De 1996 a 1998 limpiamos grano de amaranto con la ayuda del viento o en ocasiones cuando era mucho con un ventilador. En una visita al estado de Morelos conocimos su modelo y lo replicamos. No somos herreros ni balconeros y nos salió una maquinita malsoldada y un poco rustica, sin embargo hasta la fecha sigue dando batalla al momento de limpiar el grano, a partir de ella, se han mandado a fabricar “limpiadoras de amaranto” más detalladas, ahora tienen criba integrada para eliminar tierra fina, compuerta regulable para la caída de grano, etc.
Con estas maquinas se puede obtener un grano muy limpio, apoyandonos con cribas de las “mosquiteras” para eliminar basura grande. Aunque requiere de mucha paciencia; pues hay que “dar varias pasadas”; es decir pasar el grano varias veces en la limpiadora. El grano que parece que la limpiadora elimina junto con la basura; es grano vano que no alcanzó a madurar completamente. No hay que preocuparse por su perdida, si lo tira en donde pueda crecer, verá nacer plantas de amaranto que luego puede usar para cocinar.
