¡Producción de Amaranto en Santiago Apóstol!
Santiago Apóstol pertenece al Distrito de Ocotlán, en esta localidad, el pasado 12 de marzo se estableció una parcela demostrativa de amaranto. Fue con el Señor Juan Contreras quien se ha empezado a vincular al Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC. Hoy compartimos la fotografía del estado de esta parcela. Ojala y más personas puedan establecer […]
¡Caracterización y Descripción de 15 Variedades de Amaranto!
Durante el trabajo con amaranto del Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC, que data desde 1996 ha ido haciendo colecta y producción de 15 variedades distintas de amaranto. Dado el trabajo intenso que ha implicado el “promover el cultivo y consumo del amaranto en la región de valles centrales y sierra sur del Estado de […]
Tortitas de Papa con Harina y Cereal de Amaranto.
El día de ayer en la Colmena Número 154, denominada “Obreras de Viguera” elaboraron “tortitas de papa con harina y cereal de amaranto”. Ellas son de Trinidad de Viguera perteneciente al Municipio de Oaxaca de Juarez. Receta. Ingredientes para 6 raciones: 4 ó 5 papas medianas cocidas y peladas 4 huevos (separadas las claras de las yemas) Aceite […]
Con alegría, las colmenas hacen Alegrías…
Como parte de la formación de las colmenas, se ha integrado una línea que trata sobre alimentación saludable en donde se abordan temas como “el plato del buen comer”, “el vaso del buen beber” y alimentos con alto valor nutricional como el amaranto. En esta ocasión con mucha alegría, la Colmena No. 258 llamada “La Lomita” […]
Amaranto en colmenas…
La señora Serafina Daría Martínez López es integrante de la Colmena No. 139, autodenominada “Mariposas”. En el Municipio de San Juan del Estado en el distrito de Etla. Ella forma parte del Programa Bancomunidad – Fincomunidad y su proyecto productivo o negocio es “la engorda de aves, cerdos y borregos. Algo singular que esta emprendedora “abejita” hace es […]
Ensalada con hojas de amaranto.
Ensaladas muy sencillas y fáciles de elaborar. ¿Que lleva? lechuga, jitomate , hoja de Amaranto, chayote, betabel cocido, aguacate y agregamos aceite de oliva y el toque final Cereal y los ricos y nutritivos enchiladitos de Amaranto. Solicita tu amaranto en: https://www.facebook.com/amarantomesoamerica/
Modificaciones a la trilladora de amaranto!
Los amigos del Centro de Desarrollo Campesino e Indígena de la Mixteca AC que tienen su sede en el distrito de Nochixtlán nos compartieron que la trilla del trigo es muy difícil; que esta se hace comúnmente con burros.Que para trillar 60 manojos de trigo, se requieren de 5 a 6 burritos que se pueden […]
La Promotora “Mujer, Amaranto, Bancomunidad” en Colmenas!
La Promotora “Mujer, Amaranto, Bancomunidad”; mejor conocida como MAB, es un eslabón muy importante en la cadena de valor amaranto, pues es quien vincula directamente a Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL con las mujeres que integran las colmenas(grupos de mujeres que implementan proyectos productivos de diferente índole). En la colmena 115 […]
Bollos de Amaranto y Trigo!
El bollo, es una pieza de repostería generalmente dulce. Este es un panecillo elaborado con harina de trigo y amaranto. Es un alimento generalmente consumido en desayunos y meriendas. Ideal para hacer una especie de hamburguesa como se muestra en la foto. Disponibles en Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL en Zimatlán […]
La importancia de tomar un buen desayuno!
“la importancia del desayuno, integrando algunos licuados saludables y económicos de amaranto ” Este tema surgió en una reunión que la Sucursal Oaxaca del Programa “Bancomunidad – Fincomunidad” del Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC. Fue una colaboración de Nallely Cuevas Santaella, Coordinadora de “Fomento Microempresarial de dicho programa. Esta es la esencia: Se considera […]