La pasión agroecológica de Asela Pablo en el CDCA.

Asela Pablo Delgado, ingeniera agrónoma de San Pedro Totomachapam, ejemplifica el compromiso con la agricultura sostenible. Su pasión la lleva a viajar semanalmente al Centro Demostrativo y de Capacitación Agroecológica (CDCA) en Zimatlán de Álvarez, donde aplica sus conocimientos en agroecología. En el CDCA, Asela participa en actividades como el cultivo de tomate bajo invernadero, producción de lombricomposta y uso de microorganismos de montaña. Estos aprendizajes los aplica en su comunidad, estableciendo un espacio para producir lombricomposta y cultivar suculentas. Su experiencia ha demostrado los beneficios de la producción agroecológica. Los tomates que cultiva en el CDCA son apreciados por su calidad superior, mayor vida útil y mejor sabor comparados con los de supermercado.
Asela reflexiona sobre la satisfacción de producir alimentos libres de químicos, destacando la importancia de ofrecer productos saludables a los consumidores. Aunque reconoce los desafíos de este método de cultivo, enfatiza los beneficios a largo plazo para la salud de los consumidores y el medio ambiente, contrastándolo con los potenciales daños de los productos químicos en la agricultura convencional.

Historia de Asela

 Asela Pablo Delgado, originaria de San Pedro Totomachapam, es una ingeniera agrónoma cuyo compromiso con el ambiente se remonta a su infancia. Su dedicación la lleva a viajar dos horas y media en autobús cada semana, llegando los lunes y regresando los viernes por la tarde, para cumplir con su pasión por la agricultura sostenible. Durante su formación universitaria, Asela se especializó en agroecología, una disciplina que busca integrar principios ecológicos en las prácticas agrícolas. Esta elección refleja su preocupación temprana por el daño al ambiente y su deseo de contribuir a soluciones sostenibles.
Tras graduarse, Asela descubrió una oportunidad única a través del programa federal “Jóvenes Construyendo el Futuro”. En la plataforma del programa, encontró al Centro Demostrativo y de Capacitación Agroecológica (CDCA), ubicado en su municipio, Zimatlán de Álvarez. El innovador esquema de trabajo del centro captó inmediatamente su atención, alineándose perfectamente con sus aspiraciones profesionales.

De la teoría a la práctica.

En el CDCA, Asela ha encontrado un espacio ideal para llevar la teoría a la práctica. Sus actividades abarcan cada eslabón de la cadena productiva en hortalizas, permitiéndole fortalecer y aplicar los conocimientos adquiridos durante su carrera. Entre sus experiencias más enriquecedoras, destaca: 1. El cultivo de tomate bajo invernadero 2. La producción de lombricomposta 3. El uso de microorganismos de montaña (sólidos y líquidos)

Inspirada por su experiencia en el CDCA, Asela ha establecido un espacio en su casa para la producción de lombricomposta. El humus obtenido lo utiliza para enriquecer el sustrato de suculentas que cultiva y comercializa en su comunidad, demostrando cómo los conocimientos adquiridos pueden tener un impacto directo y positivo en su entorno inmediato.
Con el tiempo, Asela ha comprendido profundamente la importancia y el impacto de la producción agroecológica. Al comercializar tomates cultivados en el CDCA entre sus paisanos, ha recibido comentarios positivos sobre la calidad superior del producto: mayor vida útil, sabor más dulce y mejor en comparación con los tomates de supermercado 

Asela reflexiona sobre su experiencia.

"Producir agroecológicamente trae consigo una gran satisfacción. Llevar al consumidor un producto que sabes que no tiene químicos es realmente muy gratificante. Aunque cuesta producir estos alimentos debido a los muchos cuidados necesarios en el proceso, sabes de antemano que no estás dando veneno al consumidor. Por el contrario, cuando se usan químicos en las plantas, el producto siempre queda impregnado o absorbe estas sustancias, lo que a largo plazo puede causar daños a la salud de quien los consume."
Asela Pablo
Ing, Ágronoma.

La historia de Asela Pablo Delgado es un testimonio inspirador del compromiso con la agricultura sostenible y la agroecología. Su dedicación, desde los largos viajes semanales hasta la aplicación práctica de sus conocimientos en su comunidad, demuestra cómo la pasión y el conocimiento pueden converger para crear un impacto positivo en la producción de alimentos y la salud del ambiente. Asela representa una nueva generación de agricultores comprometidos con métodos de cultivo más saludables y sostenibles, sentando las bases para un futuro agrícola más respetuoso con el planeta y sus habitantes.

Conoce más de su experiencia.

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Día internacional contra el dengue: Protege a tu familia de manera natural.

