Educadores de Canadá visitan el CDCA para conocer experiencias agroecológicas
Eva y Paco, docentes de una escuela indígena de la costa oeste de Canadá, recorrieron el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica para intercambiar conocimientos sobre producción sostenible y conservación de semillas nativas. Las puertas del Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC siempre permanecen abiertas para todas aquellas personas que buscan aprender, compartir conocimientos y fortalecer […]
Estudiantes del TecNM Campus San Miguel el Grande fortalecen conocimientos agroecológicos en el CDCA
Jóvenes de Ingeniería en Desarrollo Comunitario realizaron una visita formativa de dos días para conocer métodos de producción agroecológica, bioinsumos y conservación de semillas nativas en Oaxaca. Los días 12 y 13 de mayo de 2026, desde el Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA) recibimos con mucho entusiasmo a once estudiantes y dos docentes de […]
Amaranto de Mesoamérica y Alpezzi Chocolate Fortalecen su Colaboración con un Taller de Galletas
El pasado 19 de noviembre se concretó de manera exitosa la vinculación entre Amaranto de Mesoamérica y Alpezzi Chocolate, con la realización del primer taller de elaboración de galletas nutritivas a base de amaranto y chocolate Alpezzi. Dicho taller se llevó a cabo en el interior de la fábrica de Amaranto de Zimatlán de Álvarez, […]
Amaranto de Mesoamérica participa en la Feria de la Salud por el Día Mundial de la Diabetes
El día de ayer, 14 de noviembre de 2025, el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C., a través de Amaranto de Mesoamérica fue invitado a participar con un módulo informativo para promover el Amaranto en la Feria de la Salud organizada por la Unidad de Medicina Familiar No. 01 Oaxaca, como parte de sus acciones […]
Jornada de Talleres de Cocina con Amaranto
El Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C, desde hace 30 años busca rescatar el consumo, cultivo, transformación y distribución del amaranto, conocido anteriormente como “el grano de los dioses”; por su importancia en la alimentación de los pueblos indígenas de México, ha sido impulsado bajo diversas iniciativas y proyectos, con el fin de darle protagonismo […]
Estudiantes de Chapingo: Una inmersión en la agroecología y la historia social
Los estudiantes de primer semestre de Ingeniería Agronómica en Sociología Rural, de la Universidad Autónoma Chapingo realizaron su primer viaje de estudios, una experiencia enriquecedora que los acercó a la realidad de la agricultura sostenible y la historia social de Zimatlán de Álvarez. El Centro Demostrativo y Capacitación Agroecológica (CDCA) fue el escenario elegido para […]
El Centro Demonstrativo y Capacitación Agroecológica fomenta la educación ambiental desde la infancia
El pasado 26 de noviembre, nuestro centro tuvo el honor de recibir al jardín de niños “Francisco Gabilondo Soler” en una jornada de aprendizaje y sensibilización ambiental. Niños, padres y maestros participaron en diversas actividades diseñadas para promover el cuidado del medio ambiente y la alimentación saludable. El recorrido guiado por las instalaciones del centro […]
Taller de cocina con amaranto en San José del Progreso
San José del Progreso, Ocotlán de Morelos, Oaxaca. 27 de Octubre del 2024. ¡El amaranto, un tesoro ancestral, conquistó los paladares en San José del Progreso!, nuestro taller de cocina organizado por el centro demostrativo y capacitación agroecológica (CDCA) y apoyado por Groundswell International, se llenó de aromas y sabores únicos, gracias a este superalimento. […]
Los Orígenes del Día Nacional del Amaranto en México
El amaranto, un cultivo ancestral con un alto valor nutricional y cultural para México, ha sido objeto de diversas iniciativas para promover su consumo y producción a nivel nacional. Una de las más significativas ha sido la propuesta y eventual establecimiento del Día Nacional del Amaranto. A continuación se presentan los antecedentes y el proceso […]
Promoviendo la alimentación saludable con amaranto: C.B.T.i.s 259
El pasado 11 de octubre, nuestros equipos del CDCA (Centro demostrativo y capacitación agroecológica) y Amaranto de Mesoamérica, tuvieron el honor de participar en la conmemoración del Día Mundial contra la Obesidad, en el Centro de bachillerato tecnológico, industrial y de servicios No. 259. Ubicado en el municipio de Santa Cruz Xoxocotlán. Con el objetivo […]