Estufas “LORENA” en Centro Demostrativo y Capacitación Ecológica!

La estufa “Lorena” es un tipo de fogón alternativo, bastante rustico que permite el ahorro de leña en hasta 50%. También evita que los hogares se llenen de humo, las cocinas de hollín y quienes cocinan evitan estar inhalando humo. ahorra leña porque conserva el calor durante horas. Tienen el nombre de “LORENA”, por construirse de lodo y arena. En otras regiones suelen llamarles “Patsary”.
El lodo y arena usados para su construcción, son malos conductores del calor, resultan por ello los más adecuados ya que retienen el calor y lo liberan poco a poco.
Aprovechan doblemente el calor producido por la combustión de la leña, directamente en una cámara llamada de combustión, la cual tiene la función de mantener el calor evitando que se escape, e indirectamente por medio de unos túneles, que conectan la cámara de combustión con las hornillas y el tiro o la chimenea. Por estos conductos corre el aire caliente producido en la cámara, el cual es conducido por un lado hasta las hornillas, mientras que por el otro llevan el excedente del aire caliente y el humo hasta expulsarlos por el tiro o chimenea, sacandolo fuera de la casa.
Si quieres saber como es una estufa “Lorena”, podras verla funcionando en el Centro Demostrativo y Capacitación Ecologica, en Zimatlán de Alvarez. en el paraje denominado “Lobeniza” que esta rumbo al basurero municipal.
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Cosecha de parcela extemporánea de amaranto!

El 22 de abril, cumplió cuatro meses de establecida la “parcela extemporanea de Amaranto” que sembramos en Valdeflores, Zimatlán. El pasado jueves 26 y lunes 30 de abril, así como 2 de mayo cosechamos entre 3 personas la parcela establecida. Esto lo hicimos porque ya todo el grano maduró, aunque los colores del amaranto siguen muy vivos y pareciera muy apresurada la cosecha; sin embargo las aves se vuelven unas autenticas plagas de este cultivo. El solo posarse sobre las espigas hace que el grano caiga y los cientos de aves que llegan a comerse el grano a la larga provoca perdidas considerables.
Entre colores salmón, naranja, lila y rosa, un gusto cosechar espigas de amaranto.
Te comparto algunas fotos de nuestra parcela y nuestras actividades.

 
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Degustación y promoción de productos de Amaranto en “De Isa Tienda Nutricional” en el Centro Histórico de la Cd de Oaxaca.

El día de hoy 5 de Mayo de 2018, el equipo que integra “Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL” realizó “Promoción y Degustación de los diferentes productos de amaranto que elaboran en “De Isa Tienda Nutricional” en la calle de Colón No. 110 en el Centro Histórico de la Cd de Oaxaca.
Se elaboró también una deliciosa agua de horchata con amaranto que se compartió con los asistentes. Un evento para festejar por anticipado a “las madres en su día”.
Con un excelente regalo que implicó compartir y convivir degustando productos de amaranto, además de hablar con mucha emoción sobre el Centro de Desarrollo Comunitario “Centeotl” AC y por supuesto del quehacer de Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL.
Se hablo largo y tendido sobre nuestros productos de amaranto, principalmente de los que se exhiben en la tienda así como sobre los beneficios nutricionales del amaranto con los clientes de la tienda y que también son nuestros clientes.
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Amaranto de Mesoamérica para el Mundo presente en el Congreso Gastronómico CONALEP 2018 en Puerto Escondido, Oaxaca.

Los días 28 y 29 de abril de 2018 Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL en la persona de Mario Enrique Rendón Hernández, Gerente General se hizo presente en este importante evento.
Las actividades se realizaron en el salón Pinotepa del Hotel Caracol Plaza & Resort. Mario Enrique participó con una conferencia magistral en torno a nuestro quehacer con el amaranto y llevo muestras de amaranto, entre ellas hojas que el Chef Alejandro Ruíz, utilizó para elaborar platillos únicos a base de hojas de amaranto.
Este fue un evento de talla internacional pues además del Chef Alejandro Ruiz estuvieron también, el Chef Jesús Gibaja, Chef Rodolfo Castellanos, Chef Carlos Gaytan, Chef Benito Molina, Cocinera tradicional Benedicta Alejo, Youtuber Lalo Villar, Chef Ronny Hernández y la internacionalmente reconocida cocinera tradicional Abigail Mendoza.
Estas actividades tuvieron de fondo las paradisíacas playas de Puerto Escondido.
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Alejandro Ruiz, Chef de Casa Oaxaca visita Centéotl AC y Amaranto de Mesoamérica!

