En el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC contamos con nuevos cultivares de Amaranto.
Se trata de los cultivares Nutrisol, Revancha y Rojita de Amaranthus hypocondriacus. Todas fueron desarrollados por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), las cuales son recomendadas para los Valles Altos de la Mesa Central de México, entre 2100 y 2400 msnm. Nosotros los probaremos en las condiciones de Valles Centrales de Oaxaca; de 1400 msnm hacia arriba.
Una información muy importante es que:
El cultivar “Nutrisol” pertenece a la raza “Azteca”, con ciclo de cultivo de 180–200 días y altura de planta de 160 a 250 cm.
El cultivar “Revancha” corresponde a la raza “Mercado”, con ciclo de 120–150 días y altura de 120 a 180 cm.
El cultivar “Rojita” es de la raza “Nepal”, con ciclo de 110–120 días y altura de 100 a 120 cm. (Con información de Espitia, 1989).
También tenemos la Variedad “San Antonio” y “Mariel”, aunque estas ultimas están pendientes de investigar de que razas provienen.