Cada 26 de agosto, se celebra el Día Internacional contra el Dengue, una jornada que busca concienciar sobre la importancia de prevenir esta enfermedad transmitida por el mosquito Aedes aegypti. El dengue afecta a millones de personas en todo el mundo, especialmente en zonas tropicales y subtropicales, y puede causar síntomas graves e incluso ser mortal si no se trata adecuadamente.

En esta fecha, queremos recordarte algunas medidas esenciales para prevenir la proliferación de mosquitos y evitar las picaduras que pueden transmitir esta enfermedad.

Medidas de prevención contra el dengue.

Receta de repelente casero para mosquitos.

Además de las medidas mencionadas, puedes hacer tu propio repelente natural en casa para protegerte de los mosquitos de manera segura y efectiva. Aquí te compartimos una receta sencilla y original del Centro demostrativo y capacitación agroecológica (CDCA):

Ingredientes para un atomizador de 250 ml:

  • 20 ml de concentrado de citronela
  • 5 ml de concentrado de clavo de olor
  • Alcohol (cantidad necesaria para llenar el frasco)

Preparación del concentrado de citronela:

  1. Cortar las hojas de citronela finamente y colocarlas en un frasco de vidrio hasta llenarlo.
  2. Agregar alcohol al frasco hasta cubrir todas las hojas.
  3. Dejar reposar la mezcla en un lugar fresco y oscuro durante 4 a 5 días.
  4. Filtrar el concentrado y guardarlo en un frasco de color ámbar para protegerlo de la luz.

Instrucciones para preparar el repelente:

  1. Mezcla 20 ml del concentrado de citronela con 5 ml del concentrado de clavo de olor en un atomizador de 250 ml.
  2. Llena el resto del atomizador con alcohol.
  3. Agita bien antes de cada uso.
Nota: Antes de usar el repelente en todo el cuerpo, haz una prueba en una pequeña porción de piel para asegurarte de que no haya reacciones alérgicas. Evita el contacto con los ojos y mucosas.

Un llamado a la acción.

En este Día Internacional contra el Dengue, invitamos a todos a tomar medidas preventivas para protegerse y proteger a sus seres queridos de esta enfermedad. Al mismo tiempo, fomentamos el uso de métodos naturales y sostenibles para el bienestar de nuestras comunidades y del medio ambiente.

Comparte esta información y la receta del repelente casero con tus amigos y familiares. Juntos podemos hacer la diferencia en la lucha contra el dengue.

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México, país de demostración del amaranto según la FAO

En un momento histórico para la agricultura y la seguridad alimentaria, México ha sido designado como país de demostración del amaranto por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Este nombramiento forma parte de la iniciativa global “Un país, un producto prioritario”, que busca destacar productos agrícolas con cualidades únicas y un impacto significativo en la nutrición y el bienestar de la población.

Un reconocimiento al trabajo y compromiso.

Este reconocimiento es un homenaje al arduo trabajo y la dedicación de los productores mexicanos, quienes han mantenido viva la tradición del cultivo del amaranto, un grano ancestral con profundas raíces en nuestras culturas prehispánicas. La designación también subraya el potencial del amaranto para mejorar las condiciones de vida de los agricultores y contribuir significativamente a la seguridad alimentaria tanto en México como en el mundo.

Nuestra conexión con este logro.

En Amaranto de Mesoamérica, nos sentimos profundamente conectados con este logro nacional. Desde nuestra fundación, hemos estado comprometidos con la promoción del amaranto como un alimento esencial para una dieta saludable. Nuestra misión es clara: colaborar con agricultores locales, ofreciendo precios justos por su cosecha ,fomentando el cultivo sostenible de este grano tan valioso y produciendo alimentos con alto valor nutricional.

Creemos que el amaranto es más que un simple alimento; es un recurso vital para enfrentar los desafíos globales relacionados con la nutrición y la sostenibilidad. Este reconocimiento de la FAO refuerza nuestra convicción de que el amaranto puede desempeñar un papel crucial en la construcción de un futuro más saludable y equitativo para todos.

Nuestro compromiso con el desarrollo comunitario.

La iniciativa de la FAO también pone de manifiesto la importancia de mejorar la producción, almacenamiento, procesamiento y comercialización del amaranto a través de innovaciones tecnológicas y prácticas sostenibles. En Centeótl y especificamente en nuestro programa “Amaranto de Mesoamérica“, estamos alineados con estos objetivos, trabajando incansablemente para garantizar que cada etapa de la cadena de valor del amaranto sea eficiente, justa y respetuosa con el medio ambiente.

