Centéotl impulsa estrategia de salud y empoderamiento para mujeres en Oaxaca
Centéotl A.C. lanza plan de acciones orientadas a la salud, autocuidado y alimentación para impulsar el empoderamiento de mujeres en comunidades rurales. En el marco del taller institucional que se realiza el primer sábado de cada mes en el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC, llevamos a cabo el pasado sábado 11 de abril de […]
Investigadores del CIIDIR-IPN visitan la Cooperativa de Amaranto de Mesoamérica en Oaxaca
El día de ayer 24 de febrero, recibimos con gusto en las instalaciones del Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C. a cuatro investigadores del Centro Interdisciplinario de Investigaciones para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) del Instituto Politécnico Nacional, con quienes hemos estado colaborando durante los últimos meses para la realización de estudios bromatológicos tanto del […]
Amaranto de Mesoamérica participa en la celebración del Día del Agrónomo en Chapingo
Estudiantes de agricultura sostenible fortalecen su formación con conocimientos sobre el amaranto y su valor nutricional. 16 de febrero de 2026 | Oaxaca, México En el marco de la celebración del Día del Agrónomo, que en México se conmemora cada 22 de febrero, en Amaranto de Mesoamérica tuvimos el honor de participar en una jornada […]
Fortaleciendo las Raíces: En Centéotl A.C. llevamos a cabo nuestra Reunión Plenaria Mensual
En Centéotl A.C. impulsamos la participación ciudadana y el compromiso comunitario como motores de cambio en Oaxaca. Como cada inicio de mes, el pasado sábado 7 de febrero de 2026, nos reunimos todos quienes formamos parte de los programas del Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C. –Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA), Bancomunidad y la […]
Centéotl A.C. recibe a jóvenes emprendedores que competirán en el XXVIII Concurso Nacional de Prototipos y Proyectos de Emprendimiento 2026
Con gran gusto y alegría, el día de ayer recibimos a un grupo de 15 estudiantes y personal administrativo del CBTIS 259 de Santa Cruz Xoxocotlán en dos de nuestros programas: el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA) y la Cooperativa de Amaranto de Mesoamérica para el Mundo S.C. de R.L. Su visita nos llena […]
Amaranto de Mesoamérica y Alpezzi Chocolate Fortalecen su Colaboración con un Taller de Galletas
El pasado 19 de noviembre se concretó de manera exitosa la vinculación entre Amaranto de Mesoamérica y Alpezzi Chocolate, con la realización del primer taller de elaboración de galletas nutritivas a base de amaranto y chocolate Alpezzi. Dicho taller se llevó a cabo en el interior de la fábrica de Amaranto de Zimatlán de Álvarez, […]
Amaranto de Mesoamérica participa en la Feria de la Salud por el Día Mundial de la Diabetes
El día de ayer, 14 de noviembre de 2025, el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C., a través de Amaranto de Mesoamérica fue invitado a participar con un módulo informativo para promover el Amaranto en la Feria de la Salud organizada por la Unidad de Medicina Familiar No. 01 Oaxaca, como parte de sus acciones […]
Centéotl A.C. presente en el 4° Congreso Nacional de Amaranto en Xochimilco
El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C. participó en el “4° Congreso Nacional de Amaranto, 2° Diálogo Latinoamericano y 2° Encuentro Nacional de Amaranteros”, celebrado en Xochimilco, Ciudad de México, los días 17 y 18 de octubre, en el marco del Día Nacional del Amaranto. El Grupo Enlace para la Promoción del Amaranto en México […]
La verdura de amaranto como fuente nutricional en la comida Mexicana
El amaranto es considerado uno de los alimentos de origen vegetal más completos para el consumo humano. Sin embargo, no solo su grano es valioso: en su fase vegetal, conocida como quintoniles, esta planta aporta un alto valor nutricional. Su consumo brinda proteínas, hierro, calcio y vitaminas A y C, contribuyendo a una dieta balanceada […]
¡No te pierdas el 4º Congreso Nacional del Amaranto: Rescatando un Cultivo Ancestral!
En el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC, a través de nuestros programas: “Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica” y “Amaranto de Mesoamérica“, estamos comprometidos con el rescate y la promoción del amaranto mediante métodos agroecológicos. En el “CDCA” promovemos el rescate de este cultivo ancestral a la vez que también nos dedicamos a su cultivo […]