En la reflexión que se ha estado haciendo respecto a lo que deberíamos comer y lo que en realidad comemos, algunas colmenas se han dado a la tarea de conocer el amaranto y para ello cultivarlo en pequeñas macetas o en pequeños huertos. Lo anterior lo esta promoviendo la Promotora de Desarrollo y Servicios Financieros del Programa Bancomunidad – Fincomunidad, Erendira Zoveida Castellanos Bolaños de la Sucursal Oaxaca en la colmena número 202, llamada “Luciernagas”, que funciona en la Colonia Exmarquezado en el Municipio de Oaxaca de Juárez.