Agua de hoja de Amaranto y Manzanas Verdes!
María Yadira Cruz Ortiz, es responsable del área de cajas del Programa Bancomunidad – Fincomunidad del Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC y hoy nos comparte el trabajo que esta realizando con la colmena número 198, mejor conocida como “La Vecina” que se formó en Ocotlán de Morelos. Este grupo de mujeres que implementan el […]
Colmena “Vida Nueva” de Santa Ana Tlapacoyan, cocinando con amaranto!
Samaria Florean, Promotora de Desarrollo y Servicios Financieros (PDSF), del programa Bancomunidad – Fincomunidad del Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC nos compartió parte de su quehacer de esta semana, en esta ocasión el trabajo que hace con la Colmena 47, llamada “Vida Nueva” de Santa Ana Tlapacoyan … En su estrategia de “Comer Sano” […]
Colmena 14, “Alegría” de Reyes Mantecón, nutriendose con Amaranto!
Esperanza Velasco Rodriguez, es Promotora de Desarrollo y Servicios Financieros (PDSF) del Programa Bancomunidad del Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC y acompaña a la Colmena número 14, llamada “Alegría”, que funciona en Reyes Mantecón, perteneciente a San Bartolo Coyotepec, Oaxaca, quienes con motivo de la campaña de “Comer Sano y Nutritivo” y “Nutriendose con […]
Colmena “El Pirul”, de San Pedro Guegorexe, cocinando con amaranto!
La colmena número 63, llamada “El Pirul”. de San Pedro Guegorexe, el día de ayer elaboró un platillo integrando hojas de amaranto. Estas mujeres prepararon calabacitas con hojas de amaranto y granos de elote. Dicha actividad, se hacen en el marco de la campaña de “Comer Sano y Nutritivo”, que las Promotoras de Desarrollo y […]
Calabacitas a la mexicana con hojas de amaranto y granos de elote!
Samaria Florean, nos compartió que el día de ayer 30 de mayo del 2018, con las colmenas 118, “Arrazola” y 125 “Voluntad”, ambas pertenecientes al municipio de Santa Cruz Xoxocotlán, elaboró, calabacitas a la mexicana con hojas de amaranto y granos de elote y agua de piña con hojas de amaranto. esto es parte de […]
Producción de Amaranto Verdura en el Centro Demostrativo (CDCE).
El amaranto se puede consumir como hortaliza o verdura, en nuestros pueblos siempre se ha consumido en forma de “quintoniles”, cuando la planta es pequeña; se acostumbra solo quitar la raíz, lavar y hervir acompañada con ajó, cebolla y sal. Una vez hervidas se pone salsa de chiles secos principalmente. El amaranto es de la […]
Coctel de Frutas con Cereal de Amaranto!
La Colmena Número 59. “Las Reinas” del Fraccionamiento de Reyes Mantecón, en su trabajo de concientización sobre una alimentación sana integrando frutas, verduras, hojas y cereal de amaranto, elaboró ayer 30 de mayo del 2018 un rico coctel de frutas con cereal de amaranto. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir 400 gramos […]
Mujer y Amaranto!
Una de las ideas erradas que se tienen, es que el cuerpo de los hombres y el de las mujeres funcionan de igual manera y por lo tanto necesitan las mismas sustancias nutritivas. Pues NO… El organismo de las mujeres tienen diferentes funciones en comparación con el organismo de los hombres; y por lo tanto […]
Una alegría diaria ayuda a combatir la desnutrición!
Investigaciones realizadas en el 2005, muestran que la integración de una cantidad pequeña de la semilla de amaranto a la dieta cotidiana ayudará a que los niños a superen la desnutrición. En un estudio llevado a cabo en 1,000 niños quienes consumieron el equivalente de 20 gramos de la semilla de amaranto a diario por […]
Valor Nutricional de la hoja del amaranto!
La hoja del amaranto es excelente para su consumo en fresco y por su sabor tan suave puede integrarse a una gran variedad de guisos sin modificar su sabor ni apariencia y sí sus nutrientes. Las hojas del amaranto se pueden aprovechar elaborando aguas frescas, ensaladas, sopas, jugos, guisos, tortillas, tamales, etc. Además por su […]