Hace tiempo ya que Nallely Cuevas Santaella, Coordinadora de Fomento Microempresarial del Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC ha tratado de convencer a Alejandro Ruiz, Chef de Casa Oaxaca con el fin de que sea nuestro “embajador” en el tema del amaranto.
Alejandro Ruiz es considerado como uno de los mejores chefs del país.
Finalmente el día de ayer, domingo 22 de abril del 2018, tuvimos el privilegio de contar con su grata presencia.
Visitó las instalaciones de Amaranto de Mesoamérica para el Mundo SC de RL, en donde recibió una charla de la forma en que se esta trabajando el tema con familias campesinas y como se acopia la materia prima (grano y cereal de amaranto) para transformarlo en productos diversos a base de amaranto.
Después se le invitó a degustar la rica gastronomía zimateca, en donde acordamos que el Chef Alejandro Ruiz, retoma el tema del amaranto para difundirlo en su quehacer, pasando por integrarlo en su carta y llevarlo a exposiciones nacionales e internacionales.
Nallely Cuevas Santaella queda como responsable de esta relación y le dará seguimiento a este tema, al mismo tiempo que; Mario enrique Rendón Hernandez, gerente general de Amaranto de Mesoamérica para el Mundo será quien surta la materia prima que el chef necesite.
Tanto Mario Enrique Rendón como Nallely Cuevas y el Chef Alejandro Ruiz estarán dando una conferencia en Puerto Escondido este fin de semana en un evento internacional.
También tuvimos la visita en este acto de compartir, a Susana Harp quien es amiga de la organización, y también a Othon Cuevas, asesor del Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC.
Agradecemos infinitamente su grata presencia y el apoyo que brindan a nuestro quehacer, estamos seguros que con su ayuda el tema del amaranto, y en general todo el trabajo que Centeótl AC realiza, se fortalece cada día más.
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Centéotl AC presente en la celebración del “Día Internacional De La Madre Tierra”.

El día de ayer 22 de abril del 2018, se celebró el “Día Internacional De La Madre Tierra” y el Centro de Desarrollo Comunitario “Centéotl” AC se hizo presente. Esta celebración se realizó en San Martín Tilcajete, Fue organizado por el Centro de Derechos Indigeneas “Flor y Canto” AC., la Coordinadora de Pueblos Unidos por el Cuidado y Defensa del Agua y las Autoridades Municipales de San Martín Tilcajete.
Estuvieron presentes autoridades de 12 municipios de los valles centrales.
El objetivo: del evento fue “fortalecer el vínculo de respeto hacia la madre tierra, mediante la reflexión y análisis comunitario y así impulsar acciones de cuidado y arraigo para ella”, es decir; compartir las diferentes formas que estamos impulsando para salvar el planeta, cada quien desde su trinchera y sus formas.
Se realizaron una serie de actividades, tales como un ritual a la madre tierra en el cerro de mariasanchez, se plantaron árboles. y también hubo dos ponencias:
-Relación de la madre tierra y los pueblos indígenas.
-Deterioro del medio ambiente, causas, consecuencias y acciones que contribuyan al cuidado d la Madre Tierra. Esta ponencia es la que nos correspondió dar como Centéotl AC, en voz de Andrea Estefana Martínez, apoyada por Adriana Cointa Geronimo Díaz, quienes desarrollaron nuestro quehacer en torno al eje estratégico “Medio Ambiente”. Que desarrollamos haciendo vida nuestros principios, especialmente:
2. Daremos a la tierra el trato que le han dado nuestros antepasados, como la Madre que nos alimenta, no lastimaremos sus entrañas con químicos y basura y la reforestaremos en tiempo de lluvias.
3. Cultivaremos con métodos naturales hortalizas, principalmente amaranto. Comeremos una parte de nuestra cosecha y el resto la venderemos.
4. Cuidaremos el agua, no la desperdiciaremos y para beberla la hemos de hervir.
También compartimos lo que estamos haciendo en el Centro Demostrativo y Capacitación Ecológica (CDCE), en donde implementamos una serie de formas sencillas determinadas a salvar al planeta.
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Iniciativa exitosa en Santiago Apostol!

Otra mujer muy trabajadora que vive en Santiago Apóstol y que también es integrante de la colmena 167, “Mujeres Activas” es doña María Guadalupe Avila Rincón de la misma colmena de Santiago Apóstol, ella llegó a Santiago Apóstol hace 10 años, es originaria de Uruapan Michoacan pero se caso con un señor de Santiago Apóstol. Hace algunos años puso su taquería llamada “El mexicano” pues le recuerda los años que vivió en los EEUU, en esta taquería es donde invierte se crédito del Programa Bancomunidad – Fincomunidad.
Esta mujer dice que se siente muy contenta de ser integrante de la colmena, comenta que ha hecho otras amistades, que le gusta mucho el día jueves; pues es el día que va a su reunión de colmena, menciona sonriendo que se toma una hora para escuchar, conocer, convivir y aprender.
Doña Lupe, como le dicen en la localidad y en la colmena hizo vida el valor de la disciplina, muy contenta también nos mostró el reconocimiento que su colmena y la Promotora de Desarrollo y Servicios Financieros (PDSF) le entregaron a nombre del Programa Bancomunidad-Fincomunidad por ser la más puntual en llegar a las reuniones.
Esta taquería es al mismo tiempo una galería de arte y doña Lupe aprovecha a los clientes que llegan y les ofrece una infinidad de hermosos cuadros que tiene a la venta.
Doña Guadalupe genera en su iniciativa dos empleos para mujeres. Esto nos anima mucho a continuar este proyecto, pues los beneficios económicos no se dan solo a nivel de la socia del Programa Bancomunidad-Fincomunidad sino que permean a nivel comunitario.
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Otra iniciativa en tianguis de Santiago Apostol!

