Celebrando el Día mundial de las ONG: Tejiendo futuro desde nuestras raíces zapotecas
En este Día Internacional de las ONG, en Centeotl AC celebramos con orgullo nuestra labor como organización comunitaria, arraigada en nuestra cultura zapoteca y comprometida con el bienestar de nuestras comunidades. Desde nuestros inicios, hemos construido un camino basado en cuatro pilares fundamentales: equidad de género, identidad cultural, participación ciudadana y cuidado del medio ambiente. […]
El Amaranto: Un Superalimento del Futuro en tu Mesa
¿Sabías que el futuro de nuestra alimentación está más cerca de lo que imaginas? Grandes organizaciones como Knorr y WWF (El Fondo Mundial para la Naturaleza ) han identificado 50 alimentos que podrían revolucionar nuestra dieta y, entre ellos, destaca un viejo conocido de Mesoamérica: el amaranto. Este pequeño grano, rico en nutrientes y con […]
Visita de la Organización Muuch Kambal a Centeotl A.C.: Un Intercambio de Saberes en Pro del Desarrollo Sostenible
En Centéotl A.C. tuvimos el honor de recibir a la organización Muuch Kambal, proveniente de Hopelchén, Campeche. Esta visita se concretó con el objetivo de generar un espacio de diálogo e intercambio de conocimientos, fortaleciendo así los lazos entre nuestras organizaciones y promoviendo el desarrollo sostenible. La jornada se desarrolló a través de un recorrido […]
Amaranto: Una esperanza que florece en Ejutla de Crespo
La promesa incumplida y una nueva esperanza Recordemos el año 2020, cuando la pandemia de COVID-19 azotaba nuestro país. En medio de esta crisis sanitaria, surgieron promesas de grandes cosechas de amaranto en el Valle de Oaxaca de parte de una empresa y una autoridad municipal y la SEDAFPA; de ése sexenio, anunciaban la siembra […]
Promoción de la Salud: Fortaleciendo la alimentación en los Valles Centrales
El pasado Jueves 21 de noviembre del 2024, en un esfuerzo conjunto por mejorar la nutrición de la población de Valles Centrales, Centéotl A.C recibió la visita y realizó un taller/plática dirigido a promotores de la salud de diversas unidades médicas de la jurisdicción núm. 1 Valles centrales. Durante este encuentro, se compartieron conocimientos sobre […]
Pequeños Cocineros, Grandes Sabores: Taller de Alegrías de Amaranto en Preescolar Reyes Mantecón
El pasado martes 05 de n un esfuerzo por promover la alimentación saludable y rescatar nuestras tradiciones culinarias, el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA), en colaboración con el preescolar Reyes Mantecón, llevó a cabo un taller de elaboración de alegrías de amaranto dirigido a 5 grupos de niños. Esta actividad forma parte del proyecto […]
Taller de cocina con amaranto en San José del Progreso
San José del Progreso, Ocotlán de Morelos, Oaxaca. 27 de Octubre del 2024. ¡El amaranto, un tesoro ancestral, conquistó los paladares en San José del Progreso!, nuestro taller de cocina organizado por el centro demostrativo y capacitación agroecológica (CDCA) y apoyado por Groundswell International, se llenó de aromas y sabores únicos, gracias a este superalimento. […]
Centeótl siembra futuro: Visita del colegio Guadalupe de Ocotlán de Morelos al CDCA
El día martes 22 de Octubre del presente año, el Colegio Guadalupe de Ocotlán de Morelos realizó una enriquecedora visita al Centro Demostrativo y Capacitación Agroecologica (CDCA) en Zimatlán de Álvarez, un programa gestionado por el centro de desarrollo comunitario Centéotl A.C. En esta experiencia, 45 estudiantes, acompañados de 10 maestros y padres de familia, […]
El Día Mundial de la Alimentación y el Compromiso de Centéotl AC
Cada 16 de octubre, el mundo celebra el Día Mundial de la Alimentación. Instituido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 1979, este día tiene como objetivo principal sensibilizar a la población mundial sobre los problemas relacionados con el hambre y la desnutrición. La alimentación es un […]
Los Orígenes del Día Nacional del Amaranto en México
El amaranto, un cultivo ancestral con un alto valor nutricional y cultural para México, ha sido objeto de diversas iniciativas para promover su consumo y producción a nivel nacional. Una de las más significativas ha sido la propuesta y eventual establecimiento del Día Nacional del Amaranto. A continuación se presentan los antecedentes y el proceso […]