Valor nutricional de la hoja del Amaranto.
La hoja del Amaranto contiene más Hierro que las espinacas y es ideal para combatir la anemia. Una porción de hojas de Amaranto, proporciona un 10% de la energía, un 65% de la vitamina A, un 60% de hierro y un 40% de zinc. Añadir una cantidad adecuada de tomates para proporcionar carotenoides y […]
Contenido nutricional del grano de Amaranto.
El grano de Amaranto posee una gran calidad nutritiva, en especial un alto contenido de calcio, ácido fólico y vitaminas. Contiene un 16% de proteínas, también posee carbohidratos asimilables, vitaminas y minerales. El amaranto tiene mayor contenido de fósforo, calcio y hierro, que otros cereales comunes como el arroz, maíz, trigo, cebada avena y el […]
20 años promoviendo Amaranto. ¡Una planta que se tenía en el olvido!
En este 2016, se cumplen ya 20 años en que el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC promueve el cultivo y consumo de una planta que prácticamente estaba en el olvido. Nuestro sueño en “Centéotl” AC ha sido, que el amaranto venga a enriquecer la base de cultivos que establecen las familias campesinas durante el […]
Convocatoria Amaranto
Taller de Pintura “Pintemos nuestra Orquesta Zimatlán”
Los días Lunes, Miércoles y Viernes de las tres primeras semanas de Agosto se estará llevando a Acabo un taller de pintura en las instalaciones de la Orquesta Esperanza Azteca Zimatlán, con niñas y niños de la Orquesta que además de la música les justa la pintura.Impartida por El Maestro Modesto Bernardo Con […]
Oferta Laboral Amaranto
Acopio de Grano de Amaranto.
Por estas fechas en que ya estamos sembrando las nuevas parcelas de amaranto que se desarrollarán en el temporal de lluvias del 2016, familias que cultivan amaranto en la Sierra Sur; específicamente familias de la comunidad de Rancho Viejo; Villa Sola de Vega, siguen trayendo el grano producido durante el 2015, que fue un año […]
Siembra mecanizada de Amaranto en el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC
Una de las metas que perseguimos en el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC respecto al trabajo con AMARANTO ha sido incrementar la superficie que se siembra de este cultivo, lo cual ha sido bastante difícil pues el Amaranto es un cultivo nuevo que tiene en la emergencia de la planta; es decir al mero […]
¿Porque es importante reforestar en Zimatlán?
Los recursos naturales en Zimatlán de Álvarez, al igual que en la mayoría de las poblaciones de los valles centrales de Oaxaca, están siendo sometidos a una gran presión de uso, aprovechamiento y hasta depredación, lo cual inevitablemente genera conflictos y un deterioro ambiental cada vez mayor y más acelerado. Los pobladores que cuentan con […]
¡Reforestar para preservar la vida y nuestro planeta!
El pasado 2 de julio de 2016, quienes integramos el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC nos dimos a la tarea de plantar árboles, en esta ocasión guamuches y guajes en el paraje denominado “lobeniza”, muy cerca de la presa “del matadero” , esto es en el camino que conduce hacia el basurero a cielo […]