El día de ayer la Ingeniero Rosario García, me compartió una foto de un agua fresca que es muy común en las localidades en donde se produce amaranto. Se trata del agua de hojas de amaranto con jugo de limón. Ella vive en El Carmen, Santa Inés del Monte, Zaachila. Eso me hizo recordar escribir la receta para que quien pueda acceder a hojas de amaranto, pues se de la oportunidad de elaborar esta deliciosa agua fresca. Va la receta…