Además, nos esforzamos por integrar y aplicar tecnologías y prácticas agroecológicas que no solo aumenten la productividad, sino que también preserven el patrimonio cultural y las características únicas de las regiones donde se cultiva el amaranto. Creemos que, al promover el amaranto como un producto clave en la lucha por la seguridad alimentaria, estamos contribuyendo al bienestar de nuestras comunidades y a la protección de nuestro entorno natural.

Mirando hacia el futuro.

El reconocimiento de México como país de demostración del amaranto no solo es un motivo de orgullo, sino también un llamado a la acción. En Centeótl AC y Amaranto de Mesoamérica, estamos más comprometidos que nunca a continuar con nuestra labor de promoción del amaranto, apoyando a los pequeños productores y fomentando el consumo de este superalimento en todos los rincones del país.

Invitamos a todos a unirse a esta causa, apoyando el cultivo y consumo del amaranto, y siendo parte del movimiento global que busca un futuro más saludable y sostenible para todos.

Fuente: Secretaría de Agricultura y desarrollo rural. 

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Un viaje de aprendizaje: mi experiencia como practicante en el CDCA

Torrance Wagner (Tori), estudiante de Ingeniería en Botánica y agricultura sostenible en el Connecticut College en New London, U.S.A. Tuvo la oportunidad de realizar sus prácticas en el Centro de desarrollo comunitario Centeótl, y su programa; Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica; dedicado al desarrollo comunitario en los Valles Centrales de Oaxaca. Durante su estancia de diez semanas, Tori se integró al equipo, participando activamente en diversos proyectos que no solo le permitieron aplicar sus conocimientos, sino también aprender valiosas lecciones que marcarían su formación profesional y personal. En este artículo, compartimos su experiencia, durante este periodo transformador.

Desde Centeótl AC, queremos expresar nuestro más profundo agradecimiento a Tori Wagner por su dedicación y compromiso durante sus prácticas con nosotros. Su energía, curiosidad, y capacidad de aprendizaje fueron un valioso aporte a nuestros proyectos y dejaron una huella positiva en nuestro equipo y comunidad. Le deseamos mucho éxito en su camino profesional y estamos seguros de que seguirá siendo una embajadora de los valores que compartimos. ¡Gracias, Tori, por todo tu trabajo y por ser parte de nuestra familia durante estos meses! Siempre tendrás un lugar en Centeótl AC.

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Desarrollo Integral en los Valles Centrales de Oaxaca | Teotitlán del Valle

Sabiduría Ancestral y Sustentabilidad

Leticia, una joven originaria de la comunidad de Teotitlán del Valle, dentro del estado de Oaxaca; en México, nos cuenta un poco acerca de su parcela y huerto familiar, ella y su hermana cuidan de ella día a día, preservando las costumbres y cultura que su familia les inculcó. Dentro de las actividades del proyecto “Desarrollo Integral en los Valles Centrales de Oaxaca”, El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl. Pretende que las familias aprendan a diversificar sus parcelas y la producción de sus huertos familiares y recuperan el conocimiento sobre el valor nutricional de los alimentos locales tradicionales y las dietas equilibradas.

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Hoy, Día Mundial del Agua!

Ante la gravedad de la crisis climática por la que atravesamos en el planeta entero y en particular la escaséz cada vez creciente del agua para satisfacer las necesidades básicas, es urgente generar la reflexión colectiva para desarrollar e implementar acciones que coadyuven a amortiguar nuestro impacto en el ambiente.

Hoy debemos ser concientes de que todas las acciones en pro de la conservación ambiental nos benefician directamente a los humanos, es urgente recuperar nuestro planeta para no llegar al límite del abismo al que irremediablemente nos acercamos.

El agua, nuestro vital líquido se agota y debemos actuar de manera integral para su cuidado y disponibilidad. Centéotl desde su origen ha propuesto acciones realizables desde el espacio familiar y comunitario, hoy sigue vigente que en nuestras comunidades generemos espacios de reflexión y conciencia de la importancia de la siembra de árboles principalmente de especies nativas, la implementación de diversas estrategias de cosecha y almacenamiento de agua de lluvia para no ver que escurre ante tanto pavimento tirado en un falso desarrollo implementado por las autoridades de nuestros pueblos. Cuidemos el agua, no la desperdiciemos y cosechemos en todos los recipientes disponibles en casa el agua de la lluvia que pronto llegará, construyamos pozos y zanjas de infiltración en nuestros patios y banquetas y no la dejemos que escurra en las calles pavimentadas, exijamos que las autoridades construyan obras de retención como presas y gaviones en los arroyos y ríos. Cultivemos utilizando sistemas de ahorro de agua como el riego por goteo, aspersión y otros sistemas ahorradores y si nuestro terreno presenta una pendiente, sembremos barreras vivas que detengan la erosión y la velocidad de escurrimiento del agua de lluvia y que infiltren con sus raíces el agua.

