúe los plátanos junto con la taza de cereal de amaranto. Vierta el licuado en los tres litros de agua, si requiere de más dulce agregue, si no, ponga cubos de hielo y sírvala bien fría.

 

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Construcción y manejo del aparato tipo “A” para construcción de curvas a nivel.

El aparato “A” es una herramienta de fundamental importancia para toda persona que trabaja sus tierras y éstas tienen cierta pendiente que favorezca la erosión. Nos permite conocer el desnivel de los suelos, con el apoyo de unas tablas predeterminadas saber la separación entre las curvas de nivel y también trazar las curvas para después poder construirlas.

Esta información está planteada para que de una manera bastante sencilla y en la práctica llevar a cabo obras de conservación de suelos que parecen tan complicadas.

Aparato A 1

Material necesario para construirlas.

  1. 2 Tiras o palos rectos de 65 metros de largo por 5 centímetros de ancho.
  2. 1 tira o palo recto de 10 metros de largo por 5 centímetros de ancho.
  3. 3 clavos grandes, que atraviesen las tiras o los palos.
  4. Una plomada de albañil o bien una botella de plástico con taparrosca.
  5. Una hilaza de 2 metros de largo, no usar alambre ni cable de luz.
  6. 2 trompos de madera de 20 cm de largo con punta (se clavarán en el suelo).
  7. Lápiz o marcador y nivel
  8. Martillo, machete, serrucho y cinta métrica.

Aparato A 2

 

Construcción.

1   Emparejar las tiras para que queden las dos a 1.60 cada una.

2   Se marcan las dos tiras a 1.50 m, este será el punto de unión.

  • Las dos tiras se unen con un clavo. El clavo no se debe enterrar de forma completa, pues de él se colgará la plomada o la botella.

4   A partir del clavo, se marca a la mitad cada una de las tiras, es decir a 75 cms.

  • El travesaño se clava en el punto marcado de una de las tiras, se abren las patas de las tiras hasta que dé una distancia de 2 metros, y entonces se clava el otro extremo del travesaño con la otra tira en el punto marcado.
  • Se amarra la plomada, en la parte saliente del clavo, si no hay plomada, usamos la botella llena con arena, y hacemos una perforación en el centro de la taparrosca para que se sostenga la hilaza.

Aparato A 3

Nivelación.

Para nivelar el aparato tipo “A”, se utilizan los trompos y se hace lo siguiente:

1   Se entierran los troncos a la distancia que tienen las patas del aparato.

2   Se monta el aparato encima de los troncos y se hace una marca en donde se asientan.

3   Se deja que el hilo con la plomada cuelgue 5 cm por debajo del travesaño.

4   Se sujeta con firmeza el aparato y se empuja suavemente la plomada hacia el travesaño.

5   Se marca el punto donde pego el hilo en el travesaño.

6  Se cambian las patas del aparato de un tronco a otro, se debe buscar que se asienten en las marcas.

7   Se sujeta con firmeza nuevamente el aparato y se empuja la plomada.

8   Se vuelve a marcar en el travesaño el punto donde golpee más veces el hilo de la plomada.

9   Si las marcas coinciden esta será la línea la marca de nivel, si no coinciden, se toman las dos líneas y se traza una línea al centro y esa será nuestra marca.

10  Se sostiene nuevamente el aparato y el hilo debe coincidir con la marcada o realizada al    centro. Si no coincide, se va bajando  el trompo  hasta que el hilo  de la plomada coincida con la línea marcada al centro del travesaño.

11 Cuando la línea central coincida con el hilo de la plomada ya tenemos el aparato nivelado y listo para usarse.

Aparato A 4

Para trazar curvas a nivel, se realiza el siguiente procedimiento:

  1. Se toma el aparato tipo”A” y se fija una de sus patas en el suelo.
  2. Se levanta la otra pata en dirección a la pendiente hasta que el plomo o nivel quede al centro.
  3. Con la cinta métrica se mide la altura que queda entre el suelo y la pata del aparato.
  4. Se anota la medida y se divide entre dos. No olvidemos que el aparato tiene dos metros de abertura.
  5. Se toma varias veces la medida y se anotan en una hoja de registro de la siguiente manera:

Ubicación del terreno:__La loma de la pulga

Nombre del propietario:___Manuel Vásquez_

Pendiente:_____21.75 %___________

Fecha de elaboración:__12 mayo o4__

Numero de mediciones:___6________

Ejemplo:

Número de mediciones Mediciones: Altura en cms. Dividido entre 2
1 50 25
2 45 22.5
3 60 30
4 12 6
5 40 20
6 54 27
TOTAL 130.5

 

