El pasado sábado 6 de julio en el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica Centéotl AC hicimos la degustación de 13 variedades y 2 razas de amaranto.
Toda una experiencia sensorial en sabores, colores y olores.
En próximas fechas les estaremos publicando la lista de amarantos palatables, puesto que encontramos amarantos muy amargos.
Este pendiente por favor…
Este trabajo lo estamos desarrollando de forma conjunta con Lidia Castro Cruz, estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.