Estamos en tiempos electorales y en las comunidades debemos hacer un alto ante las propuestas de las y los candidatos, si no incluyen en éstas acciones realizables y concretas de conservación ambiental, de cosecha y almacenamiento de agua de lluvia, acciones estratégicas ante la crisis climática que ya estamos viviendo, exijamos que las incluyan!

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¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!

¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo desde Centéotl A.C.!

En esta temporada llena de luz y alegría, extendemos nuestros más cálidos deseos de Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo a todos nuestros colaboradores, socios, amigos y comunidades que han sido parte fundamental de Centéotl.

Que esta Navidad esté colmada de amor, paz y momentos especiales junto a sus seres queridos. Agradecemos sinceramente su continuo apoyo y dedicación, elementos que han sido la base de los logros y contribuciones significativas que hemos alcanzado juntos.

Mirando hacia el próximo año, esperamos con entusiasmo nuevas oportunidades para colaborar, crecer y seguir trabajando juntos por un impacto positivo en nuestras comunidades.

¡Que esta temporada festiva traiga consigo la alegría de la camaradería y la esperanza para el futuro!

Con gratitud, 

El equipo de Centéotl A.C.

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La producción de bioinsumos en Maguey Largo.

El día de hoy sábado 26 de agosto, asistimos a la inauguración del Centro dé Producción de Bioinsumos (CPB) en Maguey Largo en San José del Progreso, Ocotlán, como parte de una experiencia de colaboración entre el Centro de Desarrollo Comunitario Centeotl AC y Producción para el Bienestar del gobierno federal, en el marco del Proyecto financiado por la Fundación Groundswell Internacional. La Sinergia que logramos en la implementación de éste proyecto beneficia a diversas localidades de la región de Ocotlán logrando impactar en la producción de bioinsumos aprovechables en la producción de alimentos saludables para el autoconsumo y la comercialización regional.

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Día de Muertos – Una tradición que perdura

Día de Muertos en Centéotl

“Rescataremos con orgullo y sin avergonzarnos nuestras tradiciones locales que dan salud a nuestro cuerpo y a nuestro espíritu”

Principio 10

El Día de Muertos, una tradición que tiene como objetivo recordar y honrar a aquellos que han dejado este mundo, pero que viven y vivirán por siempre en nuestra memoria.

Con desfiles, música, comida, ofrendas y mucho color, nos preparamos para recibir a nuestros muertos, aquellos que nos han dejado recuerdos y enseñanzas.

El altar es uno de los elementos más importantes y que sin duda no puede faltar para poder rendirle homenaje a nuestros difuntos.

Siguiendo nuestro Principio 10, elaboramos nuestro altar institucional, como una forma de honrar y también de seguir preservando esta hermosa tradición.

Y este fue el resultado final de nuestro altar.

Gracias a todos los compañeros por su colaboración y disposición para esta actividad.

¡Vivamos nuestras tradiciones !

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CDCA

15 de octubre, Día Nacional del Amaranto

El pasado 15 de octubre es reconocido como el Día Mundial de la Alimentación por la FAO, Organismo de las Naciones Unidas para la Alimentación, que en éste año su lema reza “Por una alimentación saludable e inocua”. Muchos esfuerzos se desarrollan en los distintos ámbitos para fortalecer la conciencia de la producción sostenible de alimentos, la dismuinución de los compuestos químicos utilizados en la agricultura y el acceso más equitativo a alimentos proteínicos para las familias rurales y campesinas; desafíos que junto con la adaptación de los esquemas productivos ante el cambio climático son esfuerzos que surgen desde el seno propio de las familias campesinas. En México éste día fué decretado como el Día Nacional del Amaranto, y de manera local en Oaxaca fué decretado también como parte del esfuerzo que distintas organizaciones civiles y de productores que nos hemos abocado al esfuerzo de rescatar éste cultivo prehispánico tan importante para brindarle a la canasta básica de la seguridad alimentaria familiar un alimento de alto valor proteínico, principalmente para las familias cuya fuente de proteína animal es limitada. Nos congratula que los conocimientos de la población para una sana alimentación sea más amplia e incluye al Amaranto como un alimento saludable, que en Oaxaca las propiedadades del amaranto en su consumo en fresco como hortaliza fresca es una de las principales formas de consumo y que en la búsqueda de una alimentación saludable nunca falte el Amaranto! En y desde la política pública aún no se ha hecho justicia a los campesinos y campesinas de 8 estados de la república que estamos rescatando éste cultivo, dado que desde 2015 fué nombrado cultivo estratégico, hoy carece de posibilidades de proyección desde la política pública para posicionarlo como lo que realmente es: Un alimento de alto valor nutricional que México aporta al mundo.

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