  1. Después de tomar todas las medidas se calculan el promedio o porcentaje de la pendiente: 130.5/ 6 mediciones = 21.75
  2. Esto quiere decir que la pendiente de este terreno es de: 21.75 %, es decir, que por cada 100 metros longitudinales se baja 75 metros o hay una diferencia de 21.75 metros con respecto a un plano horizontal.
  3. Una vez que se obtiene la pendiente que tiene el terreno, se consulta la siguiente tabla para saber a qué distancia se deben hacer las curvas a nivel:*****
Porcentaje de pendiente del terreno Distancia entre Curvas de nivel
2 30 m
5 28 m
8 24 m
10 20 m
14 18 m
16 16 m
20 14 m
25 12 m
30 10 m
40 6 m
45 4 m
  1. En el terreno que usamos como ejemplo, con una pendiente de 21.7%, se tendrán que hacer las curvas de nivel a una distancia de 14 metros una de otra.

Trazado de curvas de nivel

1 Para establecer los puntos de partida para las diferentes curvas se traza primero una línea madre (línea guía), se toma un tramo de la ladera, se ubica la primera estaca en la parte más alta del tramo escogido y se coloca una línea de estacas pendiente abajo, utilizando el mismo nivel tipo “A”, las estacas deberán formar una línea recta .

2 Para trazar nuestra primera línea, se coloca una pata del lado de “arriba” de una estaca de la línea madre, moviendo la otra pata, se busca la posición donde la plomada coincida con la línea del centro del travesaño, se clava una estaca del lado de “abajo” de la pata

3 Se da media vuelta al aparato girando sobre la segunda pata, nuevamente buscamos el punto de nivel de la primera pata y clavamos una estaca en el lado de abajo.

4  Siempre dando una media vuelta al aparato, se siguen colocando más estacas hasta completar la línea. Dar medias vueltas garantiza que el trazo quede completamente a nivel. Anexamos esquema de cómo quedaría la línea.

Aparato A 5

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El pasto vetiver (Vetiveria sisanoides) como barrera viva contra la erosión.

El uso del pasto vetiver para la construcción de barreras vivas contra la erosión, ha sido muy útil para las familias con las que trabajamos, puede reducir la pérdida de suelo en un 50% en el primer año de establecido y se va incrementando conforme pasan los años, en que se va haciendo una barrera compacta y no permite el paso de la tierra que arrastra el agua de lluvia, por lo que da la sensación de que el terreno “crece”, ya que se acumula junto a las barreras de pasto establecidas.

Ayuda a prevenir  la erosión de suelos mejor que otros materiales vegetativos y otro tipo de barreras, evita la perdida de nutrientes de los terrenos, en general es muy barato; las familias una vez que lo establecen en sus parcelas se lo comparten entre ellos, también sirve para estabilizar caminos, carreteras y terrenos inclinados previniendo su desgajamiento y la erosión de los mismos.

Prácticas de conservación de suelos

Las prácticas de conservación de suelos son actividades que se realizan con la finalidad de evitar que los suelos pierdan su capa fértil y productiva.

¿Porque debemos conservar los suelos?
El suelo ha tardado miles de años para formarse y lograr su capacidad de producir. Es por eso que si lo perdemos, tardamos muchos años en recuperarlo.

Existen diferentes formas de conservar los suelos, aquí trataremos lo que son las barreras vivas utilizando el pasto vetiver

¿Que son las barreras vivas?
Son hileras de plantas nativas o introducidas, que son sembradas contra la pendiente del terreno, a una distancia determinada con el uso del aparato “a”.

Se establecen con el propósito de reducir la velocidad del agua que escurre de las lluvias o del riego. Ayudan a infiltrar el agua y detener el suelo que es acarreado.

EL PASTO VETIVER (Vetiveria zizanoides)

¿Qué es el pasto vetiver?

El vetiver es un pasto rústico tropical; aunque hemos visto que se adapta aun en climas fríos como Santa María y San Vicente Lachixío, nativo de la india pero ampliamente utilizado en Asia y África para la construcción de barreras vivas que controlan la erosión. Sirve también como forraje para animales de carga y material de construcción.

El pasto vetiver crece hasta poco más de un metro de altura y no produce semilla, por lo que no se propaga más allá de donde se siembra. Si la barrera empieza a ampliarse mucho, se controla acercando el arado a su base, eliminando lo que consideremos “exceso”.

Sembrado de manera adecuada,  sus hojas tiesas y sus tupidas raíces forman una densa barrera que retiene la tierra deslavada por la lluvia y evita la erosión del suelo. Además, al retener el agua de lluvia, las barreras de vetiver ayudan a que el escurrimiento del agua sea más lento y por lo tanto, a que se vaya infiltrando lentamente el líquido hacia el subsuelo y la humedad de la tierra aumente.

