Centéotl

En el “Día del Amaranto”, te mostramos lo que hacemos!

El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC promueve la producción y consumo del amaranto desde 1996 en los valles centrales y la sierra sur de Oaxaca.

El día de hoy 15 de octubre del 2018 en que se celebra el “Día del Amaranto”, te mostramos lo que estamos haciendo en el “Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA)”. En primera instancia estamos produciendo 10 tipos distintos de amaranto. Se trata de diferentes variedades que se han adaptado, desarrollado y que han dado buenos resultados con las familias que producen este cultivo en los valles centrales y 3 tipos de amaranto de la sierra sur. Luego, este espacio también produce el amaranto verdura y grano que requiere Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL.

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Reforestación en el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecologico (CDCA).

El cambio climático en este año se nos ha reflejado con una sequía impresionante. Prácticamente no ha llovido en este ciclo de lluvia. Es realmente alarmante la falta de agua de lluvia. a las nubes, solo las hemos visto pasar y el calor en la tierra se agudiza hasta dar la sensación que estamos en primavera y no en otoño. La descripción de las condiciones de la media Luna de Pedro Páramo de Juan Rulfo, se antoja fresco para lo que estamos viviendo.

A nadie parece preocupar lo que estamos pasando, hay personas que incluso en completa inconsciencia están quemando el pasto de los terrenos que debido a la sequía es posible incendiarse para limpiar y ahorrase la mano de obra o el tractor.

En el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecologico (CDCA) del Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC hemos empezado a sembrar arbolitos que crecen con increíble lentitud. Ojala las pequeñas acciones que realizamos sirva de algo ante tan grande fenómeno global.

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Area de Producción de Semillas en el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica!

“El desarrollo que asegura las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para enfrentarse a sus propias necesidades” es la definición más aceptada de Desarrollo Sostenible, misma que fue consensuada por la Comisión Mundial sobre Ambiente y Desarrollo -la del Informe Brundtland- en 1987. Esto tiene que pasar necesariamente por las semillas que requerimos para seguir produciendo nuestros alimentos.

En el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA), del Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC; queremos hacer práctica este concepto que se escucha tan bonito, pero solo los campesinos lo han realizado desde siempre.

Tenemos un área destinada en dicho Centro, un espacio en donde reproducimos las semillas que comúnmente requerimos. Actualmente tenemos 7 diferentes tipos de amaranto, lechugas, cebollas, papalo quelite, reproducción de yuca, trébol y otros abonos verdes.

“No te comas las semillas con las que has de sembrar la cosecha del mañana”. Este es un principio fundamental del que nos tenemos que apropiar.

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Tigre de la suerte, tigre bicolor y ojo de venado, jitomates orgánicos en el CDCA!

En el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecologica (CDCA) del Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC empezamos a producir 3 variedades de jitomate cultivados orgánicamente.

Se trata de variedades de tomate, no tan susceptibles a enfermedades. Contamos con la variedad:

Tigre de la suerte: De crecimiento determinado, de frutos alargados que muestran coloración en forma de estrías más obscuras. Aunque el fruto es mediano, permite rebanar y comer en ensalada, en salsa o si lo prefiere solo pues es muy dulce. El fruto al empezar a madurar es de color amarillo, finalizando mucho tiempo después en rojo.

Tigre bicolor: De crecimiento determinado, los frutos redondos, también muestran coloración en forma de estrías más obscuras. Cuando madura es rojo. Entre más maduro más dulce es.

Ojo de venado: Variedad endémica de Oaxaca. Es de crecimiento indeterminado, el fruto parece el ojo del venado de ahí su nombre, es relativamente resistente a enfermedades, si se le pone junto a un árbol como espaldera, crece profusamente.

Pronto tendremos semilla suficiente para compartir de las tres variedades.

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Alimentación sana a base de vegetales!

En la actualidad estamos sufriendo una pandemia de las enfermedades crónico degenerativas, atribuidas en parte, al cambio al que nos han conducido las grandes trasnacionales por vendernos sus alimentos procesados, basados en productos de origen animal, aceites, lácteos, gaseosas, huevos, azúcar, sal y harinas refinadas. Las comunidades rurales se han resistido a esta dependencia alimentaria, sin embargo, los programas gubernamentales como “prospera”, “procampo”, “65 y más”, tienden a incrementar dicha dependencia, al entregar recursos económicos para “alimentación”, sin promover la producción de los mismos. La diabetes y la presión arterial alta, son solo dos muestras de estas enfermedades atribuidas a la hipernutrición.

Estamos conscientes de que somos parte de la sociedad que podemos en cualquier momento contraer dichas enfermedades. Hemos decidido hacer frente a esta situación y empezamos a producir una parte de los alimentos que consumimos, esto lo hacemos desde el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA). Mira lo que estamos haciendo:

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El temporal nos ha obligado a cambiar fechas de siembra del Amaranto!

Producimos Amaranto en los valles centrales y una parte de la sierra sur del estado de Oaxaca. En la década de los 90, sembrábamos y recomendábamos sembrar entre el 15 de junio y el 10 de julio. Actualmente muy pocas familias hacen esto, pues el periodo de canícula (sequía dentro del periodo de lluvia), coincide con la floración y esto es muy dañino a la polinización de la flor, la escasez de humedad no permite una adecuada polinización y no hay formación, ni llenado de grano. La planta parece bonita; pero no tendrá granos.

Ante lo anteriormente señalado, cambiamos las fechas de siembra, sembramos a inicios de julio hasta la primera quincena de agosto. Cuando la planta empieza a florear la canícula ya pasó y tendremos grano. No obstante es cada vez más preocupante lo que el cambio climático nos esta orillando a hacer. Pareciera como que nos estamos conduciendo hacia un callejón sin salida.

Esta es la foto de una parcela sembrada en el mes de junio. Del 28 de julio del 2018. Parece muy denso pues aseguramos que emerja, que es de las etapas difíciles del amaranto. Una vez emergido, “lo más fácil” es ralear.

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En tremenda sequía, el amaranto floreando!

El 2018 esta resultando uno de los años más secos que hayamos visto en los últimos años. El maíz se está secando y las parcelas que resisten se obligan a florear aun con las plantas muy chaparritas y la mazorca por lo tanto será muy pequeña.

El amaranto por su parte va mostrando la capacidad que tiene de resistir la sequía. Siempre y cuando la parcela se encuentre libre de malezas; el amaranto se desarrolla satisfactoriamente.

Adjunto la fotografía de la parcela del Señor Victor Ortiz de El Carmen, Santa Inés del Monte.

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Objetivo de Bancomunidad – Fincomunidad!

Impulsar un modelo de financiamiento popular, que coadyuve en el desarrollo integral de la familia, a partir de la oarganización autogestiva de las mujeres que se traduzcan en relaciones de Equidad de Genero.

Este es un programa orientado a mujeres que viven en pobreza, pero luchan día a día por romper el circulo vicioso de la pobreza