La agricultura es hoy uno de los sectores más olvidados por las nuevas generaciones. Los desafíos climáticos actuales han provocado que muchos jóvenes miren hacia otros lados, lo que pone en riesgo la estabilidad alimentaria del futuro.
Frente a esta problemática silenciosa, desde el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA) hemos decidido actuar. Para nosotros, la agroecología no es solo una técnica de cultivo, sino una inversión estratégica para el relevo generacional y el arraigo comunitario. Por ello, unimos esfuerzos con el CECyTE EMSaD Plantel 48 de Santa Ana Zegache, Oaxaca, para formar a jóvenes bachilleres como verdaderos agentes de cambio.
Nuestro objetivo es claro: queremos empoderar a los estudiantes para que integren el saber científico con las prácticas ancestrales en la agricultura, regeneren la vitalidad de sus suelos y enfrenten el cambio climático. Al enseñarles a transformar residuos en recursos, no solo promovemos la seguridad alimentaria, sino que los impulsamos hacia la independencia económica.
Nuestro Plan de Trabajo a Nivel Medio Superior
Diseñamos un plan de estudios práctico, con temas de fácil desarrollo y replicables en la vida diaria de sus comunidades. Para lograrlo, estructuramos un proyecto escolar dividido en dos grandes ejes de trabajo:
- Eje 1: Sistemas de producción de alimentos.
- Eje 2: Biofábrica de insumos orgánicos.
Para asegurar un aprendizaje dinámico, dividimos cada eje en tres grupos de trabajo como se indican en la siguiente tabla.
| Eje 1: Sistemas de Producción de Alimentos | Eje 2: Biofábrica de Insumos Orgánicos |
|---|---|
| Grupo 1: Producción de Jitomate en Invernadero Se cultivará jitomate de semilla nativa y crecimiento indeterminado bajo un sistema agroecológico integral. El enfoque principal es la salud del suelo mediante la aplicación de composta y microorganismos de montaña (líquidos) para potenciar la vida microbiana, favoreciendo el desarrollo radicular y optimizando la asimilación de nutrientes. El mantenimiento se reforzará con humus sólido y lixiviados de lombriz. | Grupo 1: Microorganismos de Montaña (Estaciones 1 y 2) Restauración de la “memoria biológica” del suelo en dos etapas: – Estación 1 (Sólida): Captura de micelios de bosque y multiplicación en un medio de salvado y melaza para crear un inóculo estable. – Estación 2 (Líquida): Activación mediante fermentación anaeróbica para obtener un biofertilizante rico en enzimas y hormonas de aplicación directa al riego o follaje. |
| Grupo 2: Jardines de Gofre (Método Zuni – Latdekwi:we) Producción de hortalizas (cilantro, acelga, espinaca, lechuga y betabel) mediante esta técnica ancestral de Nuevo México para climas áridos. El sistema consiste en una cuadrícula de parcelas hundidas con bordes elevados que actúan como micro-cuencas, capturando el agua, eliminando la escorrentía y protegiendo los cultivos de vientos secos mediante la creación de microclimas térmicos. | Grupo 2: Composta Biodinámica y Extracción de Leonardita (Estación 6) – Composta Biodinámica: Elaboración de abono acelerado mediante una mezcla de nitrógeno (estiércoles diversos, melaza y microorganismos) aplicada a la hojarasca, asegurando una etapa termófila de 20 días antes de la degradación biológica final. – Estación 6 (Ácidos Húmicos y Fúlvicos): Extracción alcalina de leonardita con hidróxido de potasio para crear un “pegamento biológico”. Este concentrado evita la lixiviación de nutrientes y, en solo 8 días, genera un insumo donde 200 litros equivalen al beneficio de 20 toneladas de composta tradicional. |
| Grupo 3: Método de Cajetes (Valles Centrales de Oaxaca) Implementación de la técnica milenaria de humedad residual y guardar la humedad en epoca de sequía y mucho calor para la siembra de milpa y hortalizas. A través de excavaciones circulares o cuadrangulares, el cajete funciona como un embudo biológico que captura el rocío y las lluvias mínimas directamente en la raíz. Este método asegura un sistema radicular fuerte y garantiza la soberanía alimentaria incluso en condiciones de sequía severa. | Grupo 6: Lombricultura y Salud Vegetal – Lombriabono: Obtención de humus sólido (sustrato inodoro y microbiano) y lixiviados (fertilizante líquido hormonal) mediante el uso de la lombriz roja californiana. – Control de Plagas (Botánicos y Minerales): 1.- Jabón Potásico: Insecticida biodegradable que asfixia insectos de cuerpo blando. 2.- Caldo Sulfocálcico: Mezcla mineral de azufre y cal que actúa como fungicida y acaricida. 3.- APICHI: Extracto repelente de ajo, pimienta y chile para enmascarar el cultivo y prevenir ataques de insectos masticadores |
De esta manera, los estudiantes desarrollan actividades específicas que se interconectan entre sí, permitiéndoles comprender el ciclo completo de la agricultura regenerativa. Estamos convencidos de que el cambio comienza en las aulas y se consolida en el campo. ¡Seguiremos compartiendo los avances de estos jóvenes líderes agroecológicos!