Al lado del “puesto” de doña Rafaela Sabina Mendoza Aguilar, en el tianguis de Santiago Apostol se encuentra el de Minerva López López también integrante de la colmena 167, “Mujeres Activas”. Ella vende ropa típica, principalmente blusas. Esta mujer nos compartió que desde la edad de 13 años, su mamá le enseño pacientemente este arte, ella aprendió a dibujar. Ahora dibuja y borda hermosas blusas, servilletas, cojines , fundas para las almohadas y manteles. Minerva también aprendió a tejer y con este aprendizaje complementa sus prendas haciendo las orillas de sus servilletas, manteles y fundas, teje también bonitas blusas. Es muy interesante ver lo que hacen estas incansables mujeres, también escuchar sus testimonios nos motiva y nos permite ver que estamos en la senda correcta, pues el objetivo de este trabajo que pasa por el microcrédito, el ahorro y la capacitación llega la empoderamiento que debe desarrollar la mujer para vivir en plenitud.
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Mujeres de Colmena en Tianguis de Santiago Apostol!

Santiago Apóstol, Oacotlán, es una pintoresca localidad de los Valles centrales de Oaxaca. Es esta una comunidad que se valora mucho como tal, como una comunidad zapoteca en donde la mayoría de las personas vive orgullosa de lo que le heredaron sus antepasados. Literalmente han emprendido una lucha por conservar su lengua y sus costumbres, esto a pesar del embate del entorno que tiende hacia borrar todos los vestigios que dan el sentido de comunidad endemica con profundas raíces prehispanicas y una forma diferente de concebir la vida, basada en las enseñanzas de los antepasados.
Todos los días en Santiago Apóstol se hace un pequeño tianguis; más pintoresco aun, ahí es donde las familias de la localidad expenden sus flores(se producen muchas en esta localidad), verduras y en general su producción agrícola. También hay personas que venden tortillas, carne de diferentes especies para hacer la comida, mucho pan de diferente tipo, comida, etc.
A este mercado asiste la señora Rafaela Sabina Mendoza Aguilar , integrante de la colmena 167 llamada “Mujeres Activas” que funciona en esta localidad. Esta emprendedora abeja llega desde muy temprano al tianguis para realizar la venta de unos deliciosos dulces regionales que elabora conjuntamente con su esposo, ella además de trabajadora se caracteriza por ser muy disciplinada en su colmena, pues viene de Ocotlán de Morelos para asistir a sus reuniones de colmena. Al igual que otras 3500 mujeres cree en el trabajo, el compromiso, la responsabilidad y la solidaridad que se da dentro de las colmenas en torno al microcrédito para salir adelante, además de reconocer que la colmena en un espacio que les brinda alegría y compañerismo.
Felicitamos a la señora Rafaela Sabina, si alguien de Santiago Apóstol quiere conocer como funciona una colmena, no dude en preguntar a esta señora que le contara con detalles como se desarrolla el trabajo en su colmena y también debe darse de la oportunidad de probar sus dulces regionales y el pan de yema que hace los fines de semana.
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El microcredito con mujeres artesanas de Atzompa!

Atzompa, toma su nombre del náhuatl y significa ‘En la cumbre del agua”. En este municipio ya conurbado con la Cd de Oaxaca se vive de la artesanía. Una gran proporción de la población depende de este oficio, y luchan día a día para que no se pierda. Aunque a Santa María Atzompa lo reconocen por elaborar el barro verde, en los últimos años algunas familias han comenzado a explorar diferentes variedades de barro.
Ahora se pueden encontrar tanto en el mercado de artesanías, como en los hogares de los artesanos y artesanas; barro natural, blanco, rojo. Antes encontrabas más jarros, ollas, platos, tasas, en general utensilios de cocina, ahora las y los artesanos innovan y han pasado de lo clásico a lámparas, accesorios para la sala, cocina, recámaras y artículos decorativos diversos.
En esta localidad es donde se formó la Colmena número 152, llamada “mujeres artesanas” y la señora María Asunción Vásquez es una de sus integrantes, ella usa su crédito nos dice Erendira Zoveyda Castellanos Bolaños, Promotora de Desarrollo y Servicios Financieros del Programa Bancomunidad – Fincomunidad del Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl AC a la venta de artesanías. Ella es artesana y particularmente invirte en la compra de barro de golpear, barro de remojar y polvo para decorar sus artesanías.
Cuando vayas a Atzompa pregunta por doña María Asunción Vásquez, ella con gusto te contará como funciona su colmena y claro, no dudes en comprar lo que esta mujer sabe hacer con sus manos, que es herencia de sus padres y abuelos y quien sabe cuantas generaciones más.
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