Primer valor agregado al Amaranto para favorecer su arraigo en las localidades!
“Las familias campesinas deben participar en más eslabones de la cadena productiva que limitarse a la sola producción primaria de grano”. Esta es una premisa fundamental, por lo menos en Amaranto se hace casi obligado. De no ser así su margen de ganancia es muy baja, todos los demás actores que participan en la cadena […]
Siembra extemporánea de Amaranto en Valdeflores, Zimatlán!
El pasado 22 de Diciembre de este 2017, establecimos una parcela extemporánea de amaranto en la localidad de Valdeflores, Zimatlán. Esto debido a que es una localidad que cuenta con agua para riego y producir amaranto de riego. Nosotros no hemos recomendado la siembra de amaranto de riego pues estas son muy escasas en nuestra […]
Producción de Amaranto en El Carmen Santa Inés del Monte!
Es ya diciembre, estamos en la última semana del año y en El Carmen, Santa Inés del Monte las familias ya han avanzado mucho en la cosecha de su grano producido. El Carmen es la localidad en donde promovimos por primera vez el Amaranto. Recuerdo que Ángel Vásquez, actual director del Centro de Desarrollo Comunitario […]
Iniciamos la producción de Amaranto en La Lima Mixtepec!
La Lima, San Miguel Mixtepec, Zimatlán, Oaxaca. Es una pequeña localidad que se encuentra entre las localidades de Barranca Fierro y Agua Fría Campanario, aun en los Valles Centrales. A una altura sobre el nivel del mar de 1900 metros. La población total de La Lima es de 207 personas que habitan en un total […]
Amaranto vs Desnutrición!
Se dice que un niño con una alimentación deficiente tiene hasta siete veces más probabilidades de contraer enfermedades gastrointestinales y respiratorias que las que presenta un niño con una mejor nutrición. La primera constante de una mala nutrición en la infancia es el consumo insuficiente de alimentos, tanto en calidad como en cantidad, esto propicia […]
Las heladas y el amaranto!
Desde hace muchos años no habíamos tenido heladas en nuestras comunidades, este año sin embargo el frente frío No. 14, caracterizado por una masa de aire polar que se asentó sobre el país se manifestó con heladas en Oaxaca. El amaranto al igual que varios cultivos muestra daños de quemaduras por las bajas temperaturas a […]
San Pablo Huixtepec una localidad con gran potencial para producir Amaranto!
San Pablo Huixtepec se ha caracterizado por tener tierras de muy buena calidad principalmente en la zona baja y en la parte plana, pero conforme nos acercamos al área montañosa el suelo va perdiendo calidad, se vuelve pedregosa, poco profunda, poco fértil; sin embargo en estas tierras de menor calidad productiva es donde el amaranto […]
Amaranto de Mesoamérica en La Cosecha!
El pasado 2 de diciembre de 2017, en La Cosecha Oaxaca, la cual es una tienda de productos orgánicos en donde se práctica la economía solidaria, ubicada en Alcalá No. 806 en el Andador Turístico del Centro Histórico de Oaxaca, se presentó Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL, debido a que el […]
Producción de Amaranto en Santa María Lachixío!
El Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC ha promovido el cultivo y consumo del amaranto en Santa María Lachixío desde hace más de una década, sin embargo es hasta el 2014 en que se forma con el Proyecto Agricultura para Necesidades Básicas un grupo de productoras de Amaranto, en efecto; un grupo de 12 mujeres […]
Como surge y para que surge Amaranto de Mesoamérica para el Mundo!
El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC inició la promoción de la producción y consumo del amaranto desde 1996 con la finalidad de atender una necesidad muy sentida de la población con que trabajaba; revertir sus procesos de desnutrición. Debido a la buena aceptación que tuvo el cultivo del Amaranto, las familias empezaron a producir […]