Amaranto de Mesoamérica participa en la Feria de la Salud por el Día Mundial de la Diabetes
El día de ayer, 14 de noviembre de 2025, el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C., a través de Amaranto de Mesoamérica fue invitado a participar con un módulo informativo para promover el Amaranto en la Feria de la Salud organizada por la Unidad de Medicina Familiar No. 01 Oaxaca, como parte de sus acciones […]
Centéotl A.C. presente en el 4° Congreso Nacional de Amaranto en Xochimilco
El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C. participó en el “4° Congreso Nacional de Amaranto, 2° Diálogo Latinoamericano y 2° Encuentro Nacional de Amaranteros”, celebrado en Xochimilco, Ciudad de México, los días 17 y 18 de octubre, en el marco del Día Nacional del Amaranto. El Grupo Enlace para la Promoción del Amaranto en México […]
La verdura de amaranto como fuente nutricional en la comida Mexicana
El amaranto es considerado uno de los alimentos de origen vegetal más completos para el consumo humano. Sin embargo, no solo su grano es valioso: en su fase vegetal, conocida como quintoniles, esta planta aporta un alto valor nutricional. Su consumo brinda proteínas, hierro, calcio y vitaminas A y C, contribuyendo a una dieta balanceada […]
¡No te pierdas el 4º Congreso Nacional del Amaranto: Rescatando un Cultivo Ancestral!
En el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC, a través de nuestros programas: “Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica” y “Amaranto de Mesoamérica“, estamos comprometidos con el rescate y la promoción del amaranto mediante métodos agroecológicos. En el “CDCA” promovemos el rescate de este cultivo ancestral a la vez que también nos dedicamos a su cultivo […]
Jornada de Talleres de Cocina con Amaranto
El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C, desde hace 30 años busca rescatar el consumo, cultivo, transformación y distribución del amaranto, conocido anteriormente como “el grano de los dioses”; por su importancia en la alimentación de los pueblos indígenas de México, ha sido impulsado bajo diversas iniciativas y proyectos, con el fin de darle protagonismo […]
Jornada de Integración en Agua Blanca: Centeotl A.C. Fortalece Lazos en la Costa Oaxaqueña
El pasado sábado 7 de junio, el equipo de Centeotl A.C. vivió una jornada memorable de integración en la pintoresca playa de Agua Blanca, ubicada en las cercanías de Puerto Escondido, en la hermosa costa oaxaqueña. Esta convivencia institucional reunió a los integrantes de todos nuestros programas – Bancomunidad, el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica […]
Tejiendo Alianzas: Una Visita Inspiradora Fortalece el Impacto de Centeotl A.C. en Oaxaca
El pasado 26 de mayo, Centeotl A.C. tuvo el honor de recibir una visita que no solo reforzó nuestros lazos de colaboración, sino que también iluminó el profundo impacto de nuestros proyectos en nuestras comunidades de los Valles Centrales de Oaxaca. Contamos con la invaluable presencia de distinguidas representantes de la Fundación Chanel: Tania Turner, […]
Tejidos de Sabores y Conocimiento: Exitoso Taller de Amaranto en Vinculación NODESS
El pasado martes 8 de abril de 2025, el Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO) en Nazareno Xoxocotlán fue sede de un enriquecedor taller de elaboración de alegrías de amaranto. Esta actividad, impulsada a través de la vinculación NODESS (Nodos de Desarrollo de la Economía Social y Solidaria) integrada por el ITVO, el Centro […]
Celebrando el Día mundial de las ONG: Tejiendo futuro desde nuestras raíces zapotecas
En este Día Internacional de las ONG, en Centeotl AC celebramos con orgullo nuestra labor como organización comunitaria, arraigada en nuestra cultura zapoteca y comprometida con el bienestar de nuestras comunidades. Desde nuestros inicios, hemos construido un camino basado en cuatro pilares fundamentales: equidad de género, identidad cultural, participación ciudadana y cuidado del medio ambiente. […]
El Amaranto: Un Superalimento del Futuro en tu Mesa
¿Sabías que el futuro de nuestra alimentación está más cerca de lo que imaginas? Grandes organizaciones como Knorr y WWF (El Fondo Mundial para la Naturaleza ) han identificado 50 alimentos que podrían revolucionar nuestra dieta y, entre ellos, destaca un viejo conocido de Mesoamérica: el amaranto. Este pequeño grano, rico en nutrientes y con […]