La utilidad del pasto vetiver ha quedado demostrada en los campos de cultivo,  caminos, bordos de presas, etc.

Como ya se ha dicho, el pasto vetiver es una planta de bajo costo y sencilla aplicación que ha demostrado funcionar en diversas zonas climáticas, aunque entre mayor cantidad de agua y mayor temperatura, su crecimiento es más rápido y robusto. No obstante ha quedado demostrado que las plantas adultas de vetiver son muy resistentes a las sequías, las heladas, las plagas o el fuego; este aunque quema el pasto en época de estiaje; no logra destruirlos pues este retoña, debido a que la corona está por debajo del suelo.

¿Cómo se maneja el vetiver?
El vetiver requiere para establecerse y crecer bien:
No se debe sembrar en la sombra, es una planta que requiere luz solar plena o directa.
Temperaturas no menores a 15°c; aunque crece mejor en temperaturas mayores de 25 °C.
Para que se establezca se debe sembrar en temporada de lluvias, en las mismas fechas en que se siembra el maíz, después no requiere riegos.

En suelos fértiles hace macollos muy gruesos, en terrenos delgados se vuelve matojo pequeño, y el pasto tiende a ser amarillento.

Formas de cultivar vetiver

Vetiver 4

1.- VIVEROS
Esto es especialmente útil para reproducción del pasto vetiver, cuando solo tenemos algunas plantas y queremos que “abunden” o se multipliquen.
¿Cómo empezamos?
Para preparar el suelo, es necesario aumentar la materia orgánica con abonos orgánicos.

Se seleccionan solamente las plantas sanas, jóvenes, no gruesas, y sin mucho material seco.  Es recomendable que las plantas se arranquen en las mañanas y se desprendan o separen los macollos y dejar a éstos 5 cm de raíz.
¿Cómo las transportamos?
Antes de transportarlas del vivero al lugar donde se establecerán sean vivero o las barreras, es bueno quitar la tierra de las raíces y cortar las hojas a 30-50 cm, esto para facilitar el viaje y para evitar que se deshidrate.  En el transporte, es importante que las plantas se mantengan húmedas y proveerles de una sombra.

En el momento del trasplante definitivo, sea del vivero o de barreras, se podan los tallos nuevamente hasta que queden de 10-15 cm y también se podan las raíces a 5 cm.  Se siembran 2-3 hijuelos cada 40 o 50 cm entre plantas y entre hileras de 60 a 70 cm.
Si es temporada seca, se debe regar  el suelo del vivero antes de trasplantar para que este húmedo.

¿Cómo las cuidamos?
Aplicar estiércol seco de gallina un mes después de la siembra ayuda a las plantas.

Si se siembra al principio de la estación de lluvias, las plantas no necesitan riego adicional, pero si no hay lluvias, es necesario regarlas.

Mantenimiento: hay que eliminar malezas de los viveros y podar el pasto a 40 cm cuando estas alcancen una altura de más de 1.5 metros.

Vetiver 5

2.- BARRERAS VIVAS

Como se ha venido mencionando el vetiver previene la erosión y conserva el suelo, es ideal como una barrera viva para huertos, en declives, o en cualquier otra situación de perdida de suelo.
El vetiver en barrera tiene las mismas necesidades como en vivero en general.

¿Cómo sembramos el vetiver en barrera?
Es mejor definir terrenos con erosión o con riesgo de erosionarse, que estén ubicados en lugares soleados para el establecimiento de barreras vivas de pasto vetiver. La siembra se debe hacer al inicio de la estación de lluvias, en suelo húmedo.  Para que haya un buen establecimiento del pasto se requiere de al menos 30-45 días de lluvias. Igualmente se podan las raíces hasta solo dejar 5 cm de estas. Se siembran 2-3 macollos; de pastos no viejos ni muy jóvenes a una distancia o separación de 10-15 cm entre macollos, la distancia entre hileras lo da la pendiente del terreno que estemos tratando de proteger, a mayor pendiente más cercanas las barreras, adjunto integramos una tabla para definir las barreras en base a la pendiente.

¿Cuánto vetiver necesitamos?
Para 50 metros de barrera, se necesitan 1000-1500 tallos.

Distancia entre barreras en función a la pendiente identificada:

Porcentaje de pendiente del terreno (%). Distancia entre barreras vivas
2 30 m
5 28 m
8 24 m
10 20 m
14 18 m
16 16 m
20 14 m
25 12 m
30 10 m
40 6 m
45 4